Как сварить вкусный постный суп из цветной капусты?

Как правило, чтобы иметь хорошую фигуру и отменное здоровье, надо правильно питаться. Одно из диетических и полезных блюд является суп из цветной капусты. Да и, вообще, цветную капусту человек должен употреблять хотя бы 1 раз в три месяца.

Постный суп из цветной капусты подойдёт особенно тем, кто соблюдает диету. Ведь на одну порцию примерно приходится 40 калорий. Для начала следует купить следующие ингредиенты: оливковое масло, мука пшеничная, цветная капуста и репчатый лук. Ну, а перец и паприку уже можно приобрести по желанию. Итак, когда все продукты куплены, можно приступать к приготовлению. Первым делом надо взять головку цветной капусты (около 600 грамм) и затем убрать с неё листочки. Следующий шаг - срезать кочерыжку и разобрать на соцветия, после чего промыть под прохладной водой. Далее необходимо высушить овощи бумажными салфетками, а потом положить на разделочную доску. После этого нужно нарезать лук кольцами. Несмотря на то, что готовится диетический суп из цветной капусты, придётся добавить оливковое масло в кастрюлю. Далее следует поставить воду на горячий огонь, а через 1-2 минуты положить 2 столовые ложки муки. Помешивать необходимо в течение 3-х минут. Потом всё нужно довести воду до кипения и кинуть нарезанный лук. Затем надо закрыть кастрюлю так, чтобы осталась небольшая щель. Дальше следует ждать около 20 минут, пока все овощи не станут мягкими. Гурманы за несколько секунд до готовности добавляют чуть-чуть паприки, соли и чёрного молотого перца. Потом необходимо выключить плиту и всё содержимое в кастрюле перелить в блендер, после чего сделать пюре.

Теперь остаётся только перелить однородную массу или, проще говоря, пюре в глубокую чашку. Нужно дать настояться 5-9 минут и потом разложить по тарелочкам. Такое блюдо должно понравится всей семье. Многие кладут картофель. Конечно, это придаст супу особый вкус. Но калорийность повысится. Поэтому лучше ограничиться и варить так, как изначально написано в рецепте. Главное - не перестараться. Иначе может получиться совсем не то, что хотелось бы.

В 100 граммах цветной капусты содержится около 25-30 калорий. Туда входят белки (2-3 гр. ) , жиры (0,1 гр. ) и углеводы (4,1 гр. ) . Её можно использовать в косметологических целях. Цветная капуста для похудения - это универсальное средство.

Разумеется, из цветной капусты можно приготовить не только суп, но и запеканку, и салат, и гратен! Тут только нужно знать рецепты и алгоритм последовательности приготовления. Стоит заметить, что очень полезна цветная капуста для похудения. Рецепты для этой овощной культуры знают все настоящие вегетарианцы. Но самый интересный - это гратен. Конечно, калорийность этого блюда будет не совсем низкая (около 80-90 Ккал) , но зато вкус запомнится навсегда! Потребуются следующие продукты: цветная капуста, молоко (не более 2,5% жирности) , сливки, сыр, сливочное масло, а также грецкий орех.

Итак, для начала капусту нужно разобрать на одинаковые соцветия. Далее нужно смешать всё в равных пропорциях молоко и воду. Следующий шаг - добавить соль, после чего надо поставить на огонь. После закипания необходимо положить капусту и варить в течение 8-10 минут, но не более. Теперь придётся натереть сыр (желательно "Маасдам") на тёрке, мелко нарубить чеснок, орех. Остаётся всё это тщательно перемешать. Дальше обязательно надо слить воду и залить предыдущей смесью. И потом надо достать противень, положить на него капусту и однородную массу. Духовку необходимо разогреть до 200 градусов, после чего поставить противень на 10-15 минут. Затем нужно достать блюдо и посыпать сыром и орехами. С этим гарниром обычно пьют вино. Но если готовится для маленького ребёнка, то можно выбрать гранатовый сок.

Так что, можно не только приготовить диетический суп из цветной капусты, но и другие вкусные блюда, которые должен попробовать каждый. Возможно, кто-то придумает собственный рецепт. Но так или иначе, цветная капуста в блюде принесёт большую пользу. Поэтому настоятельно рекомендуется употреблять её систематически. Тогда пропадут болезни, и будет отменное здоровье! А всё благодаря этой овощной культуре.

Родина цветной капусты - это Средиземноморье. В 14 веке она появилась во Франции, Италии, в Англии и в Голландии. И только в России появление этой овощной культуры появилось в 17 веке при императрице Екатерине Второй. Позже цветная капуста стала популярна во всех странах.

Таким образом, даже из капусты можно приготовить много различных вкусных блюд. И кушать их можно в больших количествах, не волнуясь за собственную фигуру. Главное - это не только следовать алгоритму приготовления, но и вкладывать в блюдо любовь.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ