Как приготовить витаминный салат из капусты и других овощей?

Диетологи уверяют, что никакая другая пища не может быть настолько полезной, как овощной витаминный салат. Рецепт из капусты, моркови и других овощных культур можно найти в специализированной литературе. Они достаточно просты и вполне доступны каждому.

В настоящее время очень много людей страдают от лишнего веса. Эта проблема возникает в результате неправильного питания, низкой физической активности и наличия вредных привычек. Чтобы похудеть за достаточно короткий промежуток времени, необходимо правильно питаться, а также увеличить физическую нагрузку на организм.

Основу правильного питания составляет регулярное употребление овощей и фруктов, причем лучше всего употреблять их в виде салатов. Современные диетологи советуют своим пациентами употреблять витаминные салаты из капусты.

Капусту можно использовать любую. Каждый ее вид отличается определенными полезными свойствами. Популярностью пользуется белокочанная капуста. Именно ее выращивают люди на своих приусадебных участках. В последнее время в салаты стали добавлять и пекинскую капусту. Она гораздо нежнее по вкусу и достаточно полезна.

Для приготовления самого простого витаминного салата необходимо нашинковать белокочанную капусту, сложить ее в глубокую тарелку, слегка посолить и немного помять руками. Это придаст продукту мягкости. Пекинскую капусту можно просто нашинковать, так как она и так достаточно нежная на вкус. Морковь необходимо очистить и натереть на терке. Ингредиенты следует перемешать, добавить натертое яблоко или посыпать семенами подсолнечника.

Очень важную роль играет салатная заправка. В данном случае совершенно не подойдет традиционный майонезный соус. Можно заправить салат йогуртовым, сметанным соусом. Для приготовления йогуртового соуса необходимо разбавить водой йогурт. При этом продукт должен быть натуральным, без добавления вкусо-ароматических компонентов. Можно заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, смешанным с винным уксусом.

В моркови содержится каротин, который полностью усваивается организмом лишь в присутствии жиров. Именно поэтому многие диетологи советуют употреблять салаты с добавлением моркови именно с масляными заправками. Если количество оливкового масла будет незначительным, оно не приведет к набору лишнего веса, зато польза от употребления такого салата будет очевидной. Можно также использовать для заправки льняное, тыквенное и другие виды масел, которые максимально полезны для организма.

Витаминный салат из моркови, как и салат из капусты, можно употреблять в течении дня. При этом такое блюдо может вполне заменить ужин. В вечернее время диетологи не советуют есть высококалорийную пищу, так как она очень тяжело усваивается .

Очень вкусный салат можно приготовить из капусты, моркови, болгарского перца и зелени. Для этого необходимо нашинковать немного белокочанной капусты, посолить ее, слегка помять руками.

Морковь нужно почистить, натереть на терке. Можно использовать для этих целей обычную терку, а можно приобрести специальное приспособление, которое применяют для изготовления моркови по-корейски. Болгарский перец нужно промыть и нарезать кубиками или тонкой соломкой. Все ингредиенты следует смешать в салатнике и заправить одним из видов низкокалорийных заправок.

С пекинской капустой очень хорошо сочетается огурец. Чтобы приготовить вкусный салат, можно нашинковать ее или даже порвать ее листья руками. Некоторые повара предпочитают именно такой способ измельчения листовых продуктов. Известно, что многие из них содержат большое количество витамина С, который частично разрушается при соприкосновении с металлической поверхностью ножа. Огурец следует очистить, нарезать кубиками. Лучше всего делать это при помощи острого ножа, так как это позволяет снизить потери тканевого сока и салат получается не таким водянистым. Натирать огурец на терке не рекомендуется. Стебель сельдерея нужно почистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты необходимо смешать в салатнике, посолить и заправить лимонным соком, винным уксусом или оливковым маслом. Сельдерея в салате должно быть немного, так как он обладает достаточно специфическим вкусом. Все остальные компоненты можно подбирать и смешивать в произвольных пропорциях. В данном случае можно ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения. В салат можно добавить немного зелени. Со свежими овощами отлично сочетается укроп, петрушка.

Тем, кто желает разнообразить свое меню, можно посоветовать приготовить фруктово-овощные салаты. Они достаточно вкусные и при этом не менее полезны. Салаты с добавлением фруктов диетологи советуют употреблять в первой половине дня, так как они имеют более высокую калорийность. Из всех овощей для приготовления низкокалорийных салатов не подходит лишь картофель. Впрочем, если правильно сочетать его с другими продуктами, можно существенно понизить калорийность готового блюда с картофелем. Популярностью пользуются салаты из картофеля, капусты, моркови.

Витаминный салат из капусты можно употреблять в пищу практически каждый день. Чтобы блюдо не надоело и всегда радовало, можно менять рецепт и вводить в его состав самые разные продукты. Главное, чтобы они были не только вкусными, но и очень полезными.

Для того, чтобы быстро похудеть, нужно как можно чаще употреблять в пищу витаминный салат. Капуста, морковь и другие овощи очень полезны и при этом достаточно низкокалорийны. При этом салаты нужно заправлять максимально легкими заправками.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ