Как правильно похудеть с помощью вегетарианства?

Вегетарианство всегда вызывало бурные споры среди врачей и диетологов. Одни считают отказ от мяса необходимостью, другие утверждают, что при таком способе питания организм не получает важнейшие вещества, необходимые для нормального функционирования органов и систем.

Несмотря на то, что специалисты так и не пришли к единому мнению в вопросе о целесообразности отказа от мясных продуктов, вегетарианское питание с каждым годом приобретает все большую популярность. Некоторые используют его для избавления от хронических болезней, другие – для очищения организма от шлаков и токсинов, третьих интересует, можно ли похудеть на вегетарианстве.

Снижение веса на основе данной системы питания – задача вполне реальная. Главное при этом – правильно составить рацион, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества. Основным доводом противников вегетарианства является то, что якобы при следовании ему человек не получает необходимых для построения мышц и корректного функционирования органов и систем белков.

Мнение это ошибочное, поскольку белки содержатся во многих продуктах растительного происхождения: бобовых, грибах, фасоли, кураге, черносливе, банане, киви, орехах. Их необходимо включить в рацион диеты. К тому же вегетарианское питание не исключает употребление яиц и молочных продуктов, которые содержат ценные протеины. Ими особенно богаты твердые сорта сыра, творог, молоко. Все они должны присутствовать в меню. Для диетического питания выбирать нужно обезжиренные изделия.

Вегетарианская пища почти универсальна: любые виды растительных продуктов хорошо сочетаются друг с другом, а также с молоком и изделиями из молока. Их можно смело сочетать в одном приеме пищи, готовить из них самые разнообразные блюда.

Для того чтобы похудеть, в меню следует включить как можно больше овощей и фруктов. Некоторую их часть необходимо употреблять в сыром виде, поскольку именно в необработанных фруктах и овощах содержится наибольшее количество витаминов, минералов и грубых волокон, наличие которых крайне важно для снижения веса. Клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает перистальтику кишечника, способствует избавлению организма от продуктов жизнедеятельности.

Вегетарианство как способ похудеть - идеальный выбор. Вегетарианская пища содержит мало калорий и быстро переваривается. Что касается растительного белка, то, по мнению многих врачей, он намного легче усваивается организмом, чем протеины, содержащиеся в мясе.

Кроме того, при попадании в желудок грубые волокна разбухают, заполняя собой большую часть желудочной камеры, в результате насыщение наступает уже после небольшой порции. Овощи и фрукты можно есть в неограниченном количестве, избегая сладких сортов фруктов (бананы, инжир, виноград, дыни, груши) и крахмалсодержащих овощей (картофель, свекла, редька, батат) .

Очень полезно употреблять свежевыжатые соки, избегая добавления сахара и соли. Овощи - прекрасный гарнир к другим блюдам. Их можно употреблять с вареными яйцами, зерновыми кашами, творогом. Рекомендуется также готовить из них салаты, заправляя оливковым или льняным маслом. Нерафинированные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые стимулируют метаболизм и способствуют быстрому расщеплению жировых клеток.

В рационе обязательно должны присутствовать зерновые каши. Их лучше употреблять в первой половине дня. В качестве исходного продукта больше всего подходят неочищенные злаки: ведь именно в оболочке содержится максимальное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Блюда лучше готовить методом запаривания: с вечера заливать промытые злаки кипятком в соотношении 1: 2 и оставлять на ночь. Утром вкусный и полезный завтрак будет готов. От добавления соли и масла следует воздержаться. Кстати, о завтраке. Утренний прием необходим не только при вегетарианской, но и при любой другой диете. С утра запускаются важнейшие физиологические процессы, в том числе обмен веществ, интенсивность которого напрямую влияет на эффективность мер по борьбе с лишним весом.

Причем завтрак должен быть полноценным, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Лучший вариант утренней трапезы: овсяная или гречневая каша с овощным гарниром. В злаках содержатся сложные углеводы, являющиеся основным источником энергии для организма. Они перевариваются медленно, поступают в кровь постепенно, плавно повышают уровень сахара и на длительное время избавляют от чувства голода. Хорошей альтернативой кашам являются вареные или запеченные яйца.

В 2012 году Всемирная организация здравоохранения внесла вегетарианство и сыроедение в список психиатрических заболеваний, подлежащих непременному лечению. Причиной такого решения стала трагическая история, произошедшая в Испании: сыроеды своим способом питания довели собственных детей до комы. Интересно, что ранее в списке числилась и любовь, причем следом за наркоманией.

Если человек всю жизнь ел мясо в большом количестве и вдруг решил похудеть на вегетарианстве, то ему следует менять рацион постепенно. Нельзя в один день превратиться из активного мясоеда в мирного вегетарианца. Организм может и не выдержать такого стресса. Ведь и при неправильном питании человек привыкает именно к нему. Следует шаг за шагом исключать мясные продукты, заменяя их овощами, орехами, злаками, фруктами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ