Какова калорийность домашнего молока и можно ли ее снизить?

Молочные продукты обладают не только высокой пищевой ценностью, но и повышенной калорийностью. Чай и кофе с молоком с добавлением сахара нельзя назвать диетическими напитками и людям, которые следят за своим весом, стоит ограничить их употребление.

Молоко - продукт, содержащий огромное количество незаменимых аминокислот, а также ценные жиры, витамины.

В молоке много кальция и других минеральных соединений, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Этот продукт отлично подходит как для взрослых, так и для детей. Но многие люди хотели бы знать, насколько калорийно молоко, подходит ли оно для диетического питания.

В настоящее время все большее количество потребителей предпочитают покупать домашнее молоко у местных фермеров, а не продукты промышленного производства. Молоко, которое можно встретить на прилавках магазинов, является обезжиренным.

Натуральный продукт проходит через сепаратор, а затем подвергается пастеризации. Вкус натурального домашнего молока очень сильно отличается от вкуса тех продуктов, которые продаются в магазинах. Это обусловлено, в первую очередь, различным содержанием жира.

Домашнее молоко может иметь жирность от 4 до 8%. Данный показатель зависит от индивидуальных особенностей коровы, а также от времени года. Летом молоко у коров гораздо более жирное, чем зимой.

Калорийность домашнего продукта напрямую зависит от содержания в нем жира. В среднем энергетическая ценность молока составляет около 68-75 Ккал на 100 грамм продукта.

Данный показатель нельзя назвать очень высоким, но, учитывая то, что люди обычно употребляют молоко в больших количествах, данный продукт назвать диетическим нельзя. К примеру, при употреблении стакана домашнего молока человек получает около 180 Ккал.

Домашние молочные продукты нельзя назвать диетическими. Людям, соблюдающим определенный режим питания, следует ограничить их употребление. Желательно пить молоко только по утрам, когда обмен веществ отличается достаточно высокой скоростью. Вечером метаболические процессы замедляются и пища, которая не усваивается, откладывается в организме в виде жиров. Все это весьма неблагоприятно отражается на фигуре и самочувствии человека.

Специалисты не рекомендуют употреблять молоко в составе сладких напитков. Молочный жир и сахар плохо сочетаются и медленно усваиваются в присутствии друг друга. Особенно вредно пить сладкий какао с добавлением большого количества сахара.

Домашнее молоко, несомненно, является более калорийным по сравнению с обезжиренными продуктами промышленного производства. Так, например, калорийность молока, имеющего жирность 3,2%, составляет 60 Ккал на 100 грамм.

Калорийность молока жирностью 2,8 % составляет 54 Ккал на 100 грамм продукта. В продаже также можно встретить молоко 1,5 % жирности. Его энергетическая ценность равна 45 Ккал на 100 грамм.

Если человек строго следит за своей фигурой и старается придерживаться определенных правил в питании, ему не следует злоупотреблять домашним молоком. Иногда лучше заменить его более обезжиренными продуктами.

С другой стороны, домашнее молоко отличается высокой пищевой ценностью и отказываться от него полностью нельзя. Чтобы не набрать вес, лучше употреблять его в чистом виде без каких-либо добавок.

В домашнее молоко не стоит добавлять шоколад, какао и сахар. Все эти продукты очень сильно повышают его калорийность. Молоко не рекомендуется сочетать с углеводосодержащей пищей. Это означает, что запивать им батон или булочку категорически запрещено, особенно если сверху на сдобу намазано сливочное масло или варенье.

Диетологи настоятельно рекомендуют своим пациентам не употреблять в пищу каши, сваренные на молоке. При таком способе приготовления блюда получаются очень калорийными. Такие каши допустимо включать только в детское меню. Взрослым людям можно употреблять их исключительно в утренние часы, когда скорость метаболических процессов максимальна. Но лучше все же приготовит крупу на воде, а затем залить ее молоком. Если можно обойтись без сахара, не стоит добавлять его в пищу.

На основе домашнего молока можно приготовить напиток с добавлением меда, горячие коктейли. Но все они очень калорийны и не подходят для диетического питания. Очень неудачным с точки зрения диетологии является сочетание молока с алкоголем. Профессиональные бармены иногда смешивают эти продукты. Но при этом стоит помнить о том, что алкоголь отличается очень высокой калорийностью.

Перед употреблением домашнего молока его обязательно нужно подвергнуть термической обработке, чтобы избавиться от микробов и предотвратить их дальнейший рост. Можно просто прокипятить его, но лучше подвергнуть продукт пастеризации, нагрев его до температуры 80 градусов по Цельсию.

Калорийность домашнего молока довольно высока. Людям, соблюдающим диету, стоит ограничить его употребление. Не рекомендуется добавлять молоко в чай или кофе, в которых уже содержится сахар, так как простые углеводы плохо усваиваются в присутствии молочного жира.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ