Как приготовить паштет из авокадо: диетический рецепт

Авокадо - экзотический фрукт, обладающий своеобразным вкусом. В одном авокадо содержится 223 калории, поэтому его сложно отнести к "легким" продуктам. Если перевести в баллы, то половина этого фрукта будет равна 4-ем, максимально возможному значению. Но при всем этом, авокадо используют и в диетических блюдах. В основном, это закуски и салаты, а также паштеты, которые отличаются удивительной нежностью и просты в приготовлении.

Косточки и кожура авокадо несъедобны и, более того, токсичны. Ни в коем случае нельзя употреблять их в пищу. Также следует следить за тем, чтобы домашние животные не играли и никак не контактировали с ними, так как это опасно для здоровья питомцев.

В зависимости от добавляемых ингредиентов, можно приготовить всевозможные паштеты из авокадо, причем каждый из них будет по-своему уникален и, что немаловажно, низкокалориен. Однако следует сразу обратить внимание на то, что обязательным составляющим любого паштета из авокадо является лимонный сок. Он необходим для того, чтобы готовый паштет не утратил свои вкусовые качества и не потемнел.

Паштет из авокадо к завтраку

Один из самых простых и быстрых рецептов, паштет из авокадо для бутербродов, идеально подходит для завтрака. На его приготовление уйдет не более 15 минут. Лучше всего использовать спелый, мягкий фрукт. Из одного среднего авокадо получается 6 порций.

Для приготовления "утреннего" паштета понадобятся: 1 среднее авокадо, оливковое масло, лимонный сок, перец, чеснок, зелень по вкусу.

Сперва надо помыть авокадо и снять с него кожуру. Для этого не обязательно использовать нож, так как она легко снимается руками. После аккуратно разрезать авокадо и вынуть из него косточку.

Далее фрукт следует натереть на терке или хорошенько подавить вилкой, добавить к нему оливковое (или растительное) масло, сок лимона, перец, зелень и мелко нарубленный чеснок.

Чеснок перед добавлением можно взбить в блендере вместе с перцем чили. Это придаст паштету более пикантный и насыщенный вкус.

Вместо перца чили можно добавить к чесноку немного грецких орехов, тогда паштет из авокадо станет по-настоящему экзотическим блюдом с неповторимым вкусом и восхитительным ароматом.

Вкусный, а главное, низкокалорийный, паштет готов! Осталось только намазать его на хлеб или батон и подать к столу.

Паштет из авокадо с йогуртом

Этот паштет обладает нежнейшим вкусом и прекрасно утоляет чувство голода. Кроме того, он низкокалорийный, в одной порции паштета содержится всего около 130 калорий.

Для его приготовления понадобятся: 1 среднее авокадо, 2 крупных помидора, 1 огурец, 10 маслин (без косточек), чеснок (1-2 зубчика), 2 ст. л. йогурта натурального (до 3% жирности), соль, перец по вкусу.

Сначала нужно очистить от кожуры, помидоры, огурец и авокадо и убрать из него косточку. Огурец и помидоры мелко нарезать, добавить к ним измельченный чеснок, йогурт. Получившуюся смесь посолить и поперчить. Затем добавить натертую на терке мякоть авокадо, и все тщательно перемешать до однородной массы. Паштет готов. При подаче на стол бутерброды с паштетом украсить половинками маслин. Так как данный рецепт не содержит лимонного сока, не рекомендуется готовить большое количество паштета, так как он довольно быстро может потерять свой цвет и потемнеть.

Экзотический паштет из авокадо с креветками

Если рассматривать не только диетические рецепты, но и весьма вкусные и аппетитные, то паштет с креветками запросто можно отнести к одному из таких. Из одного среднего авокадо получается 4 порции. Время, необходимое для приготовления блюда - 1 час. Рекомендуется использовать спелое и мягкое авокадо, лучше если оно будет более темного цвета, ближе к коричневому. Представленный ниже рецепт рассчитан на 12 порций.

Для приготовления паштета из авокадо с креветками понадобятся: 3 средних авокадо, 4-5 яиц, 300-400 грамм креветок, лимонный сок, майонез, соль по вкусу

3 средних авокадо нужно помыть, очистить от кожуры и косточки. Мякоть следует натереть на терке или размять вилкой. Добавить мелко порезанные яйца, сваренные в крутую. Для паштета их будет достаточно 4-5 штук, в зависимости от размера яиц. Далее нужно тщательно перемешать и чуть-чуть посолить авокадо с яйцами. К полученной смеси добавить лимонный сок или сок лайма. После к ним добавляются вареные и остуженные креветки, порезанные пополам. Варить креветки нужно в подсоленной воде около 1 минуты. Паштет практически готов. Осталось заправить его низкокалорийным майонезом или добавить немного нежирного бульона и перемешать до однородной массы.

Готовый паштет выкладывается в салатницу. Но можно также подать его в "съедобном" блюде, например, в розетках, сделанных из довольно плотных томатов или огурцов. Такой паштет не только станет украшением любого стола, но и безопасен для фигуры.

Следует также отметить, что готовый паштет из авокадо с креветками хранится около суток, но маловероятно, что он застоится на столе так долго.

Мексиканский паштет из авокадо

Рассчитан на любителей острой пищи. Один бутерброд с таким паштетом содержит 110 калорий. Ниже представлен рецепт на 6 порций.

Для приготовления мексиканского паштета понадобятся: 2 средних авокадо, 1 маринованный зеленый острый перец (хорошо подойдет халапеньо), чеснок (2 зубчика), 1 большой пучок кинзы, сок 1,5 лимона или лайма, черный перец и соль по вкусу. Готовить такой паштет рекомендуется при помощи блендера.

Сперва надо помыть авокадо, разрезать пополам и достать из него косточки. Далее столовой ложкой нужно вынуть мякоть из авокадо и положить ее в блендер. Туда же добавляются порубленные чеснок, кинза, сок лайма или лимона и очищенный от мембраны и семян острый зеленый перец. Все ингредиенты необходимо тщательно измельчить до однородной массы. Паштет практически готов, осталось лишь посолить и поперчить его.

У тех, кто регулярно употребляет авокадо, лучше и здоровье, и фигура. Связано это с тем, что, заботясь о своем здоровье и фигуре, люди включают в свой рацион, пусть и непривычные, но разнообразные полезные продукты, которые и позволяют раскрыться необычным свойствам авокадо.

Исходя из всего вышесказанного, можно заключить, что вкусная еда не всегда высококалорийная и вредная. Добавив в свой рацион такой фрукт, как авокадо, человек сможет не только разнообразить свои вкусовые знания, но и улучшить свою фигуру и здоровье.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ