Лёгкий салат с рукколой и овечьим сыром

Практически все люди любят вкусно поесть, поэтому многие интересуются рецептами приготовления различных блюд и салатов. Большей популярностью в приготовлении и кулинарии пользуются повара и домохозяйки. Но у каждой женщины есть свой любимый рецептик, которым она радует своих близких и друзей.

На сегодняшний день существует большое разнообразие рецептов на любой вкус. Многие женщины, особенно начинающие хозяйки, любят заводить альбом или тетрадку, в которую записывают понравившиеся им по вкусу и составу наиболее оригинальные рецепты, которые они где-о видели, прочитали или даже попробовали. Это могут быть рецепты салатов, горячих блюд, супов, тортов, печеных, блинов и оладьев, мороженого, фруктовых желе, компотов, варенья, сухофруктов, цукатов и прочее. Одни хозяйки предпочитают горячие блюда, другие предпочитают только мясные блюда, третьи специализируются на выпечках. То же самое можно сказать и о ресторанах, имеющих общий профиль либо специализирующихся на конкретном виде. Но несмотря на большое разнообразие вкусных рецептов, среди них всегда найдется такой, который займет первое место. Одним из таких рецептов может послужить салат с рукколой и овечьим сыром. Можно с уверенностью сказать, что практически в любом ресторане и закусочном заведении подается такой салатик. Однако не помешало бы научиться готовить его самостоятельно, чтобы при каждом удобном случае (например, на праздники, юбилеи или банкеты) удивить и порадовать им своих знакомых и друзей. Тем более, что приготовление такого салата с руколлой не потребует много времени, затрат и труда. Это довольно-таки легкий салат и оригинальный по своему составу. Для приготовления салата с руколлой и овечьим сыром понадобятся следующие ингредиенты: Руколла - 150 гр. ; Груша сортов «конференц» - 2 штуки (среднего размера) ; Китайская груша - 2 штуки; Лимон - 1 штука; Белое сухое вино - 150 мл. ; Тростниковый сахар - 1 чайная ложка; Кедровый орех - 25 гр. ; Масло из виноградных косточек - приблизительно 50-60 гр. ; Молотый черный перец - по вкусу; Морская соль - по вкусу; Овечий сыр - 50 гр.

Важно знать, что салат с руколлой и овечьим сыром противопоказан людям с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Такое ограничение связано с тем, что в салат добавляется один лимон, а он, как известно, раздражает слизистую оболочку желудка.

На самом деле, полное и правильное название салата с руколлой следующее: "Грушевый салат с руколлой и овечьим сыром". Многие предпочитают скрыть полное его название с целью вызвать у окружающих удивление. В любом случае, салат не теряет своей оригинальности. Перед тем, как приступить к описанию рецепта, следует ознакомить читателя с тем, что представляет собой руколла. Руколлой называется однолетнее растение, которое имеет ярко-выраженный вкус и аромат. Благодаря этому, ее добавляют в различные салаты для придания им особенного вкуса и пикантности. Итак, приступим к пошаговому приготовлению салата. Шаг первый. Промыть листья руколлы в холодной воде. Желательно помыть каждый листочек в отдельности, чтобы не помять листья. Затем процедить накопившуюся воду, разложить на чайном полотенце и высушить. Шаг второй. Промыть груши, очистить их от кожуры. Затем разрезать груши на четыре продольные и одинаковые дольки. Удалить сердцевину, чтобы не осталось перегородки и семени, а также корень черенка. Получившиеся дольки груши облить соком лимона. Шаг третий. Поставить сковороду на огонь и разогреть ее. Добавить в разогретую сковороду белое сухое вино так, чтобы оно покрыло всю поверхность на 1 см. В разогретое вино добавить тростниковый сахар и полностью его растворить. Шаг четвертый. Положить в сковороду с вином груши "Конференц". Варить нужно до тех пор, пока вино не выпарится, а груши не станут мягкими и не потемнеют. При это груши все время нужно осторожно помешивать, чтобы они приняли равномерный цвет. Шаг пятый. Овечий сыр нарезать на тонкие пластинки. Шаг шестой. Выложить на тарелку руколлу, сверху разложить по слоям груши "Конференц", свежие груши "Китайские" и сыр. Сверху полить все маслом и лимонным соком. Ну и наконец, обсыпать салат кедровыми орешками, добавить соль и перец по вкусу. Салат готов!

Интересно знать, что благодаря нестандартным ингредиентам, салат приобретает нежный и удивительный вкус. Поэтому салат с руколлой и овечьим сыром понравится всем, особенно заядлым вегетарианцам из-за отсутствия в нем мясных продуктов.

Таким образом, в статье были представлены ингредиенты и основные шаги приготовления салата. В заключение можно добавить, что такой салат обязательно порадует и удивит гостей благодаря своей оригинальности и нежному вкусу всех составляющих ингредиентов.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ