Желчекаменная болезнь: диета для сохранения здоровья

Как говорил великий врачеватель авиценна – нужно использовать еду в качестве лекарства. Все, что попадает в организм извне, перестраивает его в соответствии с теми элементами, которые несёт в себе. Если при желчнокаменной болезни есть правильную пищу, можно в значительной степени повлиять на течение заболевания.

Диета на всю жизнь для многих людей с таким недугом, как желчнокаменная болезнь, звучит устрашающе. Но на самом деле ее можно придерживаться играючи. Для того чтобы добиться лучшего результата необходимо только проявить фантазию и можно не беспокоиться - никаких ущемлений в правах не будет ощущаться ни на одно мгновение.

Чтобы отнестись к диете более ответственно, необходимо осознать тот факт, что болезнь уже существует как таковая. Справиться с болезнью на 100% всё-равно не получится, поэтому не стоит искать других выходов, и придется привыкать к новому положению. Нужно учитывать и определенные ограничения, которые будут соответствовать лозунгу – лекарство должно быть едой.

Второе условие для успешного следования всем рекомендациям по питанию – научиться составлять такое меню, которое будет не только полезным, но еще и достаточно вкусным, чтобы никто не ощущал себя недокормленным на различных застольях.

Желчнокаменная болезнь отличается тем, что при ее прогрессировании в протоках, ведущих к печени, образуются камни. Они обычно содержат в себе холестерин и соли из пищи. То, что эти вещества оседают именно в этом месте связано с обменными нарушениями. Холестерин не может перерабатываться и расщепляться полностью.

Кроме того, причиной для образования камней зачастую являются инфекционные воспалительные процессы, которые приводят к изменению желчи и ее застою в пузыре.

Для того чтобы справиться с последствиями нарушения холестеринового обмена, которым отличается желчнокаменная болезнь, диета должна быть подобрана с учетом того, что в пище будет значительно снижено количество жиров и углеводов.

Также в питании не должно быть продуктов, которые содержат холестерин в больших количествах. Полностью отказаться придется от печени, жирного мяса, яичного желтка. Естественно, нельзя использовать для приготовления пищи свиной и говяжий жир. И эти ограничения важно поддерживать в питании на протяжении вей жизни.

Стоит помнить о том, что холестерин из крови выделяется при помощи солей магния, поэтому обязательно в составе диеты должны быть абрикосы, крупа гречки и овсяные каши. Этот рацион способствует общему оздоровлению организма и сбросу лишних килограммов.

Еще одной рекомендацией, которая поможет понять, как питаться при желчнокаменной болезни, становится влияние на желчь. Она должна постоянно находиться в жидком виде и не застаиваться. Для чего нужно включить в меню минеральную воду с повышенной щёлочностью - Боржоми, Поляна Квасова и другие. Также для этой цели используются те продукты, в которых определяется повышенное количество лецитина. Этим полезным веществом богаты сливки и сливочное масло.

Кроме того, в рационе всегда должны быть овощи – свежие, отварные или запечённые. Ежедневно нужно употреблять с пищей не менее 100 грамм белка, 70 грамм жиров и 450 грамм углеводов. Соль нужно ограничивать до 8 грамм в сутки. В сутки рекомендуется выпивать не мене 2 литров жидкости. Во время этой диеты стоит придерживаться дробного питания, когда приемов пищи в день бывает не меньше 6.

В пищу можно употреблять черствый белый или свежий серый хлеб. Супы должны быть фруктовые или вегетарианские. Рыбу и мясо можно использовать в пищу в отварном или запечённом виде. Хорошо включать в рацион вымоченную сельдь, которая имеет в своем составе множество лиотропных веществ.

Больным этим недугом необходимо навсегда отказаться от мясных и рыбных соусов, солений, копченостей и колбас. Торты, пирожные с кремом и охлажденные блюда для них тоже остаются под запретом. Все сдобные изделия и продукты, содержащие в себе шоколад или кофе, также находятся под строгим запретом. Чтобы справиться с болезнью иногда требуется соблюдать диету на протяжении нескольких лет.

За один день больному рекомендуется съедать не более трех кусков белого хлеба, кусочка сливочного масла и трех столовых ложек сахара.

Завтрак рекомендуется строить по следующим принципам: он должен содержать гречневую кашу, пудинг из сыра и чай с молоком. В качестве второго завтрака используется одно зеленое яблоко.

Обед включает в себя вегетарианский борщ с мясом под молочным соусом и тушёную на растительном масле морковь. В качестве десерта используется компот из сушёных фруктов. Ужин состоит из вареной рыбы и овощного рагу. На ночь можно выпить стакан кефира.

Если человек будет правильно подходить к диете для поддержания его здоровья, он сможет справиться с желчнокаменной болезнью без хирургических вмешательств. Возможно, ограничения отпугивают многих людей, но сегодня можно найти множество вкусных и здоровых блюд, которые создавались специально для человека с такими ограничениями.

Шутки со здоровьем заканчиваются плохо. Если не придерживаться здоровой диеты при подобном наращении холестеринового обмена, можно получить воспаление желчного пузыря с последующим его удалением. В самых крайних случаях может наступить смерть больного.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ