Как приготовить диетические спагетти?

Каждый, кто сталкивался с проблемой лишнего веса, знает, что из рациона необходимо полностью исключить хлеб, сладости и макароны. Если первые два продукта в список ограничений попали вполне заслуженно, то пасту поместили в него напрасно. Макаронные изделия не только не нанесут вреда фигуре, но и помогут похудеть, главное знать, как их выбирать и готовить.

Консистенция соуса, подаваемого к макаронам, зависит от формы мучных изделий. Крупные и полые, например каннеллони или лумакони лучше дополнить жидковатым соусом, а к спагетти можно подать густой, тянущийся.

Необходимое количество соуса также зависит от размера, чем крупнее макароны, тем больше соуса должно быть в тарелке.  

Сегодня существует множество результативных диет, основанных на употреблении в пищу макарон. Даже Софии Лорен - признанная красавица с потрясающей фигурой признается, что своими соблазнительными формами она обязана именно этим аппетитным мучным изделиям. Чтобы всевозможные спагетти, каннеллони и даже лазанья не навредили фигуре нужно уметь их выбирать и, конечно, использовать для приготовления исключительно диетические рецепты, придуманные самостоятельно или подсказанные опытными борцами с лишними килограммами.

Отдавать предпочтение необходимо исключительно пасте из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия имеют низкий гликемический индекс, а значит, они не провоцируют интенсивного роста содержания сахара в крови. Обычно эта характеристика продукта указана непосредственно на упаковке, если же такой маркировки нет, вероятнее всего спагетти изготовлены из мягких сортов пшеницы.

Готовить такие макаронные изделия нужно строго по рекомендациям, указанным на упаковке, обычно время варки составляет 7-9 минут. Если же цель – не только не поправиться, а и похудеть, стоит есть спагетти aldente (ал денте), что значит, слегка недоваренными. Макароны, приготовленные таким образом твердоватые, но не жесткие, их нужно жевать. Гликемический индекс недоваренных мучных изделий ниже, чем доведенных до кондиции.

Макароны из твердых сортов пшеницы ни в коем случае не промывают холодной проточной водой. Такая обработка смывает с них верхний слой, и они теряют львиную долю своего вкуса.

И самое главное, основная калорийность блюд из макарон заключается в соусах, зачастую жирных, тушеных на сливочном масле. Готовить соусы лучше самостоятельно, не использовать промышленные и всем способам термической обработки необходимо предпочесть тушение в небольшом количестве воды. Если следовать этим простым рекомендациям, то даже известный своей калорийностью лагман можно превратить в сытное, но диетическое блюдо.

Умение готовить вкусные и диетические блюда из макарон придет на выручку тем, кто худеет, считая калории или баллы. Легкий и аппетитный соус способен превратить самые простые спагетти в полноценный сытный обед.

Один из самых популярных рецептов из макарон для худеющих – паста под овощами. Для приготовления такого блюда понадобятся макароны из твердых сортов пшеницы, томаты, сладкий перец, немного чеснока и оливкового масла. Пасту необходимо отварить до состояния aldente и выложить на тарелку, ложкой сделать углубление и добавить туда соус, который готовится следующим образом.

Овощи нужно порезать или измельчить с помощью блендера и слегка обжарить на масле, после этого добавить рубленый чеснок и специи. Соус должен быть достаточно жидким, а значит, если сока овощей недостаточно, в емкость можно добавить немного воды или куриного бульона. В результате получатся спагетти диетические, невероятно вкусные и красивые, ведь визуальная сторона блюда также важна.

Также стоит попробовать приготовить макароны с морепродуктами, такое блюдо можно даже подать на праздничный стол, его тонкий вкус и аромат сразят гостей и домочадцев. Для приготовления понадобятся: спагетти, креветки и кальмары, чеснок, немного оливкового масла и маложирные сливки. Макаронные изделия отваривают, а в это время готовят морской коктейль.

Креветки и кальмары чистят, последних режут на кусочки. Затем дары моря быстро обжаривают в чайной ложке оливкового масла и приправляют свежим чесноком. Затем заливают нежирными сливками, дают смеси закипеть и сразу же убирают ее с огня. Украсить блюдо можно лимоном и прованскими травами. При соблюдении всех правил такие спагетти с дарами моря будут содержать всего 132 калории на 100 гр готового блюда, а значит, навредить фигуре они не смогут.

Также диетические блюда со спагетти можно готовить с цветной капустой, куриным филе, зеленым горошком и кукурузой и другими ингредиентами. Вкус пасты способен дополнить практически любой соус, если в его составе есть чеснок и оливковое масло.

Тем, кто не представляет своей жизни без порции свежих аппетитных макарон и мечтает похудеть, стоит присмотреться к средиземноморской и классической макаронной диете. Обе эти системы питания гарантированно помогут избавиться от лишнего веса, главное, строго следовать всем рекомендациям.

Тем, кто заботится о своей фигуре совсем не обязательно полностью исключать из рациона макароны. Стоит лишь заменить привычные спагетти изделиями из твердых сортов пшеницы, научиться готовить некалорийные соусы и вес начнет снижаться буквально сразу. А главное, любимые блюда будут поднимать настроение, а с улыбкой и бороться с лишним весом проще.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ