Жульен - рецепт

Главным преимуществом низкоуглеводной диеты является отсутствие количественных ограничений пищи. Большой акцент делается именно на качестве еды.

Исключите из своего рациона продукты, содержащие углеводы, и Ваша фигура будет стройной, а живот подтянутым. В случае совмещения физических упражнений и правильного питания можно добиться шикарного рельефа мышц.

Но давайте поговорим о принципах действия диеты. Благодаря термическому эффекту белка в организме происходит ускоренный метаболизм, что приводит к сжиганию излишних жиров. То есть, питаясь, в основном, животными жирами и белками, Вы имеете шансы значительно похудеть.

Также постарайтесь не принимать в пищу продукты, которые содержат в себе сахар. Именно он провоцирует возникновение в организме переизбытка глюкозы. В таком случае энергия будет браться из этого источника, а жир так и останется на боках и животе.

Несмотря на большой список запретных продуктов, рецепты низкоуглеводных блюд удивляют разнообразием. Соблюдая диету, Вы имеете возможность питаться изысканными и деликатесными блюдами, которые быстро и легко готовятся.

Например, для того чтобы приготовить диетический жульен, Вам понадобятся следующие продукты: куриное филе (250 грамм), шампиньоны (300 грамм), репчатый лук (1 штука), сливки обезжиренные (100грамм), сыр низкой жирности (150 грамм), оливковое масло (2-3 столовых ложки), соль и перец по вкусу.

Прежде всего, промойте куриное филе, избавьтесь от пленок и прожилок. Затем отправьте мясо на огонь; филе должно вариться около 25 минут. Тем временем тщательно промойте шампиньоны, но не оставляйте их в воде: грибы могут размокнуть и потерять аромат. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.

Диетический жульен, рецепт которого достаточно прост, отличается от обычного жульена тем, что процесс жарки сводится к минимуму. Именно поэтому, поместив в сковороду лук и предварительно нарезанные пластинками шампиньоны, добавьте немного воды и оливкового масла. Накройте сковородку крышкой и тушите массу около 10 минут на маленьком огне. Затем добавьте туда сливки, перемешайте грибы и лук и оставьте их на огне еще на пару минут.

Как только курица сварится, остудите её и некрупно нарежьте. Разложите кусочки по формочкам для жульенов, а сверху выложите луково-грибную массу. Не забудьте натереть сыр и также разложить его по формочкам. Отправьте жульены в духовку на 5-7 минут, после чего посыпьте зеленью и подавайте на стол.