Калорийность морской капусты - настоящая находка для диеты!

Впервые морскую капусту употребили в пищу много веков назад жители приморских стран. Сегодня морская капуста пользуется популярностью во всем мире, особенно у людей, ведущих здоровый образ жизни и питания. Морская капуста, калорийность которой составляет все 25 ккал на 100 г, полезна и взрослым, и детям.

Не смотря на богатый состав этого продукта, и сегодня найдутся скептики, не жалующие морскую капусту на своем столе. Все дело в особенной, склизкой консистенции продукта и специфическом запахе. К слову сказать, все это признаки натуральности продукта. Склизкая консистенция свидетельствует о том, что продукт является водорослью, которую обработали и адаптировали для питания человека. Резкий запах вызван высоким содержанием йода в составе. По уровню йода и натрия с морской капустой не сравнится ни один другой продукт. Пожалуй, это самые известные компоненты водоросли, но в морской капусте присутствует целый комплекс минералов, необходимых для здоровья организма. Также в этой водоросли имеются витамины А, группы В, сера, цинк, магний, кобальт, калий, фосфор. Многие микроэлементы, содержащиеся в морской капусте довольно редкие (цинк, например) и именно в них человеческий организм часто испытывает особую потребность. При столь богатом составе калорийность морской капусты в чистом виде составляет всего 25 ккал на 100 г. В морской капусте присутствуют фруктоза и легко усваиваемые полисахариды, что является еще одним весомым доводом в пользу морской капусты при похудении.

Научное название морской капусты – ламинария, именно так называется бурая водоросль, которая после обработки попадает в магазины. Растет она прямо в море, поэтому сильно отличается от обычных растений по своим свойствам. Длина листьев ламинарии достигает 20 метров. Чаще всего ламинарию, попадающую на стол россиян, добывают на Дальнем Востоке, но встречается морская капуста и родом из Японии и Китая. В пищу пригодна морская капуста консервированная, сухая, в виде порошка. Из Владивостока чаще всего привозят консервированную и сухую капусту, а из Китая и Японии порошковую, а также снеки из сухой капусты.

Удивительные свойства морской капусты известны издревле, изначально ее употребляли как лекарство при авитаминозах и болезнях, вызванных дефицитом полезных микроэлементов в организме.

Несмотря на свою полезность, морская капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению. В основном это связано с высоким содержанием йода. Поэтому при чувствительности к передозировке йода, при беременности, заболевания почек и туберкулезе, заболеваниях ЖКТ в период обострения, морскую капусту стоит употреблять очень дозированно или отказаться совсем.

С точки зрения похудения свойства морской капусты трудно переоценить. Помимо низкой калорийности, этот продукт положительно влияет на работу кишечника, помогает справиться с запорами, которые часто возникают во время диет. Регулярное употребление морской капусты стимулирует метаболизм, ускоряя обмен веществ естественным образом. Заполняя собой желудок, ламинария подает мозгу сигнал, что насыщение наступило. Это позволяет насытить организм полезным продуктом без вреда для фигуры и отложить чувство голода на несколько часов. При этом ламинария тонизирует организм, придает бодрости и сил, что вполне оправдано, ведь в ее составе так много ценных микроэлементов. Специалисты также отмечают положительное влияние морской капусты на деятельность мозга, память внимание. Недаром в далеком советском детстве родители так усердно «навязывали» консервированную морскую капусту – тогда это был едва ли не единственный доступный «деликатес» со столь богатым составом. Современная морская капуста продается в самых различных вариантах, с добавлением соусов, майонеза, масла, маринованная, консервированная, сухая, с кальмаром, рыбой, кукурузой и многими другими добавками. Вкус продукта также может значительно отличаться. В одной банке морская капуста имеется классический вкус и не слишком аппетитный аромат, а в другой – быть неожиданно вкусной, благодаря различным добавкам.

Во время похудения лучше отдавать предпочтение классической морской капусте без усилителей вкуса и калорийных ингредиентов. При этом вовсе не обязательно заставлять себя есть данный продукт в чистом виде, если он не вызывает аппетита. Из морской капусты можно приготовить десятки диетических блюд, в основном это салаты и закуски.

Существуют и диеты, основанные на потреблении морской капусты. Это могут быть как жесткие монодиеты, так и щадящие низкокалорийные. Естественно, что для здоровья полезнее диеты, во время которых не придется питаться только морской капустой.

Из морской капусты производят даже чипсы, которые вполне могут послужить полезной альтернативой картофельным снекам. Именно из ламинарии делают листы нори, которые используются в приготовлении суши и роллов. Порошок морской капусты можно добавлять в первые и вторые блюда.

Настоящий кладезь витаминов, минералов и микроэлемементов - все это морская капуста. Калории, содержащиеся в продукте незначительны, что позволяет повсеместно применять данный продукт в диетическом питании и при поддержании здорового образа жизни.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ