Лечебное питание при панкреатите

Причиной панкреатита является нарушение функционирования желчевыводящих протоков и печени, часто развивающееся вследствие отсутствия режима питания, а также, неграмотно составленного меню. Лечение острой формы заболевания проводится медикаментозной терапией с ограничением приема пищи.

Чтобы снизить частоту болевых приступов и улучшить состояние пациента рекомендуется использовать особую диету. Лечебное питание при панкреатите устанавливает несколько правил, придерживаться которых должен каждый пациент. Прежде всего,необходимо принимать пищу дробно, небольшими порциями. Промежутки между приемами пищи составляют 3 – 4 часа. Еда должна быть измельченной и теплой, не провоцирующей раздражение желудка.

В рацион вводят не меньше 140 – 160-ти грамм животного белка. Количество продуктов, насыщенных углеводами, не должно превышать 350-ти грамм.Ежедневно пациенту разрешается употреблять не более 80-ти грамм жиров.Необходимо исключить из меню мясной, а также, рыбный бульоны и капустные отвары, так как они вызывают обильное отделение желудочного сока.

Желательно придерживаться лечебного меню на протяжении всего времени терапии. В случае обострения хронического панкреатита с выраженным болевым приступом пациенту рекомендуют применить голодание. Подобная диета составляет не больше 1 – 2-х суток.

Диета при панкреатите, меню которой варьируется в зависимости от того, как себябудет чувствовать больной, выглядит следующим образом:

Утром натощак выпивают 1 стакан отвара шиповника.

На первый завтрак положено кушать салат, выполненный из протертых яблок и свеклы, овсяную кашу, отварное мясо. В качестве питья можно использовать слабо заваренный чай.

Второй завтрак состоит из парового омлета и 1 стакана отвара шиповника.

В обед съедают молочный суп и приготовленное из отварного мяса и картофеля рагу. Можно выпить 1 кружкукомпота, сваренного из протертых сухофруктов.

На ужин подают теплый пудинг из нежирного сорта сыра и отварную рыбу, а также не крепкий чай.

Перед сном пациенту разрешается выпить 1 стакан обезжиренного кефира.

Так как при панкреатите следует сократить количество употребляемых жиров и углеводов, на весь день положено всего 200 грамм хлеба, 30 грамм сахара и 20 грамм натурального сливочного масла. Лучше использовать вчерашний белый хлеб.

Расширяют меню постепенно, по мере улучшения состоянии пациента. Однако при больной поджелудочной железе лучше постояннопридерживаться меню с небольшим содержанием жира и углеводов. Продукты нужно отваривать либо готовить на пару.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ