Лечебная диета №7в

При заболеваниях почек, сопровождающихся нефротическим синдромом, а также при туберкулёзе почек, нефропатии беременных и амилоидозе назначается особый режим питания, именуемый лечебной диетой №7в. Данные меры направлены на уменьшение отёков, нормализацию белкового и жирового обмена, снижение уровня холестерина и восполнение потери белков. Лечебная диета №7в характеризуется повышенным содержание белков, сниженным содержанием простых углеводов и животных жиров. Кроме того, данная диета подразумевает приготовление пищи без соли и резкое снижение потребляемой жидкости.

При соблюдении диеты №7в следующие продукты должны быть исключены из рациона: хлебобулочные изделия с добавлением соли, изделия из слоёного теста, жирные сорта мяса, блюда из мяса и рыбы без отваривания, субпродукты, колбасы, копчёности, мясные, рыбные бульоны, консервы, солёные сорта сыров, грибы, бобовые, чеснок, шпинат, щавель, редька, острые соусы, шоколад, кондитерские изделия с кремом.

Основу диеты №7в составляют следующие блюда:

  1. Выпечка из дрожжевого теста без добавления соли и соды, но с отрубями.

  2. Свинина, баранина, курятина, крольчатина, индейка. Все виды мяса должны быть отварены.

  3. Нежирные сорта рыбы и морепродукты как в измельченном после отваривания виде, так и кусками.

  4. Супы на основе овощей и круп. Возможно добавление рубленой зелени, небольшого количества сметаны, сливочного масла и лимонной кислоты.

  5. Молочные и кисломолочные продукты с маленькой жирностью. Допустимо приготовление запеканок, пудингов из круп и молочных продуктов.

  6. Любые крупы, но предпочтение следует отдавать перловой, рисовой и кукурузной крупе.

  7. Яйца в виде омлетов, всмятку.

Диета номер 7в допускает употребление различных салатов из овощей с добавлением масла. Запрещены лишь винегреты с добавлением маринованных овощей.

Допускается употребление корицы, ванили, лимонной кислоты, уксуса. Различные фрукты и ягоды в свежем виде и после тепловой обработки. Все виды овощей, кроме запрещённых. Растительное и сливочное масло.

Касаемо напитков: разрешено употребление не слишком крепкого чая с лимоном, кофе. Соки из овощей и фруктов. Допустимо употребление отваров из шиповника и отрубей.

Приём пищи должен осуществляться 5-6 раз в день небольшими порциями.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ