Как похудеть с помощью таблицы калорийности продуктов?

В погоне за вожделенным похудением многие прибегают к самым разнообразным и не всегда безопасным способам: жестким диетам, голоданию, разнообразным обертываниям и массажам. Увы, немногие знают, что для грамотного похудения достаточно лишь рассчитать количество потребляемых калорий.

Еда является основным источником энергии для человеческого организма. Как и количество любой другой энергии, этот объем можно измерить и записать при помощи специальных физических величин. Хотя универсальной единицей энергии является джоуль, большее распространение в диетологии получила другая единица - калория. Одна калория равна тому количеству тепла, которое потребуется для нагревания одного грамма воды на один градус Цельсия, и приблизительно равна 4 джоулям. Энергетическая ценность любых продуктов достаточно высока, поэтому она измеряется в килокалориях; однако в быту килокалории часто называют просто калориями. Калорийность продукта показывает, сколько энергии получит человеческий организм при полном усвоении данного продукта.

Однако в течение дня человек употребляет большое количество разнообразной пищи. Поскольку лишь немногие ведут подсчет полученных за день калорий, часто получается так, что приход энергии значительно превышает ее расход. Это далеко не всегда происходит только у тех, кто питается фаст-фудом; превысить свою норму калорий можно, даже питаясь диетическими продуктами, но не отслеживая их общую калорийность. Если полученная энергия покрывает потребности человека с большим излишком, то организм начинает запасать лишнюю энергию в жир, чтобы воспользоваться ею позже, когда наступит такая необходимость. Разумеется, лишняя энергия может уйти и на рост мышц, что и происходит у бодибилдеров и тяжелоатлетов, однако, чтобы добиться этого, необходимо давать мышцам близкие к предельным нагрузки, а также включать в свой рацион достаточное количество белка, который необходим для роста мышечной ткани. Однако физических нагрузок среднестатистического человека явно недостаточно для того, чтобы не запасать жир. Поэтому перед большей частью населения все острее встает вопрос, как похудеть. Для этого необходимо поставить организм в условия, при которых он начнет расщеплять жир.

Организм начинает добывать энергию из подкожного жира только тогда, когда он не дополучает эту энергию из пищи, из-за чего и вынужден прибегать к помощи внутренних ресурсов. Поэтому любая диета для похудения должна подразумевать снижение общей калорийности рациона.

Однако перед тем как подобрать количество калорий для диеты, необходимо рассчитать свою норму калорий. Норма калорий для похудения сугубо индивидуальна и учитывает множество факторов, таких, как возраст, пол, рост, вес и количество дневной физической активности. Рассчитать количество калорий с учетом всех этих параметров можно при помощи специальной формулы Миффлина - Сан Жеора. От полученного результата необходимо отнять примерно 20%, не более - в погоне за похудением нельзя забывать о том, что нельзя пренебрегать потребностями организма в энергии и питательных элементах. Многие девушки, пытаясь похудеть, прибегают к серьезному урезанию своего рациона, доходя до отметки в 600-800 килокалорий, что крайне опасно. Конечно, поначалу организм будет сжигать жир с более высокой скоростью, однако в то же время в организме будут происходить серьезные изменения. Метаболизм подстроится под стрессовые условия и приспособится запасать жир более эффективно и расходовать энергию экономней. Это значит, что через некоторое время даже рацион в 800 ккал будет вызывать накопление подкожного жира, что уж говорить о завершении диеты, после которого сброшенные килограммы вернутся в еще большей степени, чем прежде! И это уже не говоря о других проблемах со здоровьем, которые просто неизбежны при таком скудном рационе, не обеспечивающем организм необходимыми питательными веществами. Все это касается и монодиет, которые по определению нарушают баланс белков, жиров и углеводов. А ведь он не менее важен для похудения! Именно поэтому многие диетологи выступают с критикой диет, основанных только на подсчете калорий с помощью таблиц калорийности, утверждая, что и при правильной калорийности рациона можно набирать вес, если при этом будет нарушено соотношение питательных элементов. Рекомендуется 40% всей дневной нормы калорий получать из белков (в грамме белка содержится 4 ккал) , 15-20% - из жиров (в их грамме содержится 9 ккал) , а оставшиеся 40-45% - из углеводов (в грамме углеводов содержится 4 ккал) . Если совместить данные два подхода к похудению и отслеживать не только количество калорий, но и распределение нутриентов, то избавление от жира будет намного более эффективным. Составить меню с учетом всех требований не так сложно, как кажется; ведь на упаковках почти всех продуктов можно найти всю необходимую информацию. Незаменимым помощником будут и специальные таблицы калорий, которые легко найти в Интернете.

Многих людей необходимость постоянно считать калории заставляет отказываться от данного метода похудения. Однако есть способ облегчить эту задачу: завести блокнот, в который записывать информацию об энергетической ценности часто употребляемых продуктов, а также кухонные весы, чтобы измерять порции пищи. Уже через пару недель подсчет калорий войдет в привычку и не будет вызывать трудностей, а калорийность большинства продуктов надежно отложится в памяти.

Поэтому не стоит тратить время на поиск новых диет, а также изводить себя отказом от большинства любимых продуктов. Спорт, сбалансированное питание и таблица калорийности продуктов под рукой - все это поможет добиться куда лучших результатов, сохранив нервы и здоровье!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ