Котлеты на пару правильное питание для похудения. Котлеты на пару, тем кто следит за фигурой

Даже мясные блюда вполне могут быть диетическими и безвредными для фигуры. Это, например, котлеты на пару. Правильное питание должно включать в себя и первые блюда, и вторые, и гарниры, поэтому такие котлеты стоит освоить всем его сторонникам. Котлеты на пару и правильное питание - основная тема данной статьи.

Котлеты на пару - не только вкусное, но еще и полезное блюдо. Именно поэтому его актуально будет освоить всем, кто придерживается правильного питания, но при этом не хочет отказываться от любимых угощений. Готовятся такие котлеты достаточно просто и быстро, поэтому окажутся доступными даже для новичков в области кулинарии.

В первую очередь для этого блюда следует правильно выбрать мясо. Лучше всего остановиться на каком-либо диетическом его варианте, например, на телятине, курятине или крольчатине. Но, если гурману нет необходимости подсчитывать жиры и калорийность, то вполне можно позволить себе приготовить такое блюдо из привычного свиного или говяжьего фарша. Оптимально использовать смесь этих двух видов в пропорции 60 на 40.

В целом можно использовать любой привычный рецепт котлет. Например, добавить к 500 граммам фарша 1 куриное яйцо, большой ломтик белого хлеба, тщательно размоченный в молоке, соль и различные специи по вкусу, а также немного манки, чтобы сделать получившуюся массу менее жидкой и максимально удобной для лепки ровных красивых котлеток.

Но при желании предложенный вариант допускается всячески изменять. Можно добавить в него 1 натертую на мелкой терке картофелину и измельченную таким же образом луковицу. Это сделает готовые котлеты более сочными и мягкими. Некоторые хозяйки заменяют белый хлеб на черный или и вовсе на панировочные сухари.

Чтобы котлеты в итоге получились еще вкуснее и нежнее, стоит использовать не готовый фарш, а приготовленный своими руками. Для этого потребуется взять по 250 грамм свинины и говядины, 1 луковицу, приправы для фарша и пропустить эти продукты через мясорубку.

Конечно, проще всего готовить такие полезные котлеты в специальной пароварке. Но, если у хозяйки в запасе ее не оказалось, то можно заменить эту технику на дуршлаг с плоским дном. Также понадобится удобная кастрюля большого размера и крышка, подходящая к ней по размеру.

Лучше всего для приготовления на пару лепить очень миниатюрные котлеты - приблизительно размером с грецкий орех. В таком случае они будут выглядеть еще аппетитнее, быстро приготовятся и наверняка не окажутся сырыми внутри.

В подготовленную кастрюлю наливается вода, после чего она отправляется на большой огонь. Жидкости в емкости должно быть столько, чтобы после погружения в нее дуршлага она не касалась его дна. После того, как вода закипит, можно убавить огонь до среднего.

Приготовленные котлеты выкладываются прямо в дуршлаг, после чего он устанавливается прямо поверх кастрюли. Далее всю конструкцию понадобится закрыть крышкой. Блюдо будет полностью готово приблизительно через 25-30 минут.

Паровые котлеты можно подавать к столу с самыми разными гарнирами. Например, с картофельным пюре, отварной стручковой фасолью или брокколи, гречкой, рисом, макаронами. А еще вкуснее и полезнее просто дополнить их салатом из микса свежих овощей и зелени, заправленным оливковым или любым другим растительным маслом.

Паровые котлетки являются оптимальным способом приготовления мяса для самых маленьких членов семьи.

Если блюдо необходимо сделать еще и диетическим, то следует отказаться от добавления в него картофеля и размоченного в молоке белого хлеба. Или последний можно просто заменить на черный. Улучшить вкус котлет помогут самые разные специи.

Готовить вкусные и полезные котлеты на пару легко удастся и без специальной пароварки. Если дома нет удобного дуршлага, то его вполне удастся заменить на сито или просто использовать специальную насадку на кастрюлю для подобных диетических блюд.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ