Как приготовить апельсиновое желе с шампанским?

Многих женщин мучает вопрос, как не прибавить в весе и остаться стройной. Очень часто они обращаются к различным диетам, считают калории, занимаются физическими упражнениями. Существует огромное количество рецептов, в которых учтены калорийность, содержание в пище белков, жиров и углеводов.

Также в желе с шампанским можно добавлять различные ягоды: смородину, малину, клубнику, чернику и др. Важно знать, что желе сочетается в основном со всеми плодами. Исключение составляют такие фрукты, как киви и ананас. В них содержится особая кислота, препятствующая замораживанию желе.

Многие думают, что при диете помогают только овощные салаты, а также употребление исключительно фруктов, без дополнительных ингредиентов. Можно сказать, что это неверное мнение, потому что существует огромное количество диетических рецептов, когда можно смешивать, на первый взгляд, несовместимые продукты. Одним из таких примеров является апельсиновое желе с шампанским. Для начала о полезных свойствах и содержании калорий в каждом ингредиенте диетического десерта.

Желе, как известно, приготавливают из сока любого фрукта, сахара и желатина. Оно содержит такие компоненты, как пектин и агар-агар. Калорийность желе: на 100 гр продукта – 175-176 Ккал.

Желе популярно во всем мире благодаря своему вкусу и пользе. Содержащийся в нем желатин помогает при артрите, полезен для суставов и костей, делает волосы и ногти более крепкими. Другим заменителем желатина является агар-агар –водоросли, которые положительно влияют на желудок, выводя из организма вредные вещества.

Поэтому неудивительно, что желе входит в состав практически всех диет, а также меню детского питания. Врачи-диетологи заверяют, что лучше съесть желе, чем шоколадку. Очень важным и полезным компонентом желе является пектин. Это склеивающее вещество растительного происхождения в большом количестве содержится в яблоках. Оно способно выводить нитраты и соли из организма.  

Апельсин известен своими полезными свойствами. Первое - это наличие в нем витамина С. Апельсин обладает омолаживающими свойствами, улучшает пищеварение, повышает тонус, благодаря этому фрукту появляется сытость во всем организме.

Он является замечательным продуктом для тех, кто боится набрать лишний вес. В апельсине содержится также фолиевая кислота, положительно влияющая на сосуды, в частности, головного мозга. Калорийность апельсина – 43 Ккал на 100 г продукта. 

Калорийность шампанского составляет 88 Ккал на 100 г продукта. Этот напиток благотворно влияет на организм человека, разумеется, при условии умеренного употребления.

Шампанское помогает при гипертонии, депрессии и стрессе, и в целом укрепляет организм. В нем содержится углекислый газ, под воздействием которого улучшается кровообращение и восстанавливается дыхание.

Шампанское в определенной степени является также антибактериальным средством, и его часто используют при умывании - кожа лица становится упругой и свежей. Для апельсинового желе с шампанским потребуется апельсин, лимон, стакан сахара, один стакан игристого шампанского, 20 г желатина. 

В самом начале приготовления необходимо подготовить ингредиенты аппетитного десерта из апельсинового желе с шампанским. Вначале нужно порезать и снять с апельсинов кожицу тонкой ленточкой. Затем выжать из них сок.

После чего взять лимон, разделить напополам и выжать сок из одной половинки. Сок обязательно необходимо отстоять и только после этого процедить. Затем можно начать приготовление сиропа. Сварить сахар, воду и апельсиновую цедру, по окончании цедру необходимо вынуть. В сироп можно добавить апельсиновый сок, затем желатин.

Приготовленную массу необходимо разогреть, но важно не доводить до кипения. После дать остыть и добавить шампанское. Полученную массу влить в любые удобные емкости для желе и поставить в холодильник до полного застывания.  

Существует и другой рецепт приготовления желе из апельсинов с шампанским. Для начала требуется растворить желатин в теплой воде (очень удобно использовать желатиновые пластинки).

Далее необходимо выжать сок из апельсина в отдельную емкость и подогреть его в микроволновой печи или на плите, не доводя до кипения. Только после этого можно смешать желатин и апельсиновый сок. В полученную массу влить шампанское (наполовину от полученной массы - приблизительно 400 гр) и перемешать. Затем разлить все по формочкам, дать немного остыть и поставить в холодильник. После того как блюдо остудится, можно пробовать. 

Калорийность каждого ингредиента показана, а вот как они сочетаются вместе и какова их калорийность при приготовлении и смешивании?

Калорийность и пищевая ценность желе апельсинового с шампанским: в каждой порции 170 Ккал и 0 г жиров.

Также существует множество диет, где калорийность каждого продукта высчитывается соответствующим баллом. Одним из наиболее известных примеров такого подхода является Кремлевская диета.

Но и в других рецептах также применяется своя шкала, в которой показано скольких баллов необходимо придерживаться в течение дня. Существует специальная таблица подсчета соответствующих баллов для каждого продукта, в соответствие с которой в апельсиновом желе с шампанским содержится всего лишь 52 балла.

Рецепт такого вкусного и быстро приготовляемого десерта можно с легкостью включить в список диетических. Наряду с такими низкокалорийными изысками, как лимонный пирог, чайный сорбет, творожный чизкейк и другими, он позволит не изнурять себя диетой, а получать от нее удовольствие. Конечно же, необязательно готовить это аппетитное блюдо только для тех, кто сидит на диете. Можно просто побаловать себя и своих близких.

Чуть более ста лет назад были известны всего четыре разновидности фруктового желе: апельсиновое, лимонное, клубничное и малиновое. Сегодня существует около двух десятков сортов этого десерта, в том числе и такие экзотические как желе из дыни.

В ходе одного из опросов на страницах французского кулинарного журнала Gourmand, самым сексуальным десертом в мире читатели признали фруктово-ягодное желе.  

В заключении можно сделать вывод, что десерт – это необязательно нечто сладкое, “тяжелое”, содержащее много калорий. Он может быть низкокалорийным и полезным, как, например, апельсиновое желе с шампанским. И всем кто так стремится выглядеть стройнее, не следует ограничивать себя и лишать маленьких удовольствий.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ