Кукурузный крахмал при похудении - калорийность, свойства

Чтобы стать стройнее или сохранить хорошую физическую форм, нужно питаться правильно. Можно ли кукурузный крахмал при похудении или этот продукт слишком калорийный, как правильно употреблять его в пищу и с чем можно сочетать крахмал?

Крахмал кукурузный при похудении можно использовать с большой осторожностью. Данный продукт достаточно калориен. Его энергетическая ценность составляет 381 Ккал на 100 грамм. Для сравнения - калорийность картофельного крахмала составляет 357 Ккал на 100 грамм.

Чем отличается кукурузный крахмал от картофельного и какой из двух продуктов полезнее? Эти два компонента совершенно разные. Картофельный крахмал получают путем обработки картофельных клубней, а кукурузный - из кукурузных зерен.

Несмотря на высокую калорийность, многие специалисты рекомендуют кукурузный крахмал при диетическом питании. Этот продукт способен регулировать содержание сахара в крови. Особенно полезен он для тех людей, которые страдают сахарным диабетом. Кукурузный крахмал полезен при склонности к гипертонии. Также он используется для детского питания. Продукт почти не содержит глютена. Для тех, у кого диагностирована непереносимость глютена, кукурузный крахмал является настоящим спасением. Ведь на основе него можно приготовить даже выпечку.

Существуют ли противопоказания к употреблению данного продукта? Специалисты считают, что от него стоит отказаться в следующих случаях:

- при индивидуальной непереносимости;

- при тяжелой степени ожирения;

- при склонности к образованию тромбов;

- при проблемах с желудочно-кишечным трактом и изжоге.

Особое внимание стоит уделить происхождению крахмала. Очень часто сырьем для его производства служит кукуруза, выращенная с применением пестицидов. Такой продукт нельзя назвать полезным.

Можно ли похудеть, употребляя кукурузный крахмал? Диетологи уверяют, что это возможно. Нужно только контролировать калорийность суточного рациона. Если человек принимает в пищу продукты, содержащие крахмал, другие калорийные блюда стоит исключить. Под запретом должны находиться хлебобулочные изделия, кондитерские товары, сладости, газированная вода, алкоголь.

Употребление крахмала возможно только при соблюдении углеводных диет или программ, которые допускают включение углеводов в рацион. Данный продукт можно использовать даже для приготовления диетической выпечки. Если человек не может жить без мучного, стоит отказываться от булочек и хлеба постепенно. Для этого нужно начать кушать лепешки, приготовленные на основе кукурузной муки, кукурузного крахмала. Людям с целиакией такая выпечка способна заменить любимые лакомства. Если нет цели похудеть быстро, можно даже приготовить торт на основе кукурузного крахмала.

Специалисты советуют употреблять в ограниченных количествах кукурузный крахмал. Польза данного продукта до сих пор оспаривается диетологами. Многие считают, что он полезен для мозга и поднимает иммунитет, но эта информация еще не подтверждена исследованиями.

Большинство диетологов считают, что кукурузный крахмал является источником сложных углеводов и способствует формированию чувства насыщения. Употребляя его в пищу в больших количествах, похудеть быстрыми темпами, скорее всего, не удастся. Но очень многое зависит от калорийности всего суточного рациона, от того, насколько грамотно человек составляет режим для, от физической активности. Если вести малоподвижный образ жизни, сложно похудеть, даже при полном отказе от калорийной еды.

Кукурузный крахмал диетологи не советуют употреблять при соблюдении экспресс-диет и очень жестких программ, направленных на снижение веса. В таких случаях источником сложных углеводов должны стать овощи, каши. Но для длительных и не очень изнурительных диет данный продукт прекрасно подходит.

Кукурузный крахмал активно используется для приготовления блюд, рекомендованных диетой Дюкана. Эта эффективная методика снижения веса очень популярна. Она состоит из нескольких этапов и на этапе "чередование" кушать блюда с добавлением кукурузного крахмала не только можно, но и нужно. Кукурузный крахмал может использоваться для приготовления кексов, ватрушек. Самым низкокалорийным блюдом считаются блинчики. Чтобы сделать тесто для блинов, нужно смешать кукурузный крахмал в количестве 5 столовых ложек с 2 яйцами и 2 столовыми ложками молока. Выпекать блинчики нужно на сковороде, не требующей смазывания маслом.

Чтобы похудеть, не стоит забывать о том, что калорийную выпечку следует кушать с утра. Для вечерней трапезы кукурузный крахмал не подходит. Также рекомендуется пить как можно больше воды. За сутки нужно выпивать около 2 литров воды. Это способствует запуску метаболических процессов, благодаря чему калории усваиваются гораздо быстрее.

Кукурузный крахмал очень хорошо впитывает воду. Это свойство позволяет использовать его в качестве вспомогательного вещества при производстве многих лекарств, продуктов питания. На основе кукурузного крахмала можно приготовить диетический кисель. Но для того, чтобы не набрать лишний вес, стоит использовать низкокалорийный фрукты, ягоды. Сахар и другие сладкие наполнители применять нельзя. Кисель можно пить в перерывах между приемами пищи. Существует также строгая диета, при которой рекомендуется пить воду в больших количествах и употреблять кукурузный кисель, кефир. Такая диета рассчитана всего на 2-3 дня.

Кукурузный крахмал, вред которого до сих пор изучается, содержит очень много сложных полисахаридов. Эти соединения не имеют ничего общего с простыми сахарами, способствующими очень быстрому набору веса. Но это обстоятельство все же не отражается на калорийности. Она остается очень высокой.

Кукурузный крахмал, калорийность которого очень высока, нужно использовать при похудении в ограниченных количествах. Его можно добавлять в различные блюда, заменять им картофельный крахмал или муку, а также существуют специальные диеты, позволяющие употреблять кукурузный кисель.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ