Лапшевник с салом или беконом: рецепт для похудения

Как часто хочется людям, которые сидят на диете, баловать себя разнообразными блюдами и практически ни в чем себе не отказывать! Специалисты разработали достаточно диетических рецептов, а это значит, что даже лапшевник можно приготовить так, что он будет содержать меньшее количество калорий!

Различные диетические рецепты давно уже заполнили меню каждой женщины, которая хочет похудеть. На данный момент существует величайшее множество таких «облегченных» блюд, в которых ограничены жиры и углеводы, а это значит, что ни один худеющий может не отказывать себе в том, чтобы сделать свой рацион таким же разнообразным и полным, как у обычного человека.

Рецепт для похудения обычно, конечно же, ограничивает потребление некоторых продуктов, но, в целом, люди могут не отказывать себе в удовольствии полакомиться различными вкусностями. Именно к ним и относится такое блюдо, как лапшевник. Готовить его не так уж и сложно, поэтому даже начинающая хозяйка сможет освоить все азы его приготовления.

Обычно лапшевник делают из тех макарон, которые остались недоеденными, и такое блюдо, как правило, расходится «на ура» у домашних. Но готовить его можно не только каждый день, но и различные праздники, поскольку такое блюдо очень порадует гостей.

Итак, что же понадобится для приготовления лапшевника с салом или беконом? Прежде всего, нужно выбрать подходящие для этого макароны. Лучше всего выбирать небольшую лапшу, поскольку так она быстрее пропитается и прожарится. К тому же, многие подмечают, что именно из такого сорта макарон лапшевник получается наиболее вкусным.

Кстати, лапша может быть приготовлена и самостоятельно, в домашних условиях. Тесто можно замешать на основе любой муки – от обычной пшеничной до ржаной или гречневой. При помощи первого сорта муки блюдо получится более калорийным, а вот если применить гречневую муку при изготовлении лапши, то она получится более диетической. К тому же, при использовании другого сорта муки можно немного менять вкус лапшевника в соответствии со своими предпочтениями в еде. Подробные рецепты приготовления вермишели для этого блюда можно найти в любых печатных журналах или в интернете. Самое главное, чтобы оно получилось упругим и тонким.

Кроме макарон в лапшевник понадобится два яйца, около ста граммов муки, соль. Нужно смешать названные выше ингредиенты, тщательно, до образования пены взбить яйца и пока оставить получившуюся смесь на некоторое время. Далее необходимо заняться подготовкой сала или бекона. Лапшевник с салом получится гораздо более калорийным, поэтому, если есть желание сделать рецепт более диетическим, то лучше отдать предпочтение именно бекону. Его нужно мелко порезать, чтобы он лучше пропекся в лапшевнике и выложить на разогретую сковороду. Масла наливать не нужно, поскольку вытопившегося с сала или бекона жира будет более чем достаточно.

Можно не выливать в лапшевник слишком много жира, получившегося из бекона, поскольку в таком случае это сделает блюдо очень жирным и далеко не диетическим. Достаточно будет всего двух-трех чайных ложечек, чтобы лапшевник хорошо им пропитался.

Жарить бекон не нужно до образования золотистой корочки. Главное, чтобы он немного подрумянился, поскольку слишком жесткое мясо будет не так вкусно есть. После того, как все будет приготовлено, сваренную заранее в подсоленной воде лапшу нужно сложить в форму для запекания или в глубокую сковороду, которую можно будет поместить в духовку. Края этой формы можно немного смазать растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы после того, как лапшевник был готов, он хорошо отставал от нее, а не прилипал. Высыпав в лапшу бекон или сало, а так же вылив растопившийся жир, который остался на сковороде, нужно тщательно перемешать вермишель, чтобы распределить равномерно кусочки мяса в ней и придать лапшевнику нужную форму. После этого нужно залить его смесью из яиц и муки. Можно несколько раз немного встряхнуть его, чтобы лапшевник пропитался ею полностью. Ставить блюдо нужно в уже разогретую духовку. Готовится оно примерно сорок-пятьдесят минут, в зависимости от вида вермишели. Проверить готовность можно просто - проткнув его немного ножом. Если лезвие входит мягко, значит, лапшевник готов к употреблению.

В одной порции лапшевника содержится около 280 ккал и подходит он для питания даже тех людей, кто сидит на такой диете, где нужно подсчитывать баллы. Подавать его лучше всего горячим, поскольку именно в таком виде он сохраняет свой неповторимый вкус.

Блюдо это так же отлично подходит для системы «модель тарелки», поскольку может полноценно заменить основное блюдо. Порция должна составлять всего лишь четверть тарелки. Эта уловка необходима для того, чтобы не располнеть, поскольку остальной рацион будут составлять овощи.

Если хочется сделать более диетический лапшевник, то можно заменить бекон овощами. Предварительно их нужно немного обжарить на сковороде, чтобы они зарумянились и размягчились. Можно вместо жарки их пассеровать, поскольку в таком случае не нужно использовать масло, которое, конечно же, тоже несет дополнительные калории.

Если есть желание, то можно соединить в одном лапшевнике и овощи и бекон. В этом случае вкус у него получится необычный. К тому же, некоторые виды овощей помогут убрать жирность, которая может остаться после сала или бекона, а это значит, что и вкус лапшевника значительно улучшится.

Кушать это блюдо можно даже на диете, несмотря на то, что главным ингредиентом в нем являются макароны. Самое главное, знать меру и не превышать рекомендуемого количества порций, которые можно съесть в день (не более двух небольших порций по 100 грамм каждая) .

Интересен тот факт, что врачи-диетологи не запрещают употреблять лапшевник тем, кто сидит на диете. Единственное, что они рекомендуют сделать - выбирать вермишель, изготовленную из муки грубого помола, поскольку она будет наиболее полезной и для кишечника и для организма.

Как хорошо видно из статьи, лапшевник можно сделать абсолютно любым. Можно добавить в него больше мяса, а можно смешать его с овощами. Для поста это блюдо тоже очень хорошо подойдет, достаточно будет только убрать из него некоторые продукты. А вкус лапшевника можно менять не только используя те продукты, которые оказались под рукой, но и опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ