Лечебная диета при нарушении пищеварения

Когда в животе бурлит, не только невозможно сосредоточиться - приходится ограничивать себя в еде, иначе состояние резко может ухудшиться. Диета при нарушении пищеварения зависит не только от типа патологии – при ее составлении учитывают виды неприятных расстройств, отражающихся на качестве жизни. Принято считать, что при диете с нарушением пищеварения нарушения стула – диарея, но это неправильное мнение – склонность к запорам также требует коррекции питания.

Вне зависимости от характера патологии – опорожнение происходит с задержкой и стул твердый, фрагментарный или дефекация многократная, стул жидкий – при составлении дневного меню соблюдаются следующие принципы:

- изменяют технологию приготовления пищи, продукты готовят на пару, варят или тушат;

- соблюдают режим дробного питания – пищевые приемы до 5-6 раз в сутки;

- пища должна иметь температуру тела – то есть она не должна быть холодной или горячей;

- желательно уменьшить содержание сахара и соли;

- жирное, консерванты,сдоба, продукты с дрожжами – то есть вся тяжелая пища – безжалостно изгоняются из рациона.

Необходимо также уменьшить количество пищи, поступающей в организм в течение дня – пищевые ограничения зависят от возраста, анамнеза и физиологии больного.

Врач Певзнер разработал специальные диеты, которые помогают избегать рецидива заболеваний:

- столы № 1, 1а и 1б – для снижения функции секреции при разовых обострениях и после операций на органы пищеварительного тракта;

- стол № 2 – для умеренной стимуляции секреции при хронических гастроэнтеритах и холециститах в стадии ремиссии;

- стол №3 – для повышения секреторной функции и ускорения метаболизма;

- столы № 4, 4 б и 4в – для уменьшения секреции и снижения метаболизма;

- столы № 5, 5а и 5б – если в анамнезе патологические изменения желчных протоков и поджелудочной железы.

Перед тем как перейти на одну из лечебных диет, необходимо обратиться к врачу – улучшения состояния можно добиться только после установки диагноза.

Цель диеты при нарушении пищеварения – коррекция дневного рациона таким образом, чтобы не только максимально разгрузить пищеварительный тракт и устранить патологические изменения, но и не допустить уменьшения поступления в организм полезных веществ.

В диету при нарушении пищеварения можно вводить продукты с выраженным лечебным действием – не только с закрепляющим или послабляющим, но и обволакивающим, защищающие пищеварительный тракт от раздражения. Раздражение может быть вызвано не только пищей, не подходящей на этом этапе, но и медицинскими препаратами, использующимися для лечения основного заболевания или стабилизации состояния.

Наиболее часто для коррекции пищеварения применяются следующие продукты - они даже входят в арсенал народной медицины.

Имбирь – имеет противомикробное действие, повышает секреторную функцию, используется при лечении диареи, но при этом раздражают слизистую – то есть при эрозийных и язвенных поражениях его использовать нельзя.

Ромашковый чай – обладает практически теми же лечебными качествами, что и имбирь, однако при этом он защищает слизистую от повреждения.

Мятный чай – защищает слизистую, действует успокаивающе, устраняет спазмы кишечника и уменьшает болезненные ощущения и помогает разнообразить скудный рацион.

Противомикробное действие имеет чеснок – мало кто знает, но он так же снимает спазмы при инфекционных и хронических воспалительных процессах.

Яичный белок – защищает стенки пищеварительного тракта от раздражения и снижает секреторную функцию, именно поэтому практически во все лечебные столы вводят яйца всмятку или белковый омлет.

Лечебных продуктов достаточно – при вводе их в рацион следует учитывать и побочные действия, например, зеленые чаи увеличивают желчеотделение.

Диета при нарушении пищеварения - если оно имеет разовый характер, используется только на стадии обострения - при постоянных проблемах придется привыкнуть к особому характеру питания и избегать продуктов, вызывающих ухудшение состояния.

Лечебная диета при нарушении пищеварения ничего общего не имеет с разгрузочной – она составляется на основе полезной пищи с необходимым количеством питательных веществ, а не из продуктов низкой калорийности, и рассчитана на длительное время.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ