Котлеты свекольные с творогом: диетический рецепт

Существует немало вкусных и сытных диетических блюд. Они не нанесут вреда фигуре, но при этом позволят насладиться хорошим вкусом. Одно из таких блюд – это свекольно-творожные котлеты. О том, чем они полезны, и как их приготовить, подробнее – ниже.

Несмотря на то, что и свекла, и творог полезны для фигуры, сидеть на подобных монодиетах на протяжении долгого времени нельзя, так как возникнет дефицит питательных веществ. Кроме того, может пострадать и пищеварительная система. Да и срывов не избежать.

Польза творога для похудения.

Если собрать все диетические рецепты и изучить их состав, то творог, пожалуй, среди ингредиентов будет занимать далеко не последнее место. Но важно выбрать правильный творог, а если учитывать, что цель – снижение веса, то понятно, что правильный, значит, обезжиренный. Но не совсем обезжиренный, так как пользы от него не будет никакой, да и вкусовые качества снизятся (а некоторые недобросовестные производители для их улучшения могут, например, добавлять крахмал, что делает якобы диетический продукт довольно калорийным).

Так что самое оптимальное процентное содержание жира в твороге – не более 9%, так как всё, что выходит за рамки – это уже далеко не диетическая еда. Так в чём же заключается польза творога? Во-первых, это практически универсальный продукт. Например, добавив в него чеснока, соли и зелени, можно получить прекрасную низкокалорийную пасту для бутербродов. А если добавить фруктов и мёда, то выйдет отличный десерт.

Опять же, как понятно из названия статьи, можно сделать даже котлеты. При всём этом, творог – это источник белка, который необходим для нормальной работы мышц. Кроме того, содержится тут и кальций, а он отвечает за все составляющие женской красоты: волосы, ногти, кости. Помимо всего прочего, в составе имеются и полезные молочнокислые живые бактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.

Польза свеклы для похудения.

Если считать баллы по кремлёвской диете, то свекла на 100 граммов имеет целых 9, но это вовсе не говорит о том, что при соблюдении диеты кушать этот овощ нельзя. Всё как раз наоборот. Существует даже свекольная диета, которая позволит за 3 дня потерять до 3 килограммов лишнего веса. Так что для фигуры этот замечательный овощ очень даже полезен. Во-первых, свекла улучшает пищеварение.

Если кушать её регулярно, делая салаты и добавляя в различные блюда, то можно забыть о запорах. Кроме того, свекла содержит уникальное вещество бетаин, которое действует сразу в нескольких направлениях: помогает выводить из организма токсины и шлаки, предотвращает ожирение и заболевания печени, а также улучшает жировой обмен, что не даёт жирам откладываться в виде лишнего веса.

Кроме того, бетаин действует таким образом, что белки при взаимодействии с ним усваиваются практически полностью. Так, если скушать немного свеклы, а потом съесть небольшой кусочек мяса или рыбы, то чувство насыщения придёт быстрее и останется надолго. Кроме того, данный овощ – это кладезь многих других важных и нужных витаминов.

Как приготовить свекольные котлеты с творогом.

Итак, для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты. Всего потребуется: 500 граммов свеклы, 150 граммов творога, 1 луковица средних размеров, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка муки (её можно заменить манной, кукурузной или овсяной крупой), 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу. Кстати, если вычислять калорийность такого блюда, то она составит примерно 90 ккал. Жира в таком блюде будет содержаться около 1-2 граммов (если творог будет обезжиренным).

Первым делом нужно подготовить самый главный ингредиент – свеклу. Её необходимо хорошенько вымыть и отварить. Когда она немного остынет, можно переходить к чистке. Затем этот замечательный овощ необходимо натереть на тёрке (лучше всего на крупной, так котлетки будут выглядеть лучше и не расплывутся при процессе приготовления). Теперь нужно перейти к луку. Его необходимо очистить, помыть и мелко-мелко нашинковать. Чеснок также очищается и пропускается через чеснокодавилку. Зелень следует ополоснуть и мелко порубить. Теперь нужно смешать все подготовленные ингредиенты, добавить муку и соль. Потом можно формировать котлеты и обжаривать их. Подаётся такое блюдо со сметаной.

Полезные советы.

Ниже дано несколько советов по поводу того, как приготовить данное блюдо и наслаждаться его вкусом, не считая калории.

1. Чтобы котлеты получились полностью диетическими, лучше их не жарить, а, например, приготовить на пару (если имеется пароварка, то труда это не составит). Кроме того, можно запечь котлетки в духовке. Тогда они получатся не только полезными и низкокалорийными, но ещё и очень вкусными.

2. В рецепте указано, что лучше всего подавать свекольно-творожные котлеты со сметаной. Но она весьма жирная, минимальное процентное содержание жиров составляет не менее 15%, а это немало. Но как же быть? всё просто, можно заменить сметану обезжиренным натуральным йогуртом. Это очень вкусно, полезно и низкокалорийно!

3. Известно, что некоторые приправы способствуют похудению, так как ускоряют обмен веществ. Так вот, можно в котлеты из свеклы и творога добавить, например, карри или имбирь (как в сыром виде, натёртый на тёрке, так и молотый). Это придаст блюду пикантный вкус и поможет ускорить процесс снижения веса.

4. Лучше всего использовать для приготовления обезжиренный творог с процентным содержанием жира не более 9%. Если творог будет слишком жирным, то в таком случае блюдо будет сложно назвать диетическим.

И несколько интересных фактов о твороге и свекле. Например, многие ли знают о том, что для производства 15 килограммов творога требуется целых 100 литров молока? А это так! А вот в белой сахарной свекле содержится около 23% сахара! И если бы не этот овощ, то сахар стоил бы сейчас дороже.

В заключении остаётся лишь добавить, что вкусные и полезные блюда могут быть диетическими. Так что питаться разнообразно и с удовольствием и не навредить при этом фигуре – это вовсе не сказки и миф. Такое вполне возможно, если знать, как и что готовить.