Как сварить постный фасолевый суп для похудения?

Фасоль, как и другие бобы является полезной и диетической пищей. Фасоль необходимо употреблять тем людям, у которых наблюдается недостаток железа либо при повышенном холестерине. Благодаря этому продукту можно привести в норму артериальное давление.

Необходимо быть осторожным, так как фасоль может немного понизить уровень сахара в крови. Многие рекомендуют во время поста употреблять в пищу блюда именно из фасоли. Такой рацион будет уместен и тем, кто сидит на диете.

Отличным блюдом для похудения может стать фасолевый суп постный. Блюда из фасоли богаты на фолиевую кислоту. Блюда из нее показаны к употреблению беременным женщинам и кормящим мамам. Согласно исследований, фасоль можно употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Каждый вид фасоли, белая и красная, стручковая хороши по своему и может быть уместен в той или иной ситуации. Существует много различных рецептов приготовления блюд из этого продукта. Блюда из фасоли есть в меню практически любой кухни мира.

Стоит учитывать, что людям старше среднего возраста и лицам, у которых обнаружены заболевания ЖКТ, употреблять блюда из фасоли нежелательно. Людям же других возрастных категорий такая пища весьма полезна. Фасоль способна влиять на очищение организма, но и повышать его сопротивляемость.

Было установлено также, что она оказывает на организм мочегонное действие. Для того, чтобы смягчить газообразование после употребления фасоли, в кастрюлю необходимо добавить немного мяты. Тысячи лет назад ацтеки использовали фасоль в лекарственных целях.

Для того, чтобы сварить суп фасолевый постный рецепт не нужен. Так, для приготовления полезного и диетического блюда нужен минимум продуктов – то, что есть в данный момент в холодильнике. Так, на кастрюлю средних размеров понадобится около половины чашки фасоли. Фасоль желательно предварительно замочить, причем в горячей воде.

Замачивать лучше на ночь, тогда к утру бобы будут готовы к более-менее быстрой варке. Изначально необходимо поставить вариться фасоль – в зависимости от сорта для этого ей может понадобиться от получаса до нескольких часов. Многими хозяйками было подмечено, что если варить бобы без добавления соли, момент готовности наступает значительно быстрее.

Суп для похудения вообще желательно варить с минимальным количеством соли. Всем известно, что эта вкусовая добавка способна задерживать воду в организме, что может негативно сказаться на процессе похудения. Пока фасоль будет вариться, время от времени в кастрюлю следует добавлять воду, так как она может значительно выкипеть. Перед началом варки к фасоли можно добавить несколько листиков мяты.

Предварительно также следует замочить в холодной воде 0,5 стакана риса. При помощи воды можно будет избавиться от избытка крахмала, что сделает суп прозрачным. Также таким образом можно устранить закрепляющие свойства риса. Когда фасоль будет готова, в емкость необходимо будет добавить 3-4 средних картофелины, мелко порезанных.

Лук для фасолевого супа нарезается полукольцами. Крупную морковку необходимо натереть на терке. Аналогичные действия следует произвести и с корнем петрушки. Лук, морковь и корень петрушки, предварительно измельченные, необходимо обжарить в небольшом количестве растительного масла.

За пятнадцать минут до того, когда фасоль и картофель окончательно сварятся, в суп необходимо добавить зажарку. Вместе с пассированными овощами нужно добавить и рис.

За три минуты до окончания приготовлений следует добавить специи и по желанию немного соли. В дни, когда закончится пост, перед подачей в тарелку можно добавить ложечку обезжиренной сметаны – она усилит вкусовые качества блюда.

Некоторые хозяйки вместе с овощами добавляют несколько ложек томатной пасты или стакан томатного сока. Тем хозяюшкам, которые придерживаются дней сухоядения, необходимо добавлять овощи в суп без предварительной обработки на сковороде.

Диетические супы для похудения способны значительно разнообразить скудное постное меню. Фасолевые блюда, кроме своих диетических свойств отличаются большой сытностью – одной небольшой порции будет предостаточно для того, чтобы утолить голод на длительное время.

Вместо фасоли в блюдо можно добавить горох, чечевицу или грибы. Подчеркнуть вкус постного супа может добавление в зажарку чеснока, а в бульон лимона и специй. Благодаря этим небольшим хитростям можно придать бульону неповторимый пряно-острый вкус, характер и выразительность.

Из фасоли блюда готовят практически по всей планете, нет такого человека, кому бы она не пришлась по вкусу. Так, большое количество рецептов постных блюд на основании бобовых содержится в греческой кухне. Например, суп фасолевый диетический (фасолада) можно употреблять в любое время года.

Это густая похлебка, которую можно употребить, как во время поста, так и в жаркие летние дни. Благодаря содержащемуся в нем лимонному соку и зелени он прекрасно освежает, а из-за легкого бульона он не вызывает сонливость и усталость.

Все рецепты фасолады практически идентичны между собой. Фасоль предварительно готовится, далее в нее нужно добавить пассированные овощи и зелень.

Одним из обязательных элементов является томатное пюре, в крайнем случае – томатная паста. Перед подачей в каждую тарелку индивидуально добавляется свежая зелень, несколько капель оливкового масла и лимонного сока.

По желанию можно добавить в похлебку сладкий перец, сельдерей. Некоторые рецепты предусматривают наличие картофеля и острого перца, но картофель будет делать суп менее диетическим. Особенной изысканности супу придадут веточки свежего базилика.

Готовить фасоладу очень просто. После того, как в процессе варки фасоль станет мягче, в кастрюлю следует добавить морковку, нарезанную кружочками, перец и сельдерей. Смесь должна тушиться на медленном огне под крышкой как минимум 5-7 минут. Вода должна полностью покрывать овощи, лучше доливать ее по мере необходимости.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ