Лимонное желе с малиной

Лимонное желе с малиной - это то, что в последнее время всё чаще заказывают гурманы в ресторанах. Однако большинство до сих пор не знает, сколько калорий в желе. Ответ можно найти в нашей статье.

Очень полезный для здоровья и очень вкусный продукт – желе. Употребление желе способствует росту и укреплению ногтей и волос, придает коже молодость и хороший цвет, благодаря высокому содержанию коллагена. Коллаген – соединительный белок тканей человека.

Для приготовления желе требуется набор несложных ингредиентов: четыре лимона, две с половиной чайных ложки желатина, стакан сахара, ягоды малины – 200г.

На приготовление желе уйдет примерно 2 часа. Сложность приготовления низкая.

Начинаем готовить

С лимонов снять цедру при помощи овощечистки, тщательно следить, чтобы на ней не осталось горькой белой мякоти. Цедру необходимо поместить в кастрюлю, а после залить водой ( полтора стакана) , довести её до кипения, и кипятить минут пять на среднем огне. Для того, чтобы лимонное желе с малиной получилось вкусным нужно отвар процедить через марлю или же, если есть, через мелкое сито в чистую миску и после этого поставить в теплое место.

Желатин развести в 0,5 стакане воды, подождать, пока разбухнет. В миску отжать сок из лимонов.

Добавить в сок сахар и пока полностью не растворится перемешивать. Пропустить лимонно-сахарный сироп через мелкое сито со слоем марли. Сироп должен получиться абсолютно прозрачным.

Добавить в сироп теплый отвар из цедры и разбухший желатин, все тщательно перемешать до полнейшего растворения желатина. Получившуюся смесь разделить на две равные части. Одну часть разлить в четыре стакана и убрать их на 40 минут в холодильник. Вторую половину смеси оставить держать при комнатной температуре.

Перебрать, помыть и высушить малину, затем разложить её по вазочкам с желе.

Разлить оставшуюся смесь с желатином и оставить в холодильнике, пока полностью не застынет.

К столу желе можно подать с мороженным или со взбитыми сливками, украсив листиком мяты.

Узнать сколько калорий в желе можно, купив желе в упаковке, на ней указаны калории. Рассчитать калорийность желе, приготовленного в домашних условиях, можно самому, учитывая количество используемого сахара и других ингредиентов. Приготовленное фруктовое желе будет иметь приблизительно 100-150 калорий на 100граммов продукта. Это зависит и от ягод и фруктов, используемых в приготовлении, от количества сахара в них.

Банан гораздо калорийнее, чем вишня или апельсин. Банан содержит 91 кал, апельсин – 38 кал, а вишня - 53 кал. Самый низкокалорийный продукт, идеальный для приготовления желе – лимон - содержит 31 кал. Лимонное желе будет содержать всего 86 калорий. Если использовать консервированные фрукты, то калорийность увеличивается в несколько раз, поскольку в них добавляют сахар. Очень внимательным нужно быть с сухофруктами – они не подходят для приготовления желе из-за высокого содержания калорий. Шоколадные и молочные желе, в состав которых входит шоколад или молочные продукты, гораздо калорийнее, чем фруктово-ягодные.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ