Котлеты диетические овощные

Повседневная пища нередко становится причиной лишнего веса и проблем со здоровьем. Зачастую у нас не хватает времени на покупку натуральных продуктов и приготовление блюд из них. Мы стараемся покушать побыстрее, повкуснее, а вот о полезности пищи задумываемся, порой слишком поздно, когда одолевают недуги и ожирение.

Овощи в диетическом питании – незаменимый низкокалорийный продукт, который при этом содержит витамины, минеральные вещества, жирные кислоты, клетчатку. В овощах много воды и клетчатки, но мало жиров, это делает их неотъемлемой частью процесса снижения веса. Ни один другой продукт не сравнится с овощами по сочетанию огромного количества полезных веществ с низкой калорийностью. Овощи хорошо сочетаются с мясом и молочными продуктами. Приведем пример такого блюда:

Котлеты с овощами и курицей

Для приготовления понадобится:

  • Куриные грудки 500 гр.

  • Кабачок 300 гр.

  • Болгарский перец 1 шт.

  • Лук репчатый 1 головка

  • Сухари панировочные 3 столовых ложки

  • Яйцо куриное 1шт.

  • Молоко 100 мл.

  • Сметана 15% 100 мл.

  • Мука 1 столовая ложка

  • Соль и специи по вкусу

Процесс приготовления:

Котлеты диетические получаются нежными по консистенции и вкусными. За счет разбавления мяса овощами, калорийность котлет снижена до минимума. Чтобы избежать лишнего жира в котлетах, запеките их в духовке без добавления масла.

Охлажденные куриные грудки прокрутите на мясорубке с луком. Кабачок и болгарский перец потрите на крупной терке. Посолите и отожмите выделившийся сок. Соедините ингредиенты, вбейте куриное яйцо и тщательно вымесите фарш. Чтобы котлеты диетические овощные не получились водянистыми, добавьте немного муки.

Сформируйте котлеты, слегка посыпьте их панировочными сухарями и выложите в форму для выпечки с бортиками. В нагретую до 200 градусов духовку поместите котлеты на 20 минут. В этот период времени приготовьте подливку. Для этого смешайте в отдельной посуде сметану, молоко и муку, разбейте все комочки. Залейте котлеты подливкой, и поставьте запекаться еще на 20 минут.

Гарниром для этого блюда может служить отварной в мундире картофель, или зеленый горошек, или другие овощи. Такой полноценный обед не причинит вреда фигуре и насытит организм. Если вы хотите еще больше снизить калорийность, используйте меньше мяса и больше овощей, или готовьте без подливки, тогда будет достаточно просто запечь котлеты в духовке.


Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
vitalka83 | 2013-09-14 22:15:37
Хороший легкий рецептик. Только вот я бы убрала из него лишнюю муку. Чтоб котлеты не были водянистыми можно просто получше отжать кабачки, а вот соус с мукой можно заменить нежирным натуральным йогуртом, в который выдавить немного чеснока.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ