Калорийность салата из китайской капусты вас приятно порадует!

Не все знают, но такая закуска, как салат из китайской капусты входит в меню множества диет. Это связано с тем, что этот овощ весьма объемный и позволяет почувствовать насыщение даже от маленькой порции. При этом калорийность капусты всего 14 единиц на 100 грамм.

У китайской капусты нет кочерыжки, поэтому ее можно употреблять в пищу целиком. Кстати, горечь, которая присуща белокочанной капусте, в пекинской отсутствует. Она мягче обычной капусты и некоторые хозяйки используют ее для приготовления голубцов. А вот по количеству клетчатки, витаминов и микроэлементов китайская капуста не отстает от любой другой.

Хотя многие худеющие дамы и знают о прекрасных свойствах пекинской капусты в области снижения веса, но кушать постоянно один и тот же салат очень и очень сложно. Однообразный вкус быстро приедается, а придумать что-то новое и при этом низкокалорийное сложно. Поэтому дальше речь пойдет о том, как приготовить вкусный салат. Китайская капуста, кукуруза, огурцы, помидоры, креветки и другие вкусные ингредиенты будут присутствовать в нижеописанных закусках.

Самый простой, так сказать классический салат из китайской капусты готовится так. В глубокую тарелку шинкуется капуста, предварительно промытая, добавляется немного соли. В пропорции 1: 1 перемешивается лимонный сок и оливковое масло – это будет заправка. Если взять один кочан капусты, а для заправки по половинки чайной ложки сока и масла, то калорийность салата будет всего 15 ккал на 100 грамм – это совсем мало.

Можно разнообразить сала зеленью и сменить заправку. Для этого пекинская капуста нарезается и перекладывается в глубокую миску. К ней добавляется зеленый лук, петрушка, укроп, можно кинзу. Для заправки рекомендуется брать классический йогурт с низким процентом жирности и без добавок или кефир. В 100 граммах такого салата будет содержаться порядка 35 ккал.

Следующая закуска называется «Японской», для приготовления понадобится кочан китайской капусты, 1 огурец среднего размера, 10 грамм кунжута. Для заправки нужен соевый соус и чеснок. Капуста промывается, немного подсушивается и шинкуется. Огурец также моется под струей проточной воды и шинкуется тонкой соломкой. Капуста и огурец перемешиваются вместе, а сверху присыпается семечками кунжута. Теперь можно готовить заправку. Для этого в небольшую глубокую миску выливается 3 столовые ложки соевого соуса, туда выдавливается через пресс 2 зубчика чеснока, перемешивается, а затем этой смесью заправляется салат. Все тщательно перемешивается, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой. Вот такой простой, но вкусный салат, в котором добавлена китайская капуста. Калорийность блюда порядка 30 ккал на 100 грамм.

Не все знают, но пекинская капуста – тот продукт, который диетологи называют едой с отрицательной калорийностью. Дело в том, что на переработку этого овоща организм тратит больше калорий, чем получает от потребления. Отсюда простой вывод - пекинскую капусту можно есть до насыщения организма и при этом худеть.

Выше были приведены рецепты совсем простых и легких рецептов закусок с добавлением пекинской капусты, но есть и более изысканные и сытные блюда. Следующий салат так и называется «Сытный». Для приготовления понадобится пекинская капуста и яйцо. Капуста нарезается и перекладывается в миску, туда же отправляется и мело нашинкованное яйцо. Заправлять такой салат нужно смесью лимонного сока и растительного масла в соотношении 1: 1. Калорийность блюда 40 ккал на 100 грамм. Любители морепродуктов могут заменить яйцо отварными креветками. Получится очень сытно и вкусно.

Китайская капуста хорошо сочетается с грибами и это нашло отражение в салатах. Для приготовления следующей закуски понадобится 250-300 грамм китайской капусты, головка репчатого лука, 100 грамм шампиньонов, 1-2 красных помидора среднего размера. Первым делом нужно тщательно промыть грибы и тонко нарезать. Затем измельченные грибы помещаются в маринад, который необходимо приготовить. Делается это следующим образом: в глубокой миске смешивается 2 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка соли, столько же сахара, оливковое масло - 2 столовые ложки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и получившимся маринадом заливаются грибы. Мариновать их нужно минимум 30 минут. За это время нужно тонко нарезать капусту лук и помидоры. В тарелку салат выкладывается слоями. Первый – измельченная капуста второй – помидоры и лук, затем грибы и опять капуста. Заправлять такой салат не нужно, маринада от грибов будет вполне достаточно для вкуса и сочности.

Следующий салат понравится не только худеющим людям, но и тем хозяйкам, которые любят необычные и интересные сочетания в закусках. Для приготовления салата понадобится 300 грамм пекинской капусты, 1 большой апельсин, зеленый лук – 50 грамм, 150 грамм консервированной кукурузы. Для заправки нужно оливковое масло – 50 грамм и 2 чайные ложки соевого соуса. Когда все ингредиенты готовы можно приступать к приготовлению. Китайскую капусту нужно помыть и нарезать полукольцами, чтобы они получились средними по размеру. Апельсин нужно очистить от кожуры и косточек, если они есть и нарезать небольшими кубиками. Если фрукт отдаст сок, то его можно добавить в салат. Лук также очищается от шелухи и нарезается тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваются в глубокой миске, к ним добавляется кукуруза. Блюдо тщательно перемешивается и заправляется соевым соусом и масло. Салат получается вкусным и красивым.

Многие диетологи советуют делать разгрузочные дни именно на салатах из китайской капусты, так как вариаций таких низкокалорийных закусок масса, а польза от капусты неоценимая. Даже заменив ужин, легким салатом с добавлением пекинской капусты можно увидеть уменьшение веса уже в скором времени.

Делая вывод, можно сказать, что китайская капуста – отличный помощник в борьбе с лишним весом. Она не только вкусна, но и полезна, богата витаминами и микроэлементами. Помимо этого капуста помогает разнообразить меню, так как сочетается со многими продуктами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ