Как узнать калорийность маффина?

Расчет суточных энергозатрат на основной обмен – это количество килокалорий, которые организм расходует за сутки. Многие диетологи рекомендуют начинать похудение с цифр, чтобы определить индивидуальный основной обмен. Норма питания для большего числа женщин от 1200 до 1900 Ккал. Если грамотно составить рацион, то худеющая не будет ходить голодной.

Маффин, калорийность которого совсем не маленькая, представляет собой сладкое хлебобулочное изделие, в чем то похож на кекс. Это сладость была известна человечеству с глубокой старины Древнего Рима. Римляне, что жили в эпоху Античности любили побаловать себя кексиками из запеченного ячменного пюре, в которое добавляли гранат, изюм или орехи. Но, свое оригинальное название маленькие кексики получили в Европе, где это вкуснейшее хлебобулочное изделие было на пике популярности в средневековье.

В наши дни маффины стали популярным видом хлебобулочных пирожных, которые продаются практически во всех отечественных продовольственных магазинах. За тысячу лет существования кексиков повара выдумали огромнейшее количество разнообразных рецептов, чтобы приготовить эту сверхвкусную сдобу.

Так, на Багамах издавна пекут ромовые кексики с сухофруктами, орехами и свежими фруктами. В Великобритании и Германии кексы стали важной частью кулинарной традиции и неизменным десертом во время Рождества. Американцы и сейчас просто обожают кушать различные виды маленьких кексиков и постоянно придумывают все новые их вариации.

Бешеной популярностью в Соединенных штатах пользуются всем известные кексы маффины. Нужно подчеркнуть, что маффины - пирожные, которые не только представляют разновидность кексов. Они выглядят как небольшая по размеру, округлая выпечка, в состав теста которой могут войти самые разнообразные начинки. Чаще всего в маффины добавляют: сухофрукты, шоколад, свежие фрукты, орехи, карамель, джемы и кокосовая стружка. Помимо этого, в состав маффинов частенько добавляют корицу или семена тыквы.

В 100 граммах шоколадных маффинов содержится 379 Ккал, что составляет 18% от суточной нормы, при расчете что дневная норма составляет 2000 Ккал. В этих же 100 граммах маффинов: белков - 9,9 гр (14%) , жиров - 8,7 гр (39%) , углеводов - 6,4 гр (17%) .

Непосредственно от состава маффина зависят его характеристики вкуса и аромата, а также и уровень его калорийности. Например, пищевая ценность у шоколадного кексика будет намного выше нежели у ванильного маффина. Однако, средний показатель калорийности у маффинов достигает 430 Ккал. Это довольно высокий показатель калорий для 100 гр. продукта, но поскольку кексы маффины относят к сладкой хлебобулочной выпечке, то закономерно, что в их составе есть большое количество сахара.

Разновидность маффинов напрямую зависит от видов и состава ингредиентов, которые используются в рецептуре при выпечке хлебобулочного изделия. Повара разделяют два основных типажа или разновидности кексов-маффинов: американские и английские. Великобританские кексы-маффины выпекают из дрожжевого теста, а в Соединенных штатах во время замешивания теста в будущую выпечку обязательно добавляют искусственный разрыхлитель или же погашенную уксусом соду.

Чтобы современным кулинарам было удобно - производители продуктов питания делают уже готовые специальные сухие смеси чтобы можно было быстро и просто приготовить кексы-маффины. Такую смесь нужно лишь немного размешать с водой и положить начинку по вкусу. С помощью заводской готовой сухой смеси для кексов - маффины получаются очень вкусными и пышными даже у молодых неумелых хозяек, которые только начинают осваивать кухонные премудрости. Такие маффины придутся по вкусу абсолютно всем без исключения.

Остается только не переусердствовать в объедании этими сладостями, ведь всем известно, что маффин, калорийность которого довольно высока, в больших количествах может ухудшить фигуру.

В 100 граммах бананово-ореховых маффинов содержится 1,8 Ккал. Жиров - 3,9 гр, белков - 5,2 гр, углеводов - 8,4 гр. Чтобы не набрать в весе, мужчинам можно съедать в день по 2 маффина с сгущенкой, а женщинам и детям по одному, так организм быстро справится с калориями и не будет их откладывать впрок.

Чтобы узнать, сколько калорий в мафине, испеченном дома, нужно просуммировать калорийность всех его компонентов и не забыть о смазочном продукте для формочек. Потом общее число калорий, которые были посчитанные, разделить на количество испеченных из теста маффинов и получится примерная калорийность каждого кексика.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ