Лечебная щадящая диета №5щ

Лечение панкреатита в фазе обострения происходит не только медикаментозным путём, но и с помощью особой, щадящей диеты, медицинское название которой 5щ. Действие этой системы питания направлено на нормализацию работы поджелудочной железы и устранению воспалительных процессов. Продукты и блюда, на основе которых составлена диета 5щ, максимально щадящим образом воздействуют на пищеварительную систему, исключая возможность термического, химического и механического раздражения.

Лечебная диета №5щ содержит сбалансированное количество белков, жиров, углеводов и химических элементов. Ограничения накладываются на продукты с высоким содержанием холестерина.

Диета подразумевает употребление блюд, приготовленных на пару, или вареных, редко запечённых.

Приём пищи дробный, 5-6 раз в день.

Запрещёнными к употреблению продуктами являются: жареные, жирные, пряные, солёные блюда, маринованные продукты, мясо и рыба жирных сортов, волокнистое мясо гуся и утки, яйца жареные, вкрутую, сырые, молоко, мясные, рыбные, грибные бульоны, редька, капуста, редис, щавель, лук, сдоба и изделия из слоёного теста, ржаной хлеб, кислые ягоды и фрукты.

Лечебная щадящая диета номер 5щ включает в себя продукты, деликатно воздействующие на пищеварительную систему и исключающие возможность стимулирования секреторной функции. К таким продуктам относятся:

Чёрствый пшеничный хлеб.

Мясные блюда из нежирных его сортов, перетёртые и приготовленные на пару. Кисломолочные продукты с невысокой жирностью и кислотностью, обезжиренный творог в виде суфле и запеканок.

Молоко разрешено добавлять в блюда, употребление его в чистом виде недопустимо.

Разваренные каши, перетёртые пудинги и запеканки из разрешённых круп. Возможно приготовление супов с крупами, или небольшим количеством макаронных изделий.

Овощи после тепловой обработки в перетёртом или измельчённом виде. Предпочтительно картофель, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква, свёкла.

Ягоды и фрукты без кожуры, в меру спелые и сладкие, но ни в коем случае не кислые. Овощные супы.

Облеты из яичных белков с добавлением разведённого с водой молока. Сливочное масло и растительное масло в небольших количествах. Не крепкий чай, компот из сухофруктов.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ