Мороженое - лучший десерт для похудения?

Кто же не любит мороженое? На лавочке в сквере в летний зной или в уютном кафе золотой осенью, этот сливочный десерт способен в одно мгновение поднять настроение и настроить на теплую задушевную беседу. Но как быть худеющим? Неужели нужно навсегда отказаться от манящего лакомства?

Дополнительный эффект жиросжигания обеспечивает то, что продукт употребляется исключительно в холодном виде. Как известно, на предварительный нагрев и последующее переваривание мороженого организму приходится потратить в 2 раза больше калорий, чем, если бы все ингредиенты поступили в теплом состоянии.

Вовсе не обязательно, диетологи уже давно исключили ледяной десерт из списка запрещенных продуктов для тех, кто стал на путь похудения. Безусловно, бесконтрольное поглощение десерта не только не поможет избавляться от лишних килограммов, но и может прибавить несколько сантиметров к объему талии. Но при правильном подходе можно и мороженого наесться, и похудеть, главное, помнить о пользе этого аппетитного продукта.

Холодный сливочный десерт – отличный источник кальция, а пользу этого минерала сложно переоценить. Он помогает бороться кариесом и способен предотвратить остеопороз, даже переломы костей срастаются быстрее при поступлении в организм достаточного его количества.

Но и это еще не все, кальций называют минералом стройности, наукой доказано, что при включении его в рацион лишний жир сжигается на 20-25 % быстрее.

Благодаря своей воздушной консистенции холодный десерт усваивается на 95%, а высокое содержание белка обеспечивает долгое ощущение сытости. И, конечно, нельзя забывать о том, что при усваивании этого лакомства организм вырабатывает серотонин – гормон счастья, а с хорошим настроением и худеть проще и приятнее.

Также нельзя забывать о синдроме запретного плода - одной из главных проблем, с которыми сталкиваются худеющие. Один разгрузочный день в неделю, проведенный на этом холодном десерте поможет избавиться от навязчивых мыслей о сладком и придаст силы продолжать диету.

Безусловно, нужно знать, как выбирать мороженое, чтобы не навредить организму, ведь даже это простое холодное лакомство отличается в зависимости от технологии приготовления, состава и других факторов. Увы, самый качественный десерт – не самый низкокалорийный.

Эталоном мороженого считается пломбир, но его главный подводный камень – это жиры, их на 100 г содержится от 12 до 20 г, а значит, такой продукт диетическим назвать ну никак нельзя. Существуют и более легкие версии летнего десерта, но нужно учитывать, что при производстве большинства из них используются растительные жиры, а недостаток вкуса и аромата компенсируют специальные добавки, влияние которых на организм до конца не изучено. 

Также в производстве малокалорийного и недорогого мороженого часто используются транс-жиры, которые врачи считают причиной того, что ожирение стало бичом современности. Также используются кокосовое и пальмовое масло, которые, несмотря на то, что являются натуральными продуктами, повышают уровень «плохого» холестерина, который провоцирует закупорку кровеносных сосудов и может привести к катастрофическим последствиям.

Итак, все плюсы и минусы диеты на мороженом выяснены, пришло время подбирать продукт, которому суждено стать главным героем вкусного разгрузочного дня. Подойдут следующие варианты: щербет, фруктовый лед, йогуртовое мороженое и десерт для диабетиков.

Щербет – древний холодный десерт, его подавали к столу на торжествах еще в древнем Риме. Классически готовится из фруктового или ягодного сока, молочного жира, сахара и сухого молока, после чего взбивается и охлаждается до нужной температуры. Такое лакомство имеет нежную воздушную консистенцию, благодаря чему даже стандартная порция кажется объемной. В 100 г щербета содержится около 150-170 калорий.

Фруктовый лед – казалось бы, идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой. Он состоит из фруктового сока, сахара, воды и вкусовых добавок. Но не все так просто, несмотря на то, что он содержит всего около 50 ккал на 100 г, назвать этот продукт диетическим нельзя. Дело в том, что большое количество сахара делает его «родственником» газировки и пустые углеводные калории поспешат отложиться в проблемных местах.

Мороженое на основе йогурта – действительно лучший продукт для похудения. В его составе содержатся исключительно натуральные продукты, а калорийность едва дотягивает до 100 ккал. Но нужно внимательно изучать этикетку, ведь пальмовое масло – это тоже растительный компонент.

И, наконец, мороженое для больных сахарным диабетом. Такой продукт содержит всего около 130 ккал на 100 г, но увлекаться им тоже не стоит. Дело в том, что роль сахара здесь выполняют подсластители астартам и сорбит, а они при неумеренном потреблении могут спровоцировать расстройство желудка и другие неприятные побочные проблемы.

Итак, основной продукт выбран и приобретен, худеть с помощью сладкого лакомства можно двумя способами.

Можно еженедельно проводить разгрузочные дни, в течение которых нужно придерживаться следующего меню: завтрак – порция (100 г) мороженого, чай или кофе, обед – холодный десерт с ягодами и чашка молока, ужин – щербет и теплый чай. Общая калорийность такого рациона не превысит 600 ккал, а значит, один такой день способен унести до 500 г лишнего веса.

Для более внушительного результата такого рациона нужно придерживаться в течение 3 дней, последняя трапеза не должна быть позднее, чем за 4-5 часов до сна, ведь, несмотря на все свои полезные свойства, мороженое – калорийный продукт, богатый углеводами. Но важно помнить, что чрезмерное употребление холодной сладости противопоказано лицам, с хроническими заболеваниями горла и желудочно-кишечного тракта, а также страдающим панкреатитом.

Какие холодные десерты для похудения выбирать, решает каждый худеющий самостоятельно. Но врачи рекомендуют, уж если употреблять мороженое, то отдавать предпочтение натуральным жирным сортам, а избыток калорий компенсировать количеством.

Например, съесть половину порции, а эффект объема создать за счет добавления ягод.  

И все-таки, лучше не увлекаться диетами, а стараться ежедневно правильно питаться, отказаться от поздних ужинов и регулярно заниматься спортом. А мороженое? Пусть оно останется любимым лакомством, которое женщина позволяет себе не часто, ведь от этого оно станет еще желаннее.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ