Кролик с цветной капустой

Крольчатина - это мясо диетическое и относится оно к белым сортам. В нем много белка, мало жиров по сравнению с говядиной, свининой, бараниной. Мясо кролика обладает весьма полезными свойствами.

По содержанию минералов и витаминов крольчатина превосходит всякие другие виды мяса. В ней есть витамин С, В и никотиновая кислота. Из минералов - железо, фосфор, кобальт, фтор, марганец, калий. Оно популярно благодаря своей не высокой калорийности. Употребление блюд из мяса кролика нормализует обмен жиров и белков в организме.

В крольчатине много лецитина и относительно мало холестерина. Весьма интересным фактом, касающимся только мяса кролика, является то, что молодой кролик (точнее его организм) не принимает стронций. Это вещество является продуктом распада пестицидов и гербицидов. С их помощью обрабатывают поля, что позволяет получить высокий урожай, снизить заболеваемость растений и защитить их от всяких грибков. Крольчатину снижает дозу принятой радиации.

Если приготовить блюдо «кролик с цветной капустой» то потребление такого блюда будет полезно людям с болезнями пищеварительной системы. Этот факт обусловлен тем, что белок из кроличьего мяса прекрасно усваивается человеком на 96%.

Приготовить тушеного кролика с овощами весьма просто. Главный секрет этого блюда состоит в том, оно долго тушится на медленном огне.

Ингредиенты

  1. пол кочана капусты

  2. кролик

  3. цветная капуста

  4. одна большая морковь

  5. лук, 2 шт

  6. помидоры, 3 шт

  7. обязательно зелень

  8. соль

  9. черный молотый перец

Низкокалорийные мясные блюда полезны не только для фигуры, но и для здоровья в целом.

Инструкция по приготовлению

  1. Тушку кролика промывам под струей воды. Потом разрежем его на крупные куски.

  2. Лук режем полукольцами, часть лука кладем на дно казана. Это будет своеобразная подстилка под кролика.

  3. Поверх лука кладем куски кролика и сверху посыпаем оставшимся луком.

  4. Мясо солим солью и перчим.

  5. Капусту шинкуем меленькой соломкой и выкладываем в казан сверху, на кролика.

  6. Поверх обыкновенной капусты кладем нарезанную на небольшие соцветия цветную капусту.

  7. Морковку режем тоненькой соломкой, и высыпаем ее в казан с цветной капустой.

  8. Помидоры измельчаем вместе со свежей зеленью в блендере. Хорошо добавить веточку базилика свежего или в сушеном виде. Таким соусом заливаем овощи.

  9. Добавляем воду в размере двух стаканов, накрываем все крышкой и ставим на огонь.

  10. В начале прибавляем огонь на максимальное значение и даем воде закипеть.

  11. Как только вода закипит, уменьшаем огонь на и готовим на еще около трех часов.

  12. Если в это блюдо добавить побольше жидкости, то оно станет похожим на густой

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ