Диета номер 10и: назад к здоровью!

Как вернуть к нормальной полноценной жизни человека, перенесшего инфаркт миокарда? Конечно, лекарства делают свое дело, но медикаментозное лечение не является исчерпывающим для таких больных. Специально подобранная дозированная физическая нагрузка, прогулки на свежем воздухе и, конечно, правильное, персонально подобранное питание.

Для подобных случаев врачами – диетологами разработана лечебная диета 10и. Основное ее назначение - помогать процессам восстановления мышц сердца и способствовать улучшению кровообращения и обменных процессов в организме. Еще одно назначение диеты 10и - нормализация работы кишечника. Это диета с уменьшенной калорийностью, полужидкая, с абсолютным исключением поваренной соли, резким ограничением жидкости, а так же продуктов, в состав которых входят вещества, повышающие газообразование.

Лечебная диета состоит из 3 частей или рационов. Первая часть применяется в остром периоде, это, как правило, 1-я неделя; II - в менее остром (подостром) , это 2-3-я неделя; III - в период заживления (рубцевания) - 4-я неделя. В первый рацион входят только протертые блюда, во второй - измельченные; в третьем можно использовать и измельченные продукты и продукт куском. Конечно, все приготавливается без соли. Недопустимы холодная пища и напитки, ниже 15o по Цельсию. Питаться необходимо 6 раз за день при первом и втором рационе и 5 раз за день при третьем рационе, небольшими порциями.

Диета номер 10и содержит: хлеба и изделий из муки - при первом рационе не более 50 г, при втором – до 150 г. , при третьем до 250 г. Хлеб должен быть подсушен, либо заменен сухарями.

Супы. При первом рационе не более 200 г; на отваре овощей с добавлением протертой крупы и овощами, хлопьями.

II-III рационы до 250 г с разваренными крупой и овощами, можно борщ, свекольник и др. ; допустим слабый мясной бульон без жира.

Только нежирные виды мяса, птицы, рыбы. Жаренное мясо и птица - запрещены. При первом рационе – мясо только на пару отварная рыба по 50 г. II-III рационы – можно отварным куском, можно котлеты.

Молоко в чистом виде нельзя, только в составе блюд или в чае. Можно нежирный кефир и вообще кисломолочные напитки. В первом рационе протертый творог, суфле. Во втором и третьем - пудинги с крупой, овощами, фруктами. Для заправки супов можно использовать сметану.

Во втором и третьем рационе несоленый сыр. Яйца допустимы во всех рационах в виде омлетов, можно крупы манной каши, протертой гречки, геркулесовую кашу на молоке.

Можно картофельное пюре от 100 до 150 г. Закуски – исключены в первых двух рационах, в третьем немного несоленой сельди, нежирной ветчины. Показаны курага, чернослив, соки лимона и апельсина, яблочный компот, молочный кисель. Можно немного пряностей для улучшения вкуса.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ