Какие овощи нужно есть во время диеты?

В течение многих лет овощная диета считалась лучшим способом сбросить лишний вес. Основное преимущество овощной диеты – повышенное содержание растительной клетчатки, которое делает похудение максимально эффективным. Растительная клетчатка в организме человека создает ощущение сытости и предотвращает переедание. Повышенное же содержание воды в овощах и фруктах предотвращает обезвоживание организма – явления нередкого при резком похудении.

Низкокалорийная овощная диета в избытке содержит минералы, антиоксиданты и те фитохимические вещества, которые необходимы для поддержания и улучшения состояния здоровья. Многие овощные диеты также включают в себя продукты с высоким содержанием микроэлементов, помогающих излечивать, предотвращать и снижать риск возникновения различных заболеваний. Большинство овощей практически не содержат жиров, а это значит, что без них не обходится практически ни одна правильная диета для похудения.

Большинство людей, мечтающих сбросить лишний вес, знают, что овощи – важная часть здоровой и сбалансированной диеты. Овощи помогают оставаться сытым, даже когда человек пытается сбросить лишний вес путем снижения калорий. Несмотря на это, многие люди не уверены, стоит ли покупать те овощи, которые продаются на рынках и в супермаркетах. К примеру, многие полагают, что такие овощи, как сладкая кукуруза и морковь способствуют не похудению, а наоборот набору лишнего веса. А такие овощи, как сельдерей, напротив считаются самыми диетическими из всех прочих.

Согласно исследованиям, человек склонен съедать одинаковое количество пищи каждый день, независимо от того, сколько калорий эта пища содержит. Таким образом, для того, чтобы сбросить лишний вес, крайне важно придерживаться низкокалорийной диеты. Такая диета содержит тот же объем пищи, что и обычная диета, но количество калорий в ней гораздо ниже. Овощи и фрукты – незаменимый элемент такой диеты, потому что они содержат все жизненно важные микроэлементы и способствуют эффективному снижению веса.

Овощи и фрукты могут весить столько же, сколько и высококалорийная пища, но содержать вдвое меньше калорий. К примеру, обед из 150 граммовой порции жареного куриного филе, 300 граммовой порции картофеля в мундире, 20 граммов масла и 30 граммов низкокалорийного сыра в сумме дает 500г и 790 калорий. Заменив такой обед на 130 грамм куриного филе, 200 грамм картофеля, 5 грамм масла, 80 грамм капусты брокколи, 45 грамм моркови и 40 грамм салата, получаем все те же 500г, но всего лишь 480 калорий. Из этого следует, что заменив высококалорийную пищу овощами, человек без проблем может сбросить около килограмма лишнего веса за неделю, при этом количество съедаемой пищи останется таким же, как и прежде.

Некоторые овощи содержат гораздо больше калорий, чем другие, однако, это не значит, что эти овощи следует исключить из своей диеты. Морковь и сладкая кукуруза считаются высококалорийными овощами, но при этом они богаты клетчаткой. Растительная клетчатка – тот микроэлемент, который помогает чувствовать себя сытым, не переедая при этом. Употребление моркови и кукурузы в пищу – верный способ избежать желания перекусить чем-нибудь сладким или жирным в течение дня. Ключевой момент здесь – правильно рассчитать калории и включить все полезные овощи в свой рацион.

Свежие, сушеные, замороженные, консервированные овощи и фрукты, а также 100% натуральные овощные и фруктовые соки – то, без чего не должна обходиться ни одна низкокалорийная диета. Каждодневный рацион должен включать не менее 5 порций овощей или фруктов, при этом одна порция приравнивается к 80 граммам фруктов или овощей. За одну порцию овощей обычно принимают: 3 полные столовые ложки овощей или бобовых, 3 полные ложки овощного салата или тушеных овощей, 1 небольшую миску салата из свежей зелени, 1 стакан свежего овощного сока.

Многие овощи и фрукты могут быть включены в диету для похудения, однако лишь некоторые овощи действительно полезны людям с лишним весом. Капуста брокколи, брюссельская капуста, шпинат, зеленая капуста, морковь и фасоль – идеальные овощи для диеты с низким содержанием калорий.

Капуста брокколи не содержит жиров и на 60% состоит из углеводов. Остальные 40% приходятся на долю белков, а также воды, минералов и витаминов. На то, чтобы переварить сложные углеводы, содержащиеся в капусте брокколи, организму может потребоваться немало времени. Эти углеводы выходят из организма медленно, обеспечивая его достаточным количеством энергии в течение длительного времени. Кроме того, капуста брокколи содержит такие полезные микроэлементы, как витамин Е, тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, кальций, железо, магний, фосфор и селен.

Брюссельская капуста – еще один овощ, который следует включить в диету для похудения. Эта капуста богата клетчаткой и содержит не более 21 калорий. Низкокалорийная капуста богата витаминами и питательными веществами. Она является прекрасным источником фолиевой кислоты, калия и марганца. В сочетании с чесноком и имбирем, брюссельская капуста способствует улучшению пищеварения. А что касается шпината, он практически не содержит калорий, зато богат витаминами А, С, Е, К, а также тиамином, фолиевой кислотой, кальцием, железом, магнием, медью, и т.д. Шпинат в избытке содержит растительную клетчатку и не вызывает обезвоживания.

Фасоль и морковь являются отличными источниками клетчатки и практически не содержат жира. Морковь можно есть сырой или вареной, но только свежая морковь содержит полный комплекс витаминов и минералов. Фасоль можно употреблять в пищу как отдельное блюдо или же есть ее с зеленью и луком-пореем. Зелень и листовая капуста богаты белками и аминокислотами. Они известны низким гликемическим индексом. Наряду с луком-пореем, зелень и листовая капуста содержат тиамин, ниацин, калий, рибофлавин, фолиевую кислоту, кальций, марганец, а также витамины А, С, Е, К.

Такие овощи, как сельдерей, содержат минимальное количество калорий, но свидетельств тому, что эти овощи способствуют сжиганию калорий, нет. Именно поэтому не стоит зацикливаться на низкокалорийных овощах и фруктах. Полноценная диета должна содержать весь спектр минералов и витаминов, и лучший способ добиться этого – включить самые разнообразные овощи и фрукты в свой каждодневный рацион.

Комментариев: 3

+ Добавить коментарий
Алина | 2014-07-02 03:15:06
Если честно, овощи очень люблю. Но у меня умственная напряженная работа и на овощах на работе я не могу долго протянуть. А мозгу нужен белок для хорошей работы, а не шоколадки, как все ошибочно считают. Недавно нашла для себя вариант белковой диеты нутрико даэт, которая так же включает в себя употребление овощей и фруктов (все верно - без клетчатки никуда). Второй нюанс - готовить мне абсолютно некогда. Если только в выходные дни могу себя чем побаловать, а так... В той программе все блюда есть в комплекте, очень легко и быстро готовятся, не отнимая моего драгоценного времени. Так что я за 6 дней уже скинула 4 кг (диета рассчитана на недельный курс).

Ответить

Фимка | 2014-07-16 13:47:45
Спасибо за статью, насчет овощей так и подозревала. В общем то полезные и есть мои любимые Насчет нутрико даэт, периодически покупаю, когда нужно срочно и безопасно для здоровья сбросить вес, хорошая программка. Главное, лишние кг потом долго не возвращаются.

Ответить

Рада | 2014-08-14 14:03:32
Овощная диета, как мне кажется - самая здоровая.Единственный минус - зимой и весной в овощах больше вреда чем пользы, а вот для лета и осени - самое то. Про нутрико даэт - две подруги покупали этот слимбокс - сплошной восторг. Так что для себя пока решила так - лето и осень - буду периодически разрузку овощами делать, а на зиму-весну оставлю Нутрико даэт.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ