Казеиновый протеин (Казеин) : спортивное питание

Казеинат кальция или казеин представляет собой сложнокомпонентный белок. Он является ферментативным продуктом створаживания молока.

Механизм действия казеина

Протеины делятся на две группы — быстрые (сывороточный, яичный) и медленные белки (казеин). Особенностью последних является то, что при попадании в желудок они преобразовываются в плотное желеподобное вещество. 

Пищеварительной системе на расщепление требуется 3-4 часа. Поэтому казеин применяют как спортивное питание, позволяющее длительное время насыщать организм аминокислотами. Кроме того, он подавляет катаболические реакции, эффективно снижает чувство голода, воздействуя на уровне импульсов. Благодаря такому механизму действия, казеин применяют в качестве ночного питания при наборе массе либо заменяют им 2 приема пищи при сбросе веса.

В виде мицеллярной формулы казеин заменяет быстрый протеин при наличии непереносимости молочного и яичного белков.

Дозировка и время применения

В спортивное питание казеин включают в дозировке 30-45 г в процессе набора массы. Такая порция подходит для вечернего приема. Похудение предполагает белковый ужин, который заменяют коктейлем с 10-15 г порошка. Употреблять его до и после тренировки не надо, так как в это время организму требуется сывороточный белок.

Бодибилдеры также употребляют его утром натощак, что нивелирует действие кортизола, а при снижении веса заменяют казеином второй завтрак и полдник, так как в этом случае задача казеина сжечь жир, не разрушая мышечную ткань. 

Казеин относится к медленным белкам и позволяет успешно питать мышцы аминокислотами и нейтрализовать чувство голода. На вкус казеин напоминает натуральный творог, но в можно можно добавить что-нибудь для улучшения вкуса. 

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ