Лечебное питание после удаления желчного пузыря: рекомендации специалистов

Застой желчи из-за несбалансированного питания приводит к воспалительному процессу. Если в желчном пузыре образуются камни, часто следует удаление органа, после которого необходимо придерживаться лечебного питания постоянно.

Так как пища должна быть максимально легкой, следует избегать обжарки продуктов. Предпочтительнее готовить все блюда на пару либо тушить и отваривать ингредиенты блюд, а затем, слегка припускать в небольшом количестве растительного масла.

Диета после удаления желчного пузыря является важной мерой по разгрузке протоков от накопления желчи. Провокатором опорожнения служит прием пищи. Именно поэтому, человеку, перенесшему холецистэктомию, рекомендуется питаться дробно, 5 – 6 раз на протяжении дня. В противном случае, воспалительный процесс с образованием камней охватит и желчные протоки. Кроме того, холецистэктомия снижает количество ферментов, при помощи которых в желудочно-кишечном тракте происходит усвоение пищи. В результате, вводится категорический запрет на употребление трудно усвояемых продуктов, таких как: свиное сало, бараний, говяжий жир. В принципе, рекомендуется серьезно ограничить использование жиров в приготовлении блюд.

Разрешается готовить овощные супы с добавлением зерновых культур. На второе можно отваривать рыбу либо куриное мясо или говядину. Особо полезными считаются морепродукты. Лечебное питание после удаления желчного пузыря включает широкий ассортимент кисломолочных продуктов, паровые омлеты, куриные яйца всмятку. Можно баловать себя сладкими фруктами, а плодами с кислинкой лучше пренебречь. Рекомендуется употреблять дыню и арбуз, так как они обладают хорошими мочегонными свойствами и эффективно выводят шлаки. В качестве десерта показано использовать зефир, мед, мармелад, варенье и повидло. Все блюда должны иметь температуру 30 – 40 градусов. Холодная пища приводит к спазму желчевыводящих протоков, а горячая вредит желудку.

Нередко, пациенты перенесшие удаление желчного пузыря жалуются на постоянную диарею в течение нескольких лет. В этом случае следует увеличить количество употребляемых продуктов, содержащих пищевые волокна – хлеб, приготовленный из не просеянной пшеничной муки, и бурый рис.

Чтобы наладить нормальную работу кишечника нужно отказаться от молочных продуктов, острых и жареных блюд, напитков с содержанием кофеина. Также, желательно посоветоваться с лечащим врачом, который пропишет фармакологический препарат от диареи.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ