Как рассчитать калории в блюде?

Понятие калорийности пищи подразумевает под собой энергетическую ценность продуктов. Энергия необходима человеку для существования. Это своеобразное «топливо», на котором функционирует наш организм. Причем, тут действует строгое правило умеренности. При нехватке энергии, равно как и при ее излишке, система дает сбой. Для первого случая характерно истощение и упадок сил, для второго – избыточный вес.

Норма употребляемых калорий индивидуальна для каждого человека и зависит от особенностей организма, а так же от того, насколько активен образ его жизни. Естественно, что чем выше уровень физической нагрузки, тем больше калорий требуется для обеспечения нормальной жизнедеятельности и наоборот.

Зная свою ежедневную норму, можно планировать меню таким образом, что бы его калорийность не превышала требуемого значения. Это позволит всегда оставаться в хорошей форме. Правда для этого придется решить вопрос о том, как считать калории готовых блюд. В этом случае есть два основных способа. Во – первых можно делать это самостоятельно. В настоящее время энергетическая ценность каждого продукта в обязательном порядке указывается на его упаковке. Кроме того, можно прибегнуть к помощи готовых таблиц калорийности. При приготовлении блюда придется взвешивать каждый отдельно взятый продукт, и подсчитывать его пищевую ценность. Делать это следует до того, как он подвергся пищевой обработке, так как, к примеру, в процессе варки вес продукта может увеличиться за счет впитавшейся в него воды, а калорийность при этом останется прежней. Сумма калорий всех ингредиентов, использованных в процессе приготовления, и будет итоговой калорийностью готового блюда. Далее можно будет уже измерить его вес и рассчитать энергетическую ценность на сто грамм продукта.

Подсчет калорий готовых блюд вышеуказанным образом занятие исключительно для терпеливых. Проделывать подобную процедуру изо дня в день хватит нервов не каждому. Для тех, кого подобный способ не устраивает, есть более быстрый вариант – калькулятор калорий. Это не что иное, как специально разработанная программа, которую запросто можно найти и скачать в интернете. Правда работу, связанную с измерением веса отдельных составляющих блюда она на себя взять не сможет, зато со всем остальным справиться на ура.

А еще всем, кто серьезно решил следить за количеством употребляемых калорий, помогут упростить жизнь сборники рецептов с указанной калорийностью блюда на выходе.

Комментариев: 2

+ Добавить коментарий
melikor | 2013-08-12 10:27:33
естественно, согласна с автором, что подчет каллорий- это дело очень муторное и долгое, а также не всегда 100% достоверное. но в этом деле, правда, помогут специальные компьютерные программы

Ответить

Matvei | 2013-09-02 22:49:33
Занятие действительно для терпеливых, сидеть и высчитывать калорийность готовых блюд. Но тем не менее статья познавательная и интересная. Людям, следящим за калорийностью своих блюд, будет интересна эта статья. Прочитав эту статью, Вы научитесь рассчитывать калории и усвоите полезные знания.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ