Мусс из абрикосов

Как известно, абрикосы используются в питании на протяжении нескольких тысячелетий. Они способны в максимально короткие сроки утолить неприятное чувство голода, снабдить организм энергией, а также обладают высокими вкусовыми качествами. Важно помнить и о лекарственной ценности этих плодов. Например, благодаря содержанию большого количества железа, абрикосы прекрасно помогают при малокровии и других заболеваниях сердечнососудистой системы.

Абрикосы назначаются при различного рода желудочных заболеваниях и нарушениях в обмене веществ, в том числе и у маленьких детей.

Ученые доказали, что мусс из абрикосов способен бороться и предотвращать появление онкологических заболеваний желудка, легких, почек и даже пищевода. Как известно, в абрикосах содержится большой процент каротина. Для удовлетворения суточной потребности в этом веществе взрослому человеку достаточно выпивать по 150 грамм абрикосового сока или съедать по пять штук сухофруктов. Благодаря высокому содержанию калия и магния этот фрукт способен повышать умственную работоспособность мозга, а также наполнять весь организм энергией.

Итак, как уже было сказано выше, абрикосы помогают предотвратить развитие новообразований, а точнее мусс диетический из этих плодов. Но как же его готовить? Очень просто!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • консервированные абрикосы - 850г (одна банка)

  • минеральная вода

  • желатин в гранулах - 0,5 чайной ложки

  • сахар - 2 столовые ложки

Приготовление

Желатин необходимо замочить в воде. Взбить желтки и белки с сахаром по отдельности. Абрикосы достать из банки, сироп слить (но сохранить), плоды аккуратно измельчить в бленедере, две штуки оставить на финальное украшение. Добавить в смесь из желтков, белков и сахара. Добавить небольшое количество кефира нежирного для придания более густой консистенции.

Желатин отправить в микроволновку до полного растворения. Осторожно перемешать его с кефиром и яйцами. Разложить мусс по креманкам и убрать в холодильник на 1,5 часа. Перед подачей украсить веточками мяты и цельными абрикосами. Если не хочется мучить себя диетическим вариантом, вместо кефира можно использовать жирные сливки. Тогда блюдо получиться более насыщенным и вкусным.

Приятного аппетита!

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ