Лечебная диета при хроническом гепатите

Диета при хроническом гепатите находится под пятым номером в списке всех четырнадцати лечебных диет. Ее цель заключается в том, чтобы поспособствовать нормализации нарушенных функций печени, а также желчных путей. Благодаря диете улучшится желчеотделение и состояние всего организма в целом.

Диета номер 5 рекомендует и разрешает употребление таких продуктов:

- хлеб из ржаной муки вчерашней выпечки, сухой бисквит, несдобные изделия;

- нежирные сорта мяса и птицы;

- нежирная рыба;

- овощные супы на нежирном бульоне;

- нежирный творог, молоко, кефир, простокваша; сливки и сметану нужно ограничить;

- блюда из разнообразных круп (гречневая, овсяная, ячневая, пшеничная, рисовая, пшенная) . Разрешаются макаронные изделия;

- овощи в сыром, тушеном и вареном видах; квашеная капуста, пюре из зеленого горошка, винегреты, салаты из свежих овощей и фруктов, кабачковая икра;

- фрукты и ягоды в любом виде, сухофрукты;

- яйцо (не более одного желтка в день) ;

- мед, варенье, мармелад;

- желе, компоты, муссы, соки из ягод и фруктов;

- соль ограничено;

- растительные масла.

Важно помнить, что при хроническом гепатите блюда ни в коем случае нельзя пассеровать или обжаривать в большом количестве масла. Блюда готовят отварными или запеченными в духовке, можно готовить на гриле или тушеным способом. Холодные продукты и блюда также стоит вычеркнуть из рациона.

Диетическое питание при гепатите исключает такие продукты:

- свежий хлеб и мучные изделия из сдобного или слоеного теста;

- жареные пирожки;

- жирные наваристые бульоны из мяса, рыбы, грибов;

- щи зеленые;

- окрошка;

- жирные сорта мяса (баранина, свинина) , сало, гусь, утка, субпродукты(мозги, печень, почки) , мясные консервы;

- колбасы, сосиски;

- жирная и копченая рыба, икра рыбная;

- бобовые культуры;

- жирные сливки, сметана и жирное молоко;

- жареные яйца;

- щавель, редис, шпинат, лук зеленый, редька;

- маринованные овощи;

- грибы;

- шоколадные изделия, пирожные, сладкие кремы и начинки;

- мороженое;

- черный кофе;

- какао;

- холодные напитки;

- кулинарные жиры;

- свиное, баранье, говяжье сало;

- горчица, хрен, перец острый.

При хроническом гепатите нужно питаться строго пять раз в день. Есть нужно небольшими порциями, не переедать. Диета считается полноценной и сбалансированной, поэтому на ней можно сидеть и здоровым людям с целью похудения или коррекции питания.

Вышеописанной диеты больные гепатитом или те, кто уже переболел ним, должны придерживаться на протяжении всей жизни. Поскольку гепатит является очень серьезным заболеванием, то малейшие нарушения в режиме питания быстро дадут о себе знать. Только строгое соблюдение диеты может быть гарантией быстрого выздоровления.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ