Маринованные яйца

Американка, признанный ценитель хорошей кухни, Фрэн Маккаллох, изо всех сил стараясь бороться с собственным излишним весом, пришла к низкоуглеводной диете, которая ее вполне удовлетворила. Она написала несколько поваренных книг, где собраны более чем 250 низкоуглеводных рецептов. Но такая диета не рекомендуется беременных женщин, диабетикам и кормящим матерям.

Низкоуглеводные блюда в соединении с физической нагрузкой способствуют похудению, а также очень полезны для организма. Вы должны будете придерживаться следующих правил:

  • при каждом употреблении пищи употребляйте белок - 60 - 85 гр;

  • не переходите полностью на низкоуглеводные рецепты;

  • выбирайте целые органические, по возможности не меленые продукты;

  • не кушайте белые продукты – рис, картофель, мучные изделия, сахар, хлеб, поджаренную кукурузу. Но это никак не относится к репе, большой редьке и цветной капусте;

  • употребляйте фрукты на завтрак - в особенности персики, дыни, киви;
    сократите количество сливок и масла. Отдайте предпочтение оливковому и ореховому маслам и отрекитесь от маргарина;

  • обеденный перерыв устраивайте пораньше и понемногу сократите объем пищи.

Теперь, что касается рецептов? Все рецепты – с низким содержанием углеводов. В качестве основного блюда - лосось с разными способами приготовления, свиная вырезка и лазанья, сделанная из шпината, колбасы, кабачков. В качестве аперитива можно использовать кусочки жареного сыра пармезан, жареный миндаль, фаршированные грибы, а также большое многообразие десертов.

Очень интересный рецепт - маринованные яйца

А если замариновать перепелиные яйца, это блюдо будет оригинальным и красивым.

Возьмите:

  • 10 вкрутую сваренных яиц перепела.

Для маринада:

  • 1 стакан 9%-го уксуса, полстакана воды

  • 6-7 горошинок черного перца

  • маленький кусочек корня имбиря

  • 2 ч. л. соли

  • 6 зубч. чеснока

  • 6-7 шт. гвоздики

  • веточки петрушки и укропа (по усмотрению).

Приготовление:

Очистим от скорлупы перепелиные яйца.

Затем варим маринад: все его составные (кроме уксуса, зелени, чеснока) кладем в кастрюлю и даем закипеть.

Чеснок порежем маленькими дольками.

Яйца с чесноком кладем в банку.

В маринад добавляем уксус, зелень, имбирь.

Маринад зальем в банку с яйцами и чесноком.

Прикрываем и кладем в холодильник на 2 дня (не меньше 1 суток, но не больше 5).

Чем длительнее маринуются яйца, тем они будут вкуснее.

Комментариев: 1

+ Добавить коментарий
DimaDima | 2013-09-14 16:54:08
Отличная, я думаю, закусочка под водочку. Главное, необычная. Это просто гвоздь стола на Пасху. Вообще люблю все простое в приготовлении и интересненькое на вкус. В этом и заключается секрет хорошей хозяйки.

Ответить

ВАШ КОММЕНТАРИЙ