Маринованные креветки

Существует предание, будто в Древнем Китае применялся методэкзекуции, при котором преступника кормилилишь вареным мясом. При такой однообразной пище почки неуправлялись с выведением из организма элементовраспада белков. Его организм травился азотистыми соединениями, и буквально через 1-2 месяца приговоренный умирал.

Значит, для организма далеко не безразлично количество углеводов в рационе питания. Выдающийся основатель Клиники лечебного питания, диетолог, профессор М. И. Певзнер еще в 1949 году утверждал: «Установлено, что диета, бедная углеводами, но богатая жиром, вызывает понижение вместимости воды в организме человека». М.И. Певзнер стал первым в России ученым-диетологом, который разработал низкоуглеводную диету и применил ее в Клинике лечебного питания.

Низкоуглеводная диета приходит на помощь в борьбе с лишними жировыми отложениями, а для этого нужно просто изменить свой рацион и при приготовлении пищи применять только рецепты с употреблением низкоуглеводных продовольствий.

Низкоуглеводные рецепты состоят из нежирного мяса, рыбы и овощей.

Низкоуглеводные блюда не очень сложны в приготовлении, а их использование позволяет вести борьбу с лишними килограммами. При этом нужно учитывать, что не нужно вовсе исключать из своего меню такие продукты как мед, сахар, орехи, крупы, – просто кушать их нужно понемногу

К Вашему вниманию - несколько рецептов низкоуглеводных блюд.

Запеканка из рыбы

  • Берем филе трески (судака) - 200 гр;

  • Режем вдоль пластами;

  • Аккуратно выкладываем в форму;

  • Ставим в разогретую духовку или гриль на 15 минут;

  • В это время тонко режем лук – полукольцами;

  • Посыпаем рыбу луком и ставим еще на 10-12 минут;

  • 1/2 помидора режем кружками и выкладываем рыбу; ставим в духовку еще на 4-5 мин;

  • Взбиваем тщательно яйца (2 белка,1 яйцо) с 1 ст. ложкой молока, черным молотым перцем и нарезанной зеленью (петрушка, укроп, кинза);

  • Выливаем в форму с рыбой и выпекаем до готовности (7 минут).

Маринованные креветки

Состав: 1,4 кг крупных креветок, хереса (вина) - 1/4 стакана, 2 ст. ложки сахара,

Полстакана уксуса или 2/3 стакана свежего сока лимона, 1 лавровый лист, подсолнечного масла - 1/2 стакана, 3 ст. ложки смешанных специй для маринада, укроп, перец горошек, соль -3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Налейте в кастрюлю 6 стаканов воды, херес, положите 2 ч. ложки соли, лавровый лист, перец и все это доведите до кипения на большом огне. Положите креветки и снова закипятите. Проварите так, чтобы креветки стали непрозрачными. Сливаем воду и обсушиваем.

  2. В большой тарелке перемешиваем лимонный сок или уксус, сахар, масло, специи для маринада, укроп и 1 чайн. ложку соли. Кладем туда креветки и хорошо все перемешиваем. Перекладываем все в пластиковые пакеты с хорошими застежками, удаляем лишний воздух и закупориваем. Оставляем креветки мариноваться на всю ночь в холодильнике.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
PavelEgoshin | 2013-09-03 18:10:09
Весьма интересные и вкусные рецепты. Я конечно лишним весом не страдаю, но для того что бы насладиться блюдами, приготовленными по низкоуглеводным рецептам, вовсе не обязательно иметь пышные формы. Креветки я люблю в любом виде, кроме совершенно сырых и замороженных, а маринованные в вине думаю понравятся мне не меньше чем отварные с пивом.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ