Как варить диетический суп?

Большинство спортсменов, да и обычных людей предполагают, что супы не являются частью диеты, так как в них должен присутствовать обязательным компонентом бульон. Незнание того, какое количество калорий несет в себе бульон, ведет к тому, что люди исключают из своего рациона этот необходимый продукт. Но для многих и на это нашёлся выход. С появлением вегетарианских диет появились супы, исключающие даже малейшее количество бульона из натуральных жиров. Конечно же, это очень полезно и наверняка вкусно, но стоит ли это того, чтобы отказаться от естественного вкуса натурального супа?

Дело в том, что супы с полным исключением бульона не имеют такого большого количества вкусов как у супов с натуральными бульонами. Для того чтобы выяснить стоит ли исключать бульон из рациона, необходимо знать какова его калорийность. Теперь начинается самое интересное. Дело в том, что на 100 г воды приходится максимально 10 ккал. Вот и вся тайна, оказывается, что у бульона калорийности меньше чем у грейпфрута - кто бы мог в это поверить. Зная это необходимо уяснить для себя, что полное исключение бульона из пищевого рациона не особо скажется на похудении. Бульонные жиры исключаются только в том случае, если так прописал врач.

Большинство спортсменов чаще всего используют один и тот же способ приготовления супов. По их мнению он содержит в себе самое необходимое количество полезных компонентов и исключает максимальное количество калорий. Именно этот вариант приготовления будет рассмотрен в данной статье. В качестве основы можно использовать натуральный бульон, который будет выделен при варке любого типа мяса.

Главное при выборе мяса учитывать тот факт, что оно не должно содержать отдельных кусочков жира. Лучше всего использовать куриное филе либо другое филейное мясо. Количество мяса тоже необходимо выбирать умеренно. Идеальной пропорцией является 100 грамм мяса на 2 литра воды, в такой пропорции бульон будет достаточно насыщенным и в тоже время не особо жирным. Если нет возможности приготовить натуральный бульон, то можно обратиться в любой продуктовый супермаркет. Специальный бульон, который продается в бутылках, будет отличным вариантом для приготовления низкокалорийного супа.

Для приготовления диетического супа лучше использовать маленькую кастрюлю, так как суп должен быть съеден с первого раза. Если суп стоит два или три дня, то он теряет все полезные свойства и единственным его предназначением остается утоление голода. Маленькая посуда поможет приготовить только самую необходимую пропорцию супа. Лучше всего использовать посуду не превышающую три литра, однако два литра воды самый лучший на то вариант.

Определившись с посудой, необходимо приступить к готовке бульона. Как уже говорилось состав бульона каждый определяет по возможности, конечно предпочтительней натуральный бульон из филейного, грудного мяса, но это не всегда доступно для многих. Доведя бульон до кипения, можно приступать к добавлению ингредиентов, тут все будет зависеть от вкусовых предпочтений каждого. Первым и наиболее важным ингредиентом будет служить лук. Если кто-то относиться к луку отрицательно, не стоит расстраиваться. При варке лук теряет все свои вкусовые особенности, тем не менее насыщая суп самыми полезными витаминами.

Для небольшой дозировки воды, в размере приблизительно два литра, сойдет одна луковица средних размеров. Этого вполне хватит, чтобы суп имел достаточное количество витаминов содержащихся в луке. После нескольких минут кипения, вслед за луком, можно добавлять и остальные ингредиенты. Как правило дальше идет морковка, она так же не является всеми любимым продуктом, но опять же, ее вкус будет смешан с другими ингредиентами, поэтому не стоит слишком сильно недооценивать морковь. Ее тоже не стоит ставить большими дозами. Одна морковь средних размеров будет идеальным вариантом.

Для тех, у кого есть отдельные предпочтения к тому или иному овощному продукту, можно посоветовать ставить его немного больше по отношению к другим ингредиентам. Каждый ингредиент, добавленный в суп, должен отличаться временным интервалом примерно в пять минут, это нужно для того, чтобы тот или иной продукт успел насытить бульон своим отличительным вкусом. Вслед за морковкой рекомендуется накрошить один свежий перец, так же средних размеров. Следует учесть, что суп не должен быть относительно густым, поэтому ингредиенты правильно выбирать в правильной пропорции.

Для тех, у кого есть хорошее предрасположение к томатам, для вкусовой концентрации и красной окраски можно добавить один средний или два маленьких помидора. Все вышеперечисленные ингредиенты используются как основа для большинства супов, поэтому не стоит думать, что диетические супы должны отличаться особыми характеристиками или стоимостью на продукты. При приготовлении диетического супа необходимо следовать некоторым правилам: бульон должен быть не сильно жирным, а для этого надо использовать только филейное мясо, так же время приготовления должно быть относительно долгим; не стоит готовить суп на быстром огне, потому, что продукты должны насытить суп всеми полезными веществами.

Когда все ингредиенты будут приготовлены, можно добавит две или три большие картошки, почищенные и нарезанные на небольшие кубики. Многие могут возмущаться по поводу того, что картошка не является диетическим продуктом и ее добавление может быть не лучшим вариантом, на самом деле умеренное ее употребление никому еще не вредило, к тому же, при варке она насыщает суп недостающими и приятными на вкус веществами. Если кто то все же отрицает такое мнение, можно посоветовать добавить картошку в суп, но не есть ее.

Перед тем как варить диетический суп, необходимо определить какие ингредиенты являются более предпочтительными. Если есть неутолимое желание в мясе, то можно воспользоваться альтернативной заменой, грибами. Они в супе по вкусовым характеристикам, не уступают даже самому сочному кусочку филейного мяса. Немного соли, лавровый лист и зелень по вкусу дополнят суп всеми необходимыми витаминами и вкусами. Такой суп будет не только вкусным и полезным, он так же нормализует работу желудка и кишечника.

Сырые диетические продукты, такие как салаты, несмотря на свои положительные свойства, постоянно нагружают желудок работой и жидкость просто необходима в таких случаях. Диетический суп самое лучшее решение в такой ситуации. Если кому-то не пришлись по нраву те или иные ингредиенты, то можно воспользоваться небольшой хитростью. Натуральные специи не несут в себе особой калорийности, но отличаются положительным вкусовым влиянием на те или иные блюда. Не стоит отказывать себе в любимом запахе шафрана или сушеной петрушки, это совсем не повредить здоровому питательному свойству супа.

Несмотря на то, что суп максимально диетический, не стоит им злоупотреблять. Трехразовое питание таким супом даст сбой в работе желудка, а это не очень хорошо. И еще одно - суп более эффективен если исключить из употребления хлеб и какие-либо калорийные сочетания, в виде сметаны или диетического майонеза. Вкусный суп всегда приятное дополнение к традиционной диете.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ