Лазанья с творогом и вишней: диетический рецепт

Диетические рецепты сегодня пользуются невероятно большой популярностью, ведь готовя такие блюда можно не только очень вкусно питаться, но и совершенно не переживать по поводу своей фигуры, так как они содержат минимальное количество ккал.

Главное помнить о том, что надо в точности соблюдать все рекомендации, описанные в данном рецепте и не отклоняться ни на шаг. В этом случае получится десерт с восхитительным вкусом, который можно будет кушать даже во время соблюдения диеты.

Лазанья – это очень вкусное блюдо, которое при желании можно легко приготовить и самостоятельно. Многие знают о лазанье с мясом, но ведь есть еще и сладкий вариант этого восхитительного блюда. Очень вкусным, нежным, а самое главное, диетическим, получается лазанья с вишней и творогом. Такое блюдо содержит минимум калорий, поэтому пользуется большой популярностью среди людей, которые постоянно подсчитывают баллы того или иного блюда.

Такая лазанья станет просто идеальным десертом, который прекрасно подойдет не только для чаепития в узком семейном кругу, но и подойдет для угощения важных званых гостей. К тому же сегодня все большее количество современных людей стремится следить за своей фигурой, поэтому отказывают себе в десерте, но от этого сладкого блюда отказаться не смогут. Ведь после того, как будет съедена порция этого десерта, все поступившие в организм калории очень быстро расходуются и не успевают оседать в виде жировых отложений на бедрах или талии.

Лазанья обладает просто восхитительным нежнейшим вкусом, поражая тонкой вишневой ноткой. На первый взгляд может показаться, что приготовить такое блюдо самостоятельно очень тяжело, но это не совсем так. В том случае, если четко придерживаться приведенного ниже рецепта, тогда в результате получится вкуснейший диетический десерт с божественным вкусом.

Итак, для того, чтобы приготовить диетическую лазанью с вишней, понадобится взять следующие компоненты, которые есть практически в каждом холодильнике – творог, желательно, обезжиренный (ровно один килограмм), куриное яйцо (четыре штучки), свежая или консервированная вишня (приблизительно 500 граммов), лепестки миндаля (около 30 граммов), мед жидкий, можно использовать любой (ровно одна чайн. ложечка), сахар (ровно 225 граммов), масло сливочное (ровно 200 граммов), соль (немного, по вкусу), тесто для лазаньи (8-мь штучек), ванильный пудинг (одна пачка), манная крупа (4-ре стол. ложечки), сок лимонный (6-ть стол. ложечек).

В первую очередь, необходимо запомнить то, что все необходимые продукты должны быть под рукой, поэтому, сначала, надо их подготовить, чтобы во время приготовления не отвлекаться на поиски того или иного компонента. Конечно, не смогут приобрести сухой пудинг, но не стоит переживать по этому поводу, так как его можно заменить самым простым крахмалом, который есть в доме. В том случае, если вместо пудинга используется крахмал, тогда стоит остановить свой выбор на кукурузном, так как он максимально похож по составу с пудингом.

Итак, после того, как будут завершены все подготовительные работы, можно приступать непосредственно к процессу приготовления лазаньи. Сначала надо заняться вишней – в этом рецепте разрешено использовать не только свежую, но и консервированную вишню, конечно, ягоды должны быть без косточек. В том случае, если в вишнях есть косточки, их надо будет, в обязательном порядке, удалить. Свежая вишня тщательно моется холодной проточной водой, после чего выкладывается на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Если же нет возможности взять свежую вишню и используется консервированная, необходимо ее также переложить на сито и дать возможность стечь соку.

Дальше берется масло сливочное (ровно 75 граммов) и смешивается с сахаром (75 граммов), после чего вводится мед жидкий (ровно одна чайн. ложечка) – все хорошенько перемешивается и смесь ставится не плиту. Как только смесь начнет кипеть, необходимо добавить миндальные лепестки (примерно 30 граммов) – теперь все очень быстро и тщательно перемешивается, после чего емкость сразу же снимается с огня.

Берется сливочное масло (125 граммов) и растирается с сахаром (150 граммов) – в результате должна получится достаточно густая паста кремообразного состояния. При желании смесь можно взбить с помощью миксера, но не стоит взбивать слишком долго.

Теперь берутся заранее охлажденные яйца и осторожно отделяются белки от желтков. Затем необходимо в масляно-сахарную смесь добавить все желтки и все хорошенько взбить, но не слишком сильно, чтобы не получился густой крем. Теперь добавляется творог, который необходимо пропустить через мелкое сито (если нет возможности купить свежий творог, тогда подойдет и творожная масса, которая продается практически в каждом супермаркете). В полученную смесь вводится лимонный сок, примерно шесть столовых ложечек. На следующем этапе добавляется сухой пудинг или крахмал, а также манная крупа – все хорошенько перемешивается, также в этом случае можно использовать еще раз миксер.

Дальше берутся листы для лазаньи и отвариваются в немного подсоленной воде на протяжении пяти минут, при этом в воду надо добавить не только соль, но и сахар (ровно одна чайн. ложечка). По истечении указанного периода времени сваренные листы перекладываются на сито и охлаждаются с помощью холодной воды.

Затем взбиваются миксером яичные белки и постепенно вводятся в готовое творожное тесто – еще раз все хорошенько перемешивается, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Форма для выпекания смазывается небольшим количеством сливочного масла, затем на ее дно выкладывается творожная масса (три стол. ложечки), сверху помещается 4-ре листа лазаньи. Затем снова выкладывается творожная масса (примерно половина), затем раскладываются вишенки, но не вдавливаются. Следующий слой – листы лазаньи, творожное тесто вишни.

Сверху лазанья смазывается медово-миндальной заливкой. Если она получится очень густой, тогда для ее нанесения можно применять вилку. Духовка разогревается до 200-та градусов и помещается в духовку противень с лазаньей, выпекается в течение40-ка минут до полной готовности.

Как только лазанья будет полностью готова, ее надо оставить на некоторое время, чтобы блюдо остыло, после чего его можно подавать к столу. Такое блюдо станет просто идеальным диетическим десертом, который разрешается употреблять даже во время соблюдения диет.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ