Как сварить кашу на диете?

Многие девушки недооценивают каши при соблюдении диеты, исключают их из рациона питания. Каша - продукт действительно калорийный, но это не те калории, которых следует опасаться. Страшна не сама каша, а то, с чем ее едят. Каша без сливочного масла - вполне диетический продукт.

Очень хороша при соблюдении диеты гречка. Есть замечательный способ готовки, при котором гречневую кашу можно есть без сливочного масла. Перед тем, как сварить кашу из гречки с грибами, их нужно порезать пластинками, грибы лучше всего взять шампиньоны, так как купить их не проблема, а по вкусу они ничуть не уступают лесным грибам. Так же можно использовать сухие белые грибы, перед готовкой их требуется замочить в воде на несколько часов, настой процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Это делается для того, чтобы избавиться от песка, грибной настой используют при варке каши. Мелко порезать одну среднюю луковицу, сковородку (с высокими бортиками и крышкой) поставить на огонь, налить немного рафинированного подсолнечного масла, обжарить лук вместе с грибами. Затем добавить в сковороду гречневую крупу, жарить еще три-четыре минуты, помешивая, дальше влить воду или грибной настой. Уровень воды должен быть выше гречки на два пальца, посолить. Сковородку накрыть крышкой, уменьшить огонь, через двадцать минут замечательная гречневая каша с грибами готова. В процессе варки мешать гречку не требуется, важно следить за уровнем воды, если она испарится раньше времени, то воду добавляют. Так же можно сварить кашу из гречки и курицы. Куриное мясо (без жирной шкурки) порезать на кусочки приблизительно по три сантиметра каждый, обвалять их в соли и черном молотом перце, лук порезать полукольцами.

Сковородку разогреть, влить рафинированное растительное масло, поджарить курицу вместе с луком. Добавить ложку томатной пасты, ее можно заменить свежими помидорами, натертыми на мелкой терке, немного пожарить, затем всыпать гречку, жарить еще пару минут, налить воду так, чтобы она покрывала крупу. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, варить двадцать минут. Такую гречневую кашу можно есть без сливочного масла, она получается очень вкусной и диетической, перед подачей на стол, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, базилика, петрушки.

Важно знать, что каша - это заряд энергии на целый день, поэтому очень хорошо есть ее на завтрак, особенно подойдет овсяная каша, если сливочное масло заменить свежими ягодами и фруктами, добавить в нее орехи, изюм, курагу, сушеный инжир.

Очень вкусна рисовая каша с морепродуктами, для ее приготовления можно использовать морской коктейль, или только одни креветки и кальмары. Готовить такую кашу лучше всего в казане или сковородке с высокими бортами и крышкой. Лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке или нарезать кубиками. На дно казана налить рафинированное подсолнечное масло, сначала поджарить лук, добавить к нему морковь, черный перец горошком, налить немного воды, посолить. Рис требуется хорошо промыть, пока вода не сделается чистой, высыпать в казан, долить еще воды так, чтобы она покрыла рис приблизительно на два пальца. Казан накрыть крышкой, убавить огонь, рис будет вариться двадцать минут.

Пока рис готовится, нужно приготовить морепродукты, лучше всего использовать морской коктейль, к нему хорошо добавить кальмары, так как они редко входят в состав коктейля. Сковородку поставить на огонь, налить рафинированное растительное масло, поджарить лук, нарезанный полукольцами, добавить морской коктейль, жарить еще пять минут. Затем налить сухое белое вино, уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой. Когда вино выпарится, снять с огня, можно сразу смешать морепродукты с готовым рисом, или выложить на тарелку сначала рис, затем сверху морской коктейль. Готовое блюдо украсить долькой лимона, оливками, посыпать зеленью, очень хорошо сочетается с морепродуктами укроп.

Когда соблюдается диета на кашах, очень важна заправка, она не должна содержать сливочное масло, его следует заменить оливковым или рафинированным подсолнечным, но очень в небольшом количестве. Замечательную заправку для каши можно приготовить из соевого сыра тофу, его требуется порезать кубиками, заправить оливковым маслом, добавить сок лимона, дижонскую горчицу в зернах, свежие помидоры (мелко порезанные) , измельченный базилик, все компоненты хорошо перемешать. Такую заправку можно использовать с гречневой, ячневой, кукурузной кашей, она получается не только вкусной, но еще и полезной.

В наше современное время, хозяйкам стало намного проще создавать блюда, так как в продаже появились каши быстрого приготовления, которые требуется всего лишь залить кипятком, и вкуснейшая каша готова. Особенно такие каши хороши при диете, так как в их состав входят фрукты, есть их можно без масла.

При соблюдении диеты, не следует исключать каши из рациона питания, так как они заряжают организм человека энергией на целый день. Если научиться правильно готовить каши, сочетать их с полезными продуктами, то за фигуру можно не опасаться.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ