Как приготовить квас из свеклы

Свекла – это корнеплод, примечательный не только своим ярким цветом, но и уникальными полезными свойствами. Этот овощ богат витаминами и такими микроэлементами, как фосфор, йод, магний, железо. Блюда из свеклы помогут очистить организм от вредных веществ естественным образом. Также, несмотря на свои слабительные свойства, красный корнеплод очищает не только органы пищеварительной системы, но и сосуды.

В России свекла является одним из любимых «зимних» овощей и употребляется в пищу с глубокой древности. Во времена древней Руси вареная свекла даже считалась сладостью, и позволить себе такой «деликатес» могли далеко не все.

На вопрос, какие блюда можно приготовить из свеклы, любая хозяйка ответит – борщ, - и, может быть, назовет пару салатов. А вот как приготовить квас из свеклы, знают далеко не все. И между тем этот напиток не только сохраняет все питательные элементы, присутствующие в свежем овоще, но и обладает необычным приятным вкусом.

Готовить такой квас очень просто: на 1 литр воды необходимо взять полкило очищенной свеклы. Рекомендуется использовать корнеплоды среднего размера. Свеклу измельчить на крупной терке, положить в стеклянную банку или бутыль с широким горлом, залить водой. Добавить одну чайную ложку сухих дрожжей и три ложки сахара. Емкость оставить в теплом месте и периодически помешивать.

Процесс брожения начнется уже через сутки. Как только появятся пузырьки, можно добавить еще пару ложек сахара. Пробовать напиток можно уже через 2-3 дня; он имеет характерный розовый цвет, приятный кисловатый вкус. При желании готовый напиток можно подсластить сахаром или медом. Пить его рекомендуется охлажденным.

Несмотря на все свои полезные свойства, квас из свеклы имеет и некоторые противопоказания. Отказаться от такого питья (или употреблять его с особой осторожностью) стоит людям, имеющим проблемы с почками и мочевым пузырем. Нельзя злоупотреблять свекольным квасом также лицам, страдающим артритом и подагрой.

Готовый квас необходимо процедить и хранить в холодильнике - для того, чтобы напиток не перебродил. Если нет возможности охладить квас к приходу гостей, можно подать его со льдом. При умеренном добавлении сахара напиток отлично утоляет жажду. Кроме того, свекольный квас положительно влияет на нервную систему: снимает усталость и беспокойство, повышает настроение и обладает общим тонизирующим действием.

Комментариев: 18

+ Добавить коментарий
DanilaBok | 2013-05-09 16:53:04
Интересная статья. рассказ идет о том, как приготовить квас из красной свеклы. Вы узнаете как он полезен для организма. Какие компоненты входят в состав. Чем он полезен для организма. Как часто его нужно пить. Все это вы узнаете после прочтения.

Ответить

SlavaRosin | 2013-05-23 10:20:45
Хорошая статья, очень вкусный квас из свеклы, я уже давно так делаю и мне очень нравится этот напиток, всегда делаю по этому рецепту, квас получается очень вкусным и от него не поправляются, в отличие от хлебного кваса, от которого итог такой же как от обычного кусочка хлеба, хотя ,конечно же, очень тоже вкусный...Очень хорошая и полезная статья!

Ответить

Nastenka | 2013-06-02 16:44:52
Очень хорошая статья,я давно ищу рецепт кваса из свеклы.В детстве в доме моей бабушки круглый год делали такой квас.Считается,что он полезен при высоком артериальном давлении.Вот бабуля и пила этот квас почти каждый день.Теперь я вспомнила об этом квасе ,так как у меня в последнее время высокое давление.Хочу попробовать нормализировать его этим квасом.Не хочется пить таблеток. В рецепте очень хорошо и подробно описан процесс приготовления кваса из свеклы и объяснены все подробности о том,как его пить и как его сохранять.

Ответить

Flyura | 2013-06-12 21:05:20
Спасибо. интересная статья. Я впервые узнала.что можно из свеклы приготовить квас. обязательно попробую приготовить. Салат из свеклы с чесноком.заправленное с майонезом очень люблю. хотя оно действует. как слабительное. Оно даже полезно. для очистки желудочно-кишечного тракта. сосудов и для похудения.

Ответить

Annushka | 2013-06-08 23:11:56
Спасибо большое за этот замечательный рецепт. Я увлекаюсь приготовлением кваса уже несколько лет и смогла научиться создавать очень вкусный тёмный и чуть уступающий по вкусу светлый квас. А теперь попробую приготовить и свекольный. Наверняка он и вкусный и полезный.

Ответить

PavelEgoshin | 2013-06-12 16:16:17
Вот уж про что никогда не подумала бы, так это про то, что существует квас из свеклы. Необычный, и в тоже время достаточно простой рецепт описан в данной статье. Приятным фактом к данному рецепту является то, что такой напиток является одновременно и вкусным и полезным, что увеличивает его ценность, а также добавляет желания попробовать изготовить данное творение.

Ответить

kotor | 2013-06-19 07:43:23
При помощи этой статьи вы сможете приготовить квас из свеклы. Данный напиток поможет вам скинуть лишние килограммы веса. Уникально и грамотно построены предложения присутствуют в содержании статьи. Название статьи полностью раскрывается в содержании.

Ответить

VetrovM | 2013-06-14 03:57:19
После прочтения статьи вы сможете приготовить в домашних условиях квас из свеклы. Этот квас поможет вам избавиться от лишний килограмм веса. Еще этот квас является питательным и полезным для организма. Улучшайте свою фигуру и радуйте собой окружающих вас людей.

Ответить

LoginovSanj | 2013-06-15 14:54:04
Хороший рецепт, никогда бы не подумала, что свеклу можно использовать для приготовления подобного напитка. Правильно, что автор указывает на противопоказания для приема кваса. Но на мой взгляд свекла более коварный корнеплод, нежели о ней пишут. Я убеждена, что при бесконтрольном и неограниченном приеме кваса из свеклы, можно заработать гастрит или его обострение, так как сок свеклы, который она выделит в воду, может оказать не очень хорошее воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому я бы пила такой квас с огромной осторожностью и наблюдением за своим состоянием.

Ответить

alef | 2013-06-23 15:13:05
Мне кажется, что такой квас является хорошим слабительным средством. Ну и естественно, если будет частый нормализованный стул, то и вес тоже будет нормализоваться. Огромный плюс такого напитка для похудения в том, что в нем отсутствуют различные химические вещества.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ