Маринованные креветки: диетический рецепт

Маринованные креветки являются просто идеальной закуской, которую можно совершенно легко приготовить самостоятельно. К тому же креветки могут быть совершенно самостоятельным блюдом, которое не только легко разнообразит простой семейный ужин, но и просто идеально подойдет для любого праздничного стола.

Для того, чтобы маринованные креветки получились не только очень вкусными, но и диетическими, необходимо в точности придерживаться указанного рецепта. Также как и во всем другом – надо соблюдать меру и не кушать сразу несколько порций этого блюда.

Маринованные креветки: диетический рецепт

Сегодня известно довольно много рецептов маринования креветок, при этом часть из них относится к числу диетических блюд.

Можно приготовить маринованные креветки по следующему рецепту, в котором одно из главных значений имеет именно то, насколько правильно будет сделан сам маринад. В этом случае понадобится взять следующий набор компонентов – креветки (ровно один килограмм), свежая зелень (немного, по вкусу), соль (немного, по вкусу), чеснок (один или два зубчика), лавровые листья (пять-шесть листочков), уксус (ровно 40 миллилитров), масло оливковое (100-150 миллилитров), лук репчатый (две или три небольшие луковицы).

Для начала необходимо заняться подготовкой именно креветок. Итак, сами креветки варятся, важно проследить за тем, чтобы они не переварились, в противном случае мясо станет слишком жестким и будет напоминать резиновую жвачку. После того, как креветки будут полностью сварены, необходимо переложить их в дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода и сами креветки немного остыли. Затем креветки осторожно очищаются от панциря. После того как будут полностью подготовлены креветки, маринад начинает готовиться.

Лук очищается от шелухи и нарезается тоненькими колечками. Все вышеперечисленные компоненты перекладываются в стеклянную миску и можно готовить маринад. Смешивается уксус, немного соли (не стоит использовать очень много соли, в противном случае маринад будет испорчен), затем добавляется масло оливковое. Затем к этим компонентам добавляется измельченный чесночок и лавровые листья (при желании в маринад разрешается добавить немного каперсов, но этот компонент не обязателен). Маринад хорошенько перемешивается, после чего переливается в емкость с креветками и измельченным луком. Блюдо накрывается полиэтиленовой пищевой пленкой и помещается в холодильник ровно на 24-ре часа.

Как только пройдет указанный период времени, креветки полностью готовы, их можно перекладывать на красивое блюдо, украсить небольшим количеством свежей зелени или долькой лимоны. Блюдо готово – можно угощать гостей.

Сегодня известны довольно разнообразные диетические рецепты приготовления маринованных креветок, которые разрешается кушать даже во время строгих диет. В том случае, если даже каждый кушать это блюдо, можно совершенно не переживать что в области талии добавится несколько лишних сантиметров. Особенно по вкусу оно придется людям, которые постоянно считают баллы и пытаются подсчитывать количество съеденных калорий.

Очень вкусными получаются и маринованные креветки, для приготовления которых будет использоваться следующий рецепт, который поможет больше не считать калории. Итак, в этом случае понадобится взять следующие компоненты – лайм (одна штучка), масло кунжутное (ровно одна стол. ложечка), мед жидкий (две стол. ложечки), уксус рисовый (две стол. ложечки), соус соевый (четыре стол. ложечки), масло растительное (ровно 100 миллилитров), крупные креветки, обязательно в панцирях (около 500 граммов).

Для этого рецепта важно использовать исключительно свежие креветки, замороженные не подойдут, так как вкус блюда получится совершенно не таким, какой должен быть. Итак, для начала понадобится взять креветки и очистить их от панциря, после чего слегка обжарить в сковороде с растительным маслом (использовать надо минимальное количество масла, так как это блюдо все-таки диетическое и не должно получиться жирным, в противном случае лишние калории просто обеспечены). Как только креветки приобретут легкий золотистый оттенок можно снимать сковороду с огня. Креветки перекладываются на блюдо, заранее застеленное бумажным полотенцем или салфеткой. Таким образом бумажное полотенце впитает в себя весь лишний жир.

На следующем этапе приготовления необходимо заняться подготовкой маринада. Для этого берется небольшое количество масла растительного, которое осталось после жарки и смешивается с соусом соевым, маслом кунжутным, а также небольшим количеством меда жидкого. Все компоненты хорошенько перемешиваются, пока смесь не приобретет однородную консистенцию – маринад готов.

Как только маринад будет полностью приготовлен, необходимо переложить обжаренные креветки в глубокую емкость и залить сверху полученным маринадом. Затем добавляется простая вода (ровно один стакан), смесь ставится на огонь и оставляется на время, чтобы закипела. Креветки кипятятся в маринаде на протяжении 10 или 15 минут (но не дольше, чтобы мясо не стало слишком жестким), после чего снимаются с плиты и обязательно фильтруются.

К процеженным креветкам добавляется небольшое количество чеснока, заранее измельченного, уксус, и конечно, лайм. Теперь надо еще раз креветки прокипятить в маринаде и снова профильтровать. На дно стеклянной миски выкладывается чеснок, затем сами морепродукты, а маринад снова кипятится и им заливаются креветки. Теперь емкость плотно закрывается и оставляются креветки на некоторое время, пока полностью не остынут. Готовятся такие креветки достаточно быстро, но в результате появляется блюдо просто с божественным вкусом.

Для того, чтобы мясо креветок получилось нежным, мягким и сочным, необходимо уметь правильно их варить, в противном случае блюдо будет просто испорчено. Но если соблюдать в точности указанный рецепт, на столе будет стоять восхитительное блюдо с неповторимым вкусом.

Не смотря на то, что сегодня можно встретить довольно большое количество самых разнообразных рецептов приготовления креветок маринованных, диетических среди них не так много, но все-таки они есть. Такое блюдо поможет разнообразить меню во время диеты и сделает ее не такой скучной.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ