Как приготовить свежевыжатый томатный сок

Наш организм каждый день нуждается в витаминах. Конечно, можно пойти в ближайшую аптеку и купить синтетические витамины. Но день должен начинаться не с таблеток, а с удовольствия. А что подарит большее удовольствие с утра, чем бокал свежевыжатого сока?

В чем польза томатного сока?

Томатный сок вкусен и полезен. В нем содержатся витамины группы В, каротин, витамин С. Этот сок полезен для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он улучшает работу желудка и кишечника, снижает вероятность появления новообразований. Так как томатный сок низкокалориен, его можно употреблять людям с лишним весом. Всего два стакана этого сока полностью обеспечат вас суточной нормой витамина А и С.

Как приготовить свежевыжатый томатный сок? Легко и просто

Классический рецепт приготовления томатного сока выглядит следующим образом. Берем сочные и спелые помидоры, которые выращены самостоятельно или приобретены в овощном магазине, и тщательно моем их. Потом, по очереди, опускаем помидоры на несколько секунд в горячую воду.

И как только вы станете доставать помидоры из кипятка, у них будет лопаться кожица, и вы легко ее сможете снять. Очистив помидоры поочередно от кожицы, берем блендер или мелкую терку и превращаем очищенные помидоры в однородную массу. Полученная масса аккуратно сливается в чистую стеклянную посуду (трехлитровая банка вполне подойдет) .

И как только в нижней части посуды начнет собираться томатный сок, накрываем банку сверху слоем марли. Затем через марлю сливаем полученный чистый сок в любую другую емкость. Мякоть, оставшуюся в результате этой операции, также можно использовать. Частично, ее можно добавить в свежеприготовленный сок, а из остального приготовить томатную пасту. Чтобы сделать свежевыжатый томатный сок более густым следует добавить в него томатной пасты по вкусу.

Существует мнение, что для приготовления сока нельзя использовать электрические соковыжималки, так как во время контакта с металлом в соке происходит разрушение витаминов. Доля правды в этом есть. Однако производители современных бытовых приборов учли этот момент и используют при изготовлении соковыжималок металлы, которые практически не взаимодействуют с соком и его компонентами.

Пить томатный сок следует перед едой, минут за 20-30.

Ведь он подготавливает наш желудок и кишечник к приему и перевариванию пищи. Часто люди добавляют в томатный сок соль. Однако это понижает его полезность. Лучше вместо соли добавить измельченную свежую зелень или чеснок. Это будет и вкуснее и полезнее. Однако не всем можно пить томатный сок. Так при обострении холецистита, панкреатита, язвенной болезни и гастрита употребление данного сока противопоказано. Нельзя его пить и при отравлении, даже самом легком. Это усилит действие токсинов.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ