Майзес-суп: диетический рецепт

Прежде чем начать готовить суп по рецепту, необходимо определиться, что конкретно человек подразумевает под таким словосочетанием, как "диетический суп"? В первую очередь это диетические рецепты супов, которые относятся к разряду низкокалорийных. Такой суп способствует значительному снижению веса и ни в коем случае не имеет никакого отношения к диетам лечебного характера.

Рецептов супового блюда, которое можно отнести к диетическим и лёгким, существует достаточное количество и при желании можно просто воспользоваться интернетом. Но в процессе поиска, когда начинаешь высчитывать баллы того или иного блюда, понимаешь, что далеко не все рецепты супов подходят для внесения в меню диетического питания. Правда, существует один единственный суп, который стопроцентно поможет сжечь необходимые калории и убрать излишний вес. И название у этого супового блюда довольно интересное - Майзес-суп. Сколько не хотелось бы сжечь, будь то 2000 ккал, 3000 ккал или больше, теперь это не проблема! Главное грамотно научиться готовить столь интересное и действенное блюдо, как Майзес-суп.

Итак, рассмотрим первый рецепт. Он рассчитан на 4 порции и для своего приготовления требует список из 9 ингредиентов. Итак, какие же продукты понадобятся? Ржаной хлеб в количестве 350 гр., сухофрукты - 150 гр. (любые, которым отдаётся большее предпочтение), клюква (можно мороженную) в количестве 150 гр., сливки 33 процентной жирности в количестве 200 мл (один стакан), 50 гр пудры сахарной, по вкусу можно присоединить корицу молотую.

Процесс приготовления: сухари из ржаного хлеба нужно будет приготовить заранее. Для этого необходимо срезать все имеющиеся на хлебе корочки, сам хлеб нарезать кубиками и хорошенько подсушить, положив в духовку. После того, как сухари будут готовы, необходимо залить их кипятком, обязательно накрыть крышкой и дать постоять в течение получаса. Это нужно для того, чтобы сухарики размякли. Также их можно просто разварить на небольшом огне. После чего воду нужно будет обязательно слить. Из ягод клюквы сделать пюре, для упрощения процесса приготовления, можно воспользоваться блендером. Теперь настаёт очередь сухофруктов. Их нужно залить кипятком (его небольшим количеством) и варить на протяжении 5 минут. Не больше! Для готовых сухофруктов необходимо приготовить отдельную ёмкость. Далее хлебная масса разводится отваром из сухофруктов, для того чтобы достигнуть консистенции, похожей на густую сметану. Затем присоединить молотую корицу (по желанию) и тщательно перемешать. Сухофрукты выложить в суповое блюдо и продолжать варить на протяжении 3 минут. Затем разложить по порционным тарелкам и хорошенько охладить. С добавлением сахарной пудры тщательно взбить сливки. Потом ими можно будет украсить суп.

Майзес-суп, по вкусовым предпочтениям, считается самым вкусным рецептом среди различных видов диетических супов. И это мнение далеко не единственное.

На самом деле, приготовление супов диетического характера, без добавления бульона, многими людьми только приветствуется. Но всё же это нельзя назвать аксиомой. Собственное меню можно всегда разнообразить, в особенности супами, которые содержат какой-либо бульон.

Майзес-суп считается латышским супом, который подаётся на стол исключительно, как десертное блюдо. Без рецепта этого супа кухню латышского народа просто невозможно представить. Данное суповое блюдо человек может отыскать в любом латвийском ресторане или же кафетерии. И всё же данный десертный супчик на того, кто питает повышенный интерес к блюдам такого рода.

Итак, рассмотрим латвийский рецепт. Необходимые ингредиенты: 1 буханка хлебы чёрного и ржаного, 1,5 л питьевой воды, 150 гр смеси из сухофруктов, 1 чайн. лож. корицы молотой, 100 мл. взбитых сливок. Рецепт рассчитан на 10 порций небольших размеров.

Процесс приготовления: берётся буханка ржаного хлеба (желательно очень чёрного, какой только можно отыскать на магазинных прилавках) и нарезается на кусочки небольших размеров, а затем отправляется в заранее разогретую духовку. Хорошо, если духовка очень горячая. Тогда получится то, что надо! Это нужно для того, чтобы хлеб хорошенько подсушился. Как только хлеб (его кусочки) станет твёрдым на ощупь, его нужно выложить в ёмкость с водой и поставить на огонь. Переменно помешивая довести до процесса закипания, затем снять и дать время набухнуть. После чего хлеб протирается с помощью сита, до того момента, пока не получится хлебная каша густой консистенции. Чтобы не терять драгоценное время, пока набухает хлеб, можно сварить сухофрукты. Латыши, как правило, применяют яблоки сушёные, изюм, чернослив и клюкву. Но это далеко не стандарт, и в качестве сухофруктов можно взять любые другие. Какие больше всего нравятся человеку, который занялся приготовлением Майзес-супа. Сваренные сухофрукты потом выкладываются в кашу из хлеба и переменно перемешиваются. А чтобы смесь не пригорела, время варки не стоит превышать. Рекомендуется варить ещё 3 минуты. Последним этапом будет добавление корицы (можно также добавить немного сахара) и хорошенько остудить в холодном помещении. Для того чтобы суповое блюдо, во время подачи, идеально выглядело, его украшают взбитыми сливками. Такой Майзес-суп попробовать стоит!

Делать такое суповое блюдо более сытным не стоит. Иначе он потеряет все свои диетические свойства. Этот момент касается тех, кто очень любит различные суповые зажарки. Добавить даже овощную зажарку - очень плохая идея тоже. Например, та же свекла, в чистом виде, является низкокалорийным продуктом, а если её сварить, а тем более зажарить, можно лишь значительно поправиться. Зажарка повышает энергетическую ценность в несколько раз. Именно поэтому не стоит добавлять зажарку в суп, если очень хочется сбросить лишний вес.

Майзес-суп обладал огромной популярность в военные годы. Латышскому народу тех времён суп нравился за его питательность и вкус. Для них он не был непривычным. Изюминкой в супе было то, что даже в военные годы, он всегда подавался только со свежими сливками.

Самое главное, в любом из рецептов Майзес-супа, правильно приготовить сухари из ржаного хлеба, иначе вкус у супа будет уже не тот. Ну и конечно, ни в коем случае, нельзя перепутать порядок добавления ингредиентов. И тогда Майзес-суп получится очень вкусным и самым диетическим супом.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ