Лечебная диета №15

Диета № 15 по своему составу отвечает потребностям здорового человека. Она обеспечивает полноценный рацион людям, находящимся в условиях лечебного учреждения с заболеваниями, которые не требуют соблюдения специальных диет. Также эта диета считается переходной, и предназначена для людей, возвращающихся от лечебных диет к обычному питанию во время выздоровления.

Меню диеты разнообразное и содержит в своем составе количество калорий, которые необходимы человеку, не занимающемуся физическим трудом. Витамины в пище содержатся в увеличенном количестве. Лечебная диета 15 обеспечивает большой выбор различных блюди не предусматривает ограничений в технологиях приготовления пищи. Из питания исключаются трудноперевариваемые, жирные и острые продукты. Меню может быть четырехразовым или шестиразовым.

Большое внимание уделяется распределению калорийности питания в течение дня. В сутки калорийность должна составлять 2500-2900 килокалорий. В пище распределение углеводов, жиров и белков должно быть следующим: 400, 105 и 95 граммов соответственно. Количество калорий в первом завтраке должно составлять 20%. Во втором завтраке – 10%.В обеде – 35%.В полднике – 10%.В первом ужине – 20%.Во втором ужине – 5%.Рекомендуются включать в меню следующие продукты:

  • ржаной или пшеничный хлеб,

  • супы различные: щи, борщ, молочный суп, грибной, рассольник, суп из круп на курином или рыбном бульоне,

  • блюда из мяса и рыбы (отварные, печеные или приготовленные на пару),

  • молочные, кисломолочные продукты,

  • масло сливочное, оливковое масло, масло растительное, 

  • каши из круп, макароны, бобы,

  • фрукты, овощи сырые или вареные,

  • зелень (шпинат, петрушка),

  • яйца сваренные вкрутую или всмятку,

  • чай (зеленый или черный), отвар шиповника, кофе, какао, отвар шиповника.

Запрещаются любой алкоголь, острые приправы в виде горчицы, перец, жирные сорта птицы (гусятина), жирное мясо. Желательно сократить употребление копченых колбас, жареного мяса, специй.При гипертонической болезни соль при приготовлении пищи не добавляют. В остальном меню аналогично. В условиях лечебного учреждения эту диету можно формировать из блюд, относящихся к другим диетам.По сути, диета номер 15 является полноценным рационом питания, поставляющим организму все необходимые вещества, микроэлементы и витамины. Такого питания для сохранения здоровья должен придерживаться каждый.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ