Готовим лимонный йогурт для похудения!

Волшебный эффект от употребления лимонного йогурта на данном этапе времени у всех на слуху. Но изначально следует знать, что данный йогурт делается не из лимонов, а имеет лимонный наполнитель, что по определению имеет уже совсем другое значение.

Про лимонный йогурт говорят много и в основном в связи с эффектом похудения. Все это имеет под собой вполне обоснованную базу, но как раз таки здесь дается неправильный упор. Эффект основан не на каком-то особенном рецепте приготовления йогурта из лимонов, а на правильном сочетании продуктов, из которых делается это диетическое блюдо. То есть, если разобраться, то это самый обычный кисломолочный живой йогурт, но с лимонной начинкой, или, если говорить правильно, то это заправленный лимонным наполнителем йогурт.

Диетические рецепты сами по себе довольно просты и подразумевают такую же простоту в правильном питании, то есть чем меньше ингредиентов и сложностей приготовления, тем лучше. Так же дело обстоит и с йогуртами. Учитывая, что сами йогуртные продукты весьма полезны и улучшают работу органов пищеварения, то если подобрать правильный наполнитель, они становятся вдвойне эффективнее. Что и доказывает так популярный лимонный йогурт. Простое сочетание нужных продуктов способно повысить желаемый эффект во много раз. Лимоны сами по себе очень полезны, содержат массу витаминов и минералов, плюс к этому являются отличным жиросжигателем, но, к сожалению, в силу высокого содержания кислот, они могут быть противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. И вот здесь возникает вопрос: неужели таким больным придется отказаться от употребления этого кладезя витаминов и полезных веществ? А ответ очень прост - лимонный йогурт - сочетание благотворного воздействия молочнокислых бактерий и полезных веществ, содержащихся в лимоне. Одно дополняет другое и нейтрализует некоторое негативное действие. Так что оказывается, вполне возможно на основе полезных диетических рецептов не только значительно сбросить лишний вес, но и вполне ощутимо поправить свое здоровье. Ежедневное употребление такого йогурта медленно, но верно будет бороться с жировыми отложениями, и к тому же насыщать организм различными органическими кислотами и витаминами, содержащимися в лимонах. И что немаловажно, данный продукт для диетического питания необязательно искать в продаже, а вполне реально приготовить дома в домашних условиях, точно зная состав продуктов, которые пошли на приготовление. То есть можно быть уверенным в отсутствии различных химических добавок, красителей, загустителей, наполнителей и еще, бог знает там чего, что можно обнаружить в покупных йогуртах. А потому данный рецепт приобретает еще и такое положительное качество, как натуральность.

Но для начала нужно определиться, какой процесс приготовления предпочесть. Самый простой - это купить специальную домашнюю йогуртницу. Но и за неимением таковой вполне возможно обойтись домашними подручными средствами. К примеру, приготовить йогурт в духовке.

Самый простейший способ приготовления - на основе покупного обычного йогурта сделать обогащенный лимонный. Для этого берется баночка нежирного кисломолочного бифидопродукта, добавляется ложка лимонного сока, перемешивается и на полчасика ставится в холодильник. Но только это рецепт для абсолютно ленивых, и никакой особо полезной нагрузки в себе не несет. Гораздо интереснее приготовить по-настоящему домашний йогурт. От и до. Полностью своими руками.

Для приготовления в йогуртнице рецепт таков. Берется семьсот грамм нежирного молока. Добавляется одна маленькая баночка покупного натурального йогурта. Можно положить по вкусу сахар. Смесь взбивается миксером в течение нескольких секунд. В прилагающиеся для йогурта баночки на дно каждой ложится по ломтику лимона или слой лимонного джема. Сверху наливается приготовленная смесь, закрывается крышечками и включается нужный режим для приготовления йогурта. Следует помнить, что из любых других фруктов и наполнителей йогурт можно готовить сразу обогащенный. То есть при взбивании в смесь ягоды и джемы можно класть сразу. Но в свежем молоке лимон может дать реакцию и молоко просто-напросто свернется. А потому именно лимонный наполнитель кладется после приготовления йогурта, либо же, как описано выше, на дно баночек для постепенной смешиваемости. Но, тем не менее, положительные баллы любого вида приготовления одинаково высоки. В йогуртнице этот кисломолочный готовится приблизительно семь часов при равномерном нагревании смеси до сорока градусов. В этом процессе крайне важно емкость не трясти и не переставлять. Потому как бактерии очень капризны, а продукт по окончании может выйти не той консистенции как нужно. Хотелось бы еще сказать, что в принципе, йогурт можно готовить из специальной йогуртовой закваски, если удастся найти ее в магазине. Многим удается приготовить правильный йогурт из бифидумбактерина, но этот процесс не всегда имеет хорошие результаты конечного продукта. А вот из покупного магазинного всегда получается самое то. К тому же весь последующий йогурт уже готовится из небольшой части предыдущего. То есть используется уже домашняя закваска из домашнего же йогурта. За неимением йогуртницы вполне реально приготовить йогурт в духовке. Подготовленную таким же способом банку со смесью нужно поместить в духовку, разогретую до сорока градусов, и при минимальном огне продержать там пару часов. Далее выключить и оставить внутри до полного остывания еще столько же. Достать и поместить в холодильник для окончания ферментации.

Самое интересное, что название "йогурт" - это официальное название болгарского кисломолочного напитка, и в Европе так можно маркировать только десерты болгарского производства. А другое международное общепринятое название - ферментированное молоко.

Диетические йогурты содержат минимальные калории, а потому незаменимы в рациональном питании. Ко всей полезности этого продукта, да еще и малой калорийности, добавляется высокая питательная ценность различных наполнителей, что существенно разнообразит диетический рацион.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ