Куриное филе, фаршированное вишней: диетический рецепт

Пожалуй, давно прошли те времена, когда женщины, стремящиеся сбросить лишний вес, вынуждены были употреблять исключительно стандартный набор блюд. Сегодня, вне зависимости от того, насколько жесткой является диета, вполне возможно вкусно питаться.

Значительное число представительниц прекрасного пола, которые устраивают для себя диетический режим питания не в первый раз, знают о том, что вниманию данной категории населения весьма часто предлагаются диетические сорта мяса. Причем, готовить их лучше всего вместе с фруктами. Одним из достаточно приемлемых вариантов является вишня. Впрочем, совершенно ничего удивительного в этом нет. Дело в том, что благодаря содержанию некоторых специфических кислот, именно она дает возможность одновременно наслаждаться непревзойденным блюдом и не думать о том, сколько именно калорий оно содержит. 

Сразу же необходимо обратить внимание на тот факт, что для того, чтобы одновременно и получить истинное наслаждение от блюда и не набрать, а, наоборот, избавиться от лишних килограммов, необходимо знать множество тонкостей, связанных с приготовлением. Стоит заметить, что одним из самых наилучших вариантов в данном случае является куриное филе, фаршированное вишней.

Итак, для того, чтобы испробовать подобный гастрономический изыск, необходимо заранее подготовить все соответствующие ингредиенты. Необходимо взять два - три куриных филе (вес каждого из них должен составлять, примерно, триста - триста пятьдесят грамм), около 3-4 столовых ложек хрена, полтора стакана вишни без косточек, а также соль и перец.

В первоочередном порядке, если выбран достаточно сочный сорт вишни, необходимо дать ей немного стечь. Куриное филе необходимо вымыть, обработать, если в этом есть соответствующая потребность, и нарезать одинаковыми кусочками средней величины. После этого, предварительно завернув каждый кусочек в пищевую пленку, его необходимо как следует отбить. Такие меры предпринимаются для одновременного достижения сразу двух целей. Во-первых, сок из мяса при отбивании не будет разбрызгиваться на стены. Во-вторых, благодаря совершению данных действий происходит своеобразная фиксация филе.

Именно благодаря этому, отбивать его становится гораздо проще. В частности, для достижения положительного результата за максимально короткий промежуток времени не нужно прилаживать значительные усилия. В конечном итоге, каждый отдельно взятый кусочек куриного филе должен приобрести вид своеобразной лепешки. После этого, мясо необходимо посолить и поперчить.

Важно обратить внимание на тот факт, что если женщина действительно хочет сбросить весьма значительное количество килограммов, то в процессе приготовления можно провести некоторые, если можно так сказать, дополнительные действия.

Часто можно услышать о том, что чеснок помогает сжигать калории. Именно поэтому можно на 10-15 минут замариновать куриное филе в предварительно пропущенных через пресс 3-5 зубчиках чеснока. После того, как филе будет смазано данной смесью, его рекомендуется положить на несколько минут в холодильник.

Такие действия способны не только сделать блюдо гораздо более эффективным в процессе борьбы с лишними килограммами, но и придаст весьма привлекательный вкус блюду. После этого, полученные отбивные также необходимо как можно тщательнее смазать хреном. Внутрь каждой мясной лепешки стоит положить несколько вишен и скатать ее рулетом. В том случае, если вишня отличается большими размерами, можно предварительно разрезать ее наполовину. Но, для того, чтобы блюдо не потеряло свой неповторимый вкус, ни в коем случае не нужно мелко нарезать плоды для будущей начинки. Дело в том, что во время приготовления мякоть просто-напросто высохнет.

Если вишня обладает достаточно сильно выраженным кислым вкусом, то можно добавить незначительное количество сахара. В том случае, когда кислота не обладает ярко выраженным вкусом, можно прибегнуть к использованию лимона. В таком случае необходимо выдавить незначительное количество сок, полить им вишни и дать настояться в течении двадцати минут. При выборе лимона важно обратить внимание на то, чтобы он не горчил.

В противном случае можно напрочь испортит блюдо. Для того, чтобы куриные рулетики в процессе приготовления не распались, необходимо их скрепить либо при помощи зубочистки, либо используя нитки. Правда, в ситуации данного типа оптимальнее всего применять нитки исключительно белого цвета.

На следующем этапе приготовления необходимо обжарить данные рулеты на сковородке, покрытие которой, носит антипригарный характер. Причем, каждый отдельно взятый рулет должен быть уложен исключительно швами вниз. Процесс обжарки должен составлять в общей сложности около пятнадцати минут. Для того чтобы куриное филе и как следует, приготовилось, и получило приятный золотистый цвет, рекомендуется его обжаривать по пять - семь минут с каждой стороны. При выполнении данного процесса ни в коем случае не стоит добавлять растительное и сливочное масло.

И дело вовсе не в том, что использование ингредиентов данного типа сделает продукт гораздо более жирным. Не секрет, что качественное масло найти в магазинах, мягко говоря, не очень просто. А применение низкокачественной продукции способно лишь убить вкус нежного куриного филе, которое было фаршировано вишней.

Употреблять мясо можно как в холодном, так и в горячем виде. В данном случае все напрямую зависит исключительно от личностных вкусовых предпочтений. Такое блюдо можно использовать как в качестве самостоятельного, так и в качестве дополнения к гарнирам разнообразного типа.

Не секрет, что люди, которые придерживаются диеты, постоянно подсчитывают баллы, а также калории. Именно поэтому практически все диетические рецепты снабжены информацией подобного типа. Что касается куриного филе, фаршированного вишней, то количество баллов кратно двум. Поглощая данный продукт, человек получит 125 ккал.

Совершенно реально питаться вкусно и разнообразно, находясь при этом на определенной диете. Самое главное, иметь желание пробовать что-то новенькое. Многие вкусные блюда способны нанести не вред здоровью и фигуре, а, наоборот, исключительно пользу. Так что, необходимо принимать во внимание данный факт.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ