Нежный суп из сельдерея: диетический рецепт

Достаточное количество людей, не говоря уже о спортсменах, считают, что суповые блюда не входят в состав диеты. И такое мнение складывается из-за присутствия компонента, который относят к ряду обязательных - бульона. Но с течением времени стали появляться рецепты суповых блюд, которые полностью вычёркивают применение бульона - диетические супы. И польза от них далеко не маленькая.

Суп, который приготовлен из сельдерея, считается самым нежным и диетическим блюдом. Сельдерей - самый удивительный овощ из всех существующих. Любой, желающий похудеть, прежде чем сесть на диету, подсчитывает баллы, содержащиеся в тех продуктах, которые будут входить в состав будущего диетического рациона. С сельдереем какие-либо подсчёты вести не нужно. Данный продукт говорит сам за себя!

Итак, рассмотрим первый рецепт приготовления супа из сельдерея. Продукты, которые понадобятся: 250 гр сельдерея, 80 гр тёртого сыра, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана сметаны, 2 стол. лож. сливочного масла (можно заменить маргарином), 1 желток, 3 ст. лож. муки высшего сорта, 1 литр бульона из овощей, сок и лимона и соль добавляются по вкусу.

Процесс приготовления: тщательно очистить сельдерей, затем натереть на тёрке крупных размеров; луковицу нарезать на мелкие кусочки, далее обжарить на масле или же маргарине, присоединить муку и медленно потушить. После добавить бульон. Проваривать все ингредиенты в течение 10 минут, затем снять с огня. Сметану соединить вместе с желтком и тщательно перемешать, затем влить в суп. Сверху посыпать тёртым сыром. По вкусу добавить соль и сок лимона.

Сельдерей обладает достаточным количеством свойств, которые можно отнести к полезным. Если его постоянно употреблять или же добавлять в пищу, то можно не только очистить собственный организм, но и омолодить его. К тому же сельдерей отличный продукт для снятия заметной усталости, повышения тонуса и работоспособности организма в целом. Он замечательно успокоит нервную систему и настроит на спокойный сон. Всё это возможно благодаря составу самого продукта. Наличию в нем активных соединений, которые имеют возможность в разы уменьшить гормональный уровень стрессового состояния.

Единственное важное отличие диетического супа от обычного заключается в бульоне из овощей. Это заметно отражается на вкусе самого супового блюда.

Сельдерей обладает запасом важных, для человеческого организма, веществ минерального происхождения. Это калий, кальций, цинк, фосфор, магний, железо и витамины в том числе. Именно поэтому, применяя данный продукт для похудения, в особенности в супе, можно значительно снизить вес и улучшить состояние всего организма.

Для того чтобы приготовить диетический суп из сельдерея лучше всего использовать кастрюльку небольших размеров. Это необходимо для того, чтобы суп был съеден в один приём. Если суп хранить на протяжении двух или трёх дней, то он просто-напросто теряет все свои самые полезные свойства, и может только укротить чувство голода. А это значит, что калории, которые необходимо утратить, сидящий на диете, уже не потеряет. Между прочим, посуда маленького размера, поможет в приготовлении лишь самой нужной суповой пропорции. Сюда относится посуда, размер которой не более 3 литров. Правда самым лучшим вариантом будет двухлитровая кастрюля.

Второй рецепт приготовления нежнейшего супа из сельдерея. Только с добавлением фасоли, что само по себе вызывает желание его приготовить. Ингредиенты, которые будут необходимы: 800 гр. фасоли, 150 гр. диетического хлеба, 2 л воды, 500 мл бульона из овощей, 3 шт стебля лука порея, 2 стол. лож. масла сливочного, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 желток, 100 гр. сливок. Соль добавляется по вкусу.

Процесс приготовления: фасоль нужно будет хорошенько перебрать и промыть, затем залить водой. Лук-порей (его стебли), морковь и корень сельдерея очистить, хорошо вымыть и мелко нарезать. После этого протереть через сито совместно с приготовленным отваром. Пюре, которое получится, необходимо будет развести бульоном. Затем подогреть сливки и хорошенько взбить с желтком от яйца. Полученную смесь ввести в суп и добавить масло. Суп подавать только горячим.

Если имеют место какие-либо личные предпочтения, того или иного овощного продукта, то можно добавить его немного больше, нежели чем, другого. Чтобы овощной бульон получился насыщенным, на вкус, тогда каждый овощ необходимо добавлять с неким временным промежутком, например в 5 минут. Если к любому рецепту присоединить зелёный перец, то это не будет являться катастрофой. Поскольку перец также обладает целым рядом диетических и полезных свойств.

Для приготовления супового блюда лучше всего использовать именно корень сельдерея. Он лучше всего насыщает человеческий организм и постепенно устраняет чувство голода. Постоянное добавление в пищу сельдерея, даже вне диеты, залог отменного здоровья.

Все приведённые в статье рецепты можно вносить в собственный рацион питания, как вместе, так и по отдельности. Прибегнуть к их применению можно, как один раз (для разгрузочного дня), так и для низкокалорийной диеты, кратковременной продолжительности.

Комментариев: 0

+ Добавить коментарий
ВАШ КОММЕНТАРИЙ