Кефирное желе

Кефирное желе это достаточно вкусный десерт, который можно приготовить очень быстро. Для того чтобы сделать желе диетическое действительно вкусным стоит прочитать нашу статью.

Никогда не пробовали диетическое желе? Считается, что это невозможно. Возможно, если его приготовить из правильных диетических продуктов. Как аппетитно звучит, так же невероятно и вкусно!

Можно приготовить самому диетическое желе по нашему рецепту:

Для него потребуется столько ингредиентов. Если взять 500 граммов свежезамороженной вишни без косточек, потребуется один пакетик абсолютно любого желатина. Замороженную вишню залить кипятком и немного поварить. Добавить щепотку корицы и два цветка сушеной гвоздики. Взять другую миску и развести в ней желатин, затем аккуратно влить его тоненькой струйкой в кастрюлю с кипящей вишней и специями. Тщательно перемешать и остудит при комнатной температуре. Когда немного остынет – разлить смесь по формочкам или вазочкам для варенья и убрать на холод , примерно на шесть часов. Диетическое кефирное желе получается очень ароматным с неповторимым изысканным вкусом. Для украшения желе можно использовать листики мяты или мелкой стружкой из горького шоколада, натертого на терке.

Можно приготовить желе из груши, оно так же будет диетическим, с более нежным вкусом и консистенцией, чем у вишневого желе.

В кастрюле вскипятить около литра обезжиренного молока, быстро всыпать в него пятидесяти граммовую рюмку крупы манной, и постоянно помешивая кипятить три- четыре минуты , добавить немного ванилина ( на вкус) и тщательно перемешать. В кипящую смесь ввести разбухший желатин, и выключив огонь, перемешать после до момента образования однородной массы (желатин нужно подготовить заранее). В начинающую остывать массу добавить одну чайную ложечку меда, только не стоит брать липовый и гречишный, они могут перебить аромат, и разлить готовое желе по маленьким вазочкам или формочкам , в каждую емкость разложить, порезанную на мелкие кубики, грушу.

Залить один пакетик любого желатина холодной кипяченой водой, примерно половину стакана, и после этого оставить на двадцать минут разбухать. Налить кефир в емкость, добавьте немного сметаны и очень тщательно перемешать. После этого добавить мед в желе диетическое, смесь взбить венчиком.

Нагреть на медленном огне желатин, не переставая помешивать, пока он абсолютно полностью не будет растворён. Остудить и влить потихоньку в кефирную смесь. Приправить ванилином , добавить цедру и после этого ещё раз хорошо размешать.

Одну треть полученной смеси отделить в отдельную емкость, в нее добавить вишневый сироп.

Взбивать до образования однородной массы насыщенного цвета.

В прямоугольную форму влить белую кефирную смесь, чтобы образовался тонкий слой, на четверть часа убрать в холодильник.

Форму с уже застывшим желе достать из холодильника. На белое желе сверху налить розовую смесь, распределить ровным слоем и отправить в холодильник. Дальше заполнить форму, чередуя белый и розовый слои, каждый раз охлаждая по пятнадцать минут в холодильнике. Заполненную форму оставить в холодильнике еще на один час. Прежде чем подать желе к столу, следует перевернуть его на тарелку и разрезать. Будет не лишним украсить желе тертым орехом, свежими ягодами или цукатами.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ