Какой пользой обладает спаржа во время диеты?

Молодые ростки аспарагуса в народе прозвали спаржей. Мало кто знает, но это растение с белыми, зелеными, реже розовыми побегами считается деликатесом. Оказывается, нежный вкус и полезные качества продукта были известны еще в глубокой древности.

Четыре тысячелетия назад спаржа считалась "королевским овощем". Блюда из вкусного растения готовили специально для римских императоров. А в Древнем Египте, спаржа была настолько популярна, что ее изображали даже на памятниках.

С помощью аспарагуса средиземноморские врачи лечили различные болезни. Под опалу спаржа попала лишь в эпоху Возрождения. В то время, она была признана мощным афродизиаком, и ее запретили есть всем священнослужителям и монахам. Однако, сейчас спаржа снова в моде. Люди, которые заботятся о своем здоровье регулярно покупают это растение и делают из него различные салаты.

О полезных свойствах аспарагуса ученые написали ни одну диссертацию. Последнее их открытие показало, что наиболее полезно употреблять его в пищу тем, кто мечтает похудеть. На сегодняшний день известно около ста видов спаржи. Независимо от сорта, полезными качествами обладают все растения. Аспарагус богат витаминами А, С, В1, В2, РР, Е. В состав спаржи также входят многие полезные вещества, такие как железо, кальций, каротин, калий, цинк, клетчатка, фолиевая кислота. Цинк способствует быстрому заживлению ран. Железо и магний благоприятно влияют на кровообращение. Кальций и фтор нужен для зубов и костей.

Таким образом, в спарже есть все необходимые витамины, которые так нужны для организма. Незаменимая пища вегетарианцев, аспарагус считается самым низкокалорийным овощем.

К примеру, в 100 г спаржи содержится только 13 ккал. Это связано с тем, что овощ в основном богат водой, в нем отсутствуют жиры, а уровень белка совсем низкий. Все это превращает спаржу в продукт, незаменимый даже при самых строгих диетах, поскольку она помогает организму избежать дефицита витаминов. Кроме этого, спаржу можно добавлять практически во все виды салатов. Из нее можно приготовить множество блюд. Тем самым, диета из однообразной и скучной превратится чуть ли не в настоящее застолье.

Только что приобретенный овощ лучше съесть сразу. В противном случае, он рискует потерять все витамины и просто испортится. Однако, если в ближайшие дни готовить блюда из спаржи никто не собирается, следует позаботиться о ее хранении. Для этого, нужно подрезать стебли и опустить растение в воду. Затем накрыть пленкой и поставить в холодильник. Так, спаржа будет оставаться свежей еще неделю.

Однако, полезные свойства спаржи на этом не заканчиваются. Съедая каждый день несколько побегов аспарагуса, можно избавиться от многих болезней. Мало кто знает, но в спарже есть особое вещество аспарагин, которое помогает снизить давление и улучшить работу печени.

Благодаря ему расширяются сосуды и ускоряется обмен веществ. Организм остается в тонусе и при этом получает необходимые витамины и минеральные вещества. Как прекрасное мочегонное средство, спаржу рекомендуют есть всем, кто страдает от болезней мочевого пузыря, почек и печени. Хорошо известно, что спаржа улучшает аппетит и помогает снять усталость. Вещества сапонины, которые находятся в спарже снижают уровень холестерина.

Каротины улучшают зрение и предотвращают возникновение онкологических заболеваний. Регулярное употребление спаржи поможет избавиться от токсинов, очистит бронхи и легкие, а также нормализует функционирование нервной системы. Вещества кумарины контролируют качество крови и препятствуют излишнему свертыванию. Так что, сердце начинает работать как часы. При этом, аспарагус является хорошим средством против импотенции и что очень важно, предупреждает процесс преждевременного старения.

Спаржа как прекрасное косметическое средство, поможет избавиться от дефектов кожи, появляется здоровый цвет лица, начинают блестеть волосы. В народной медицине о спарже и вовсе ходят легенды.

Считается, что аспарагус на разных людей действует по своему. Например, здоровые люди не ощущают никакого лечебного эффекта, а больные - излечиваются. Складывается впечатление, что данное растение "понимает и само чувствует" кому нужна помощь. Этому можно верить или нет, но факт остается фактом - спаржа действительно является целебным растением. И это доказано научно специалистами многих стран мира.

Вместе с этим, не стоит думать что спаржа является универсальным лекарством от всех болезней. В некоторых случаях она может принести и вред. Например, у некоторых людей она вызывает аллергию. В таком случае, даже простое прикосновение к растению чревато появлением сыпи на коже. Употребление спаржи противопоказано и тем, кто имеет проблемы желудочно-кишечного тракта. Слишком частое употребление спаржи вызывает сахарный диабет.

Тем не менее, вне зависимости от выбранной диеты лучше заглянуть в кулинарную книгу и выбрать несколько рецептов со спаржей. Простой чай из аспарагуса, омлет или просто приготовленные на пару побеги растения обладают прекрасными вкусовыми качествами, но что самое главное - они полезны для здоровья.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ