Калорийность зеленого лука и его польза для худеющих

Лук, незаменим в повседневном питании, но традиционно в пищу употребляют корневую часть, которая считается более полезной из-за высокого содержания фитонцидов, тех самых летучих веществ, которые вызывают слезы при разделке лука. Но если говорить о зеленом луке, то он может стать достойной заменой самим луковицам, ведь они имеют много преимуществ.

Перья лука можно назвать суперпищей для худеющих, ведь калорийность лука зеленого настолько мала, что он обязательно должен быть включен в ежедневный рацион при снижении веса. Да и пользу лука будет отрицать только неразумный, ведь эта культура используется в пищевых целях, а также в медицине уже более тысячи лет, но настолько ли полезна не дозревшая надземная часть растения, которую обычно называют молодым луком? Лук просто незаменим не только в диетическом питании при многих болезнях, но также и питании детей от полутора лет, и особенно тех, кто желает снизить вес тела или быстро прийти в форму после перерыва в занятиях спортом. В ста граммах молодых зеленых перьев репчатого лука содержится 19 ккал, та же самая порция молодого порея содержит 33 ккал, а побеги лука шалота – 72 ккал. Среди разнообразия видов культивируемого лука особенно стоит выделить шнитт-лук, ведь он даже в зрелом виде все равно остается с зелеными, пригодными в пищу побегами, говоря другими словами, этот лук зеленый, даже когда он уже спелый, а это значит, что содержание в нем полезных веществ максимально. А ещё этот вид лука прорастает, выбиваясь из-под снега, уже в конце февраля, стрелка длинной 5-7 см, вполне пригодна в пищу и содержит тот же комплекс минеральных веществ и витаминов, что и взрослые побеги.

Не смотря на огромное видовое разнообразие, наиболее популярным считается репчатый лук, именно он выбирается в качестве среднего показателя калорийности зеленого лука, однако, по возможности все же следует уточнять какой именно вид лука используется в готовых блюдах, ведь те, кто строго придерживается диеты, считает едва ли не каждую калорию.

Несмотря на то, что побеги лука широко используются в диетическом питании для снижения веса, у этого продукта есть противопоказания, ведь в его составе большое количество фитонцидов. Первое – зеленый лук нельзя употреблять людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и язвой желудка, второе – чрезмерное употребление зеленых побегов во время каждого приема пищи может вызвать повышение артериального давления.

Но если постоянно потреблять лук в разумных количествах, то его польза намного превышает потенциальный, а значит не всегда происходящий, вред, последствия которого легко поддаются лечению иногда даже простой корректировкой системы питания. Перья лука по праву можно считать профилактикой от всевозможных болезней, ведь зеленый лук, калорийность которого составляет всего 19 ккал в 100 граммах, содержит витамины группы В, и в несколько раз превосходит лимоны по содержанию витамина С. В его составе также присутствует витамин А, который усваивается организмом только в жирной среде, именно поэтому употребляя в пищу зеленый лук не стоит забывать приправлять его растительным маслом, это и диете не повредит и ускорит метаболизм. Если же перья лука используются вне диет, то список заправок можно расширить, включив в него майонез различной степени жирности, густую сметану, сливочные сыры, йогурт, простоквашу. Они, наряду с уже созревшими луковицами, могут использоваться для приготовления супов и зеленого борща, заправок, начинки для пирожков и пиццы и даже в качестве десерта в карамелизованном виде.

Иногда бывает сложно узнать сколько калорий в луке зеленом, если не знать точный вес продукта или же, если лук присутствует в качестве одного из ингредиентов уже готового блюда. В таком случае необходимо помнить, что 100 гр. зеленого лука – это примерно 5-6 побегов средней величины, 10-15 побегов шнитт-лука или половина лука-порея с необрезанными зелеными листьями. Если перья зеленого лука не являются основным ингредиентом, то они, как правило, используются в виде украшения, что в среднем составляет 10-15 гр. от общего веса готового блюда.

Интересен тот факт, что побеги лука являются естественным иммуностимулятором и антибиотиком, благодаря наличию в клетках такого вещества, как эфирные масла и фитонциды. Помимо этого, зеленая часть лука используется для снятия болевого синдрома при прорезывании зубов у детей, а также в косметологии.

Стоит сказать, что лук зеленый, калорийность которого составляет в среднем 19 ккал на 100 грамм свежего продукта, является незаменимым источников витаминов для работоспособного населения, детей старше полутора лет и людей, нуждающихся в специальном питании. Те же, кто соблюдают диету, для снижения веса могут взять на заметку, что для того, чтобы сжечь энергию, равную калорийности зеленого лука, необходимо всего лишь 3 минуты спокойной ходьбы.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
Lesya | 2014-10-01 13:55:25
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?

Ответить

olechkaaa | 2014-10-01 14:34:05
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...

Ответить

masha | 2014-10-01 16:56:32
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ